C-vitamin - Tápanyagok - Louis Bonduelle Alapítvány
A C-vitamin vagy aszkorbinsav egy vízben oldódó vitamin, amely sok gyümölcsben és zöldségben gazdag. Először 1928-ban fedezték fel. Ma sokkal több, mint egy vitamin, olyan tulajdonságokat mutat be, amelyek valóban fontosak az egészség szempontjából.
- A C-vitamin számos alapvető szerepet játszik a szervezetben
- Megkönnyíti a vas felszívódását az élelmiszerekből, különösen a növényekből
- A zöldségek általában több C-vitamint tartalmaznak, mint a gyümölcsök
- Érzékeny a hőre és a fényre
- Rendszeresen kell fogyasztani
Miért kell fogyasztani
minden nap?
Van nincs C-vitamin tartalék a testben. Ezért minden nap biztosítani kell vele.
Mire
szolgál-e?
Több szerepe van a szervezetben, mert a C-vitamin számos kémiai reakcióban vesz részt, amelyek elengedhetetlenek a védelemhez és a megfelelő működéshez.
- Úgy viselkedik, mint egy erős antioxidáns: A C-vitamin részt vesz a szabad gyökök, a szervezetre káros anyagok, amelyek külső agresszióból (szennyezés, dohányzás, napsugarak stb.) és a sejtek öregedéséből származnak.
- Megkönnyíti a vas asszimilációját: A C-vitamin megkönnyíti a vas bélben történő felszívódását (átjutás a bélből a vérbe). A C-vitaminnak köszönhetően a szervezet ezért jobban asszimilálja az ételből származó vasat, különösen a növényeké (zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, hüvelyesek stb.).
- Beavatkozik az ellene való védekezésbe bakteriális és vírusos fertőzések, az immunreakciókban való részvétellel, és ez a cselekvés még erőteljesebb az intenzív fizikai edzés alatt és után.
- Hozzájárul a fáradt és az idegrendszer megfelelő működése.
- Részt vesz a kollagén, a bőr, a csontok, az erek, a porc, az íny és a fogak támogató eleme.
- Részt vesz a gyógyulás sebek.
- Segít egy másik vitamin regenerációjában, E-vitamin.
Hogy csinálta
felfedezték?
Tengerészek által! Gilbert de Aquila már a 13. században észrevette, hogy a gyümölcsök és zöldségek megakadályozhatná a skorbutot (a C-vitamin-hiány legsúlyosabb formája, amely a fogak fellazulását és az íny gennyesedését, vérzéseket, majd halált eredményez), amelyet a tengerészek hosszú tengeri utak során szenvedtek.
A skót orvos csak a 18. században James lind megerősíti, hogy a természetesen C-vitaminban gazdag citrom fogyasztása megakadályozza ezt a betegséget a skorbut matrózoknál. A C-vitamint hivatalosan 1928-ban fedezte fel egy magyar tudós, Szent-Gyorgyi Albert.
Mekkora az ajánlott bevitel?
