D táblázat; vendéglátó és paraszt asztal - Tanyasi nyaralás családdal és állatokkal

Ez a műszaki lap célja, hogy átadja Önnek a szolgáltatására vonatkozó hatályos előírások főbb vonalait.

Felhívjuk figyelmét, hogy a jogi szövegek értelmezése és alkalmazása régiónként eltérő lehet. Ne habozzon kapcsolatba lépni az illetékes részleggel, és kétség esetén kérjen reszkriptet.

Ennek a lapnak nincs jogi értéke, és nem tartalmazza a címkézési kritériumokat. További információkért kérjük, olvassa el specifikációinkat.

Az ötlet az, hogy "hagyományos" ételt szolgálnak fel a családi asztalnál, regionális termékek alapján, amennyire csak lehetséges a gazdaságokból vagy a földről származó termékekből. Csak egy szolgáltatás és egy menü van, ez nem étterem.

A table d'hôte tevékenység és a vendéglátás megkülönböztetéséhez négy halmozott feltételnek kell teljesülnie:

kiegészítik a fogadó tevékenységet;

kínáljon egyetlen menüt (előételek, főételek vagy desszertek választásának lehetősége nélkül) és minőségi ételeket, amelyek helyi alapanyagokból készülnek;

tálalja az ételt a családi asztalnál (ezért nem lehet több asztalt tartani egy erre a célra fenntartott szobában);

kínáljon befogadóképességet, amely korlátozódik a szállás kapacitására (például öt hálószoba vagy hat sátor a farmon való kempingezéshez).

Az Accueil Paysan címke sajátosságai: Accueil Paysan címke Paysanne Táblázatok szállás nélkül az MSA-nál nyilvántartott mezőgazdasági termelők számára

Nincs nyilatkozat a városházán

Képzés/képesítés/engedély

Önnek, mint nem kereskedelmi vendéglátó-ipari egységnek, nincs kötelezettsége a higiéniai csomag képzésével kapcsolatban.

Ha étkezés közben szeretne alkoholt árusítani, akkor meg kell szereznie egy snack-engedélyt.

---