Daikon pirítós, mogyoró, friss juh és Clea konyha umebosis
Boldog örököse egy csinos daikonnak a földtől, kerestem egy módját annak megkóstolására, amely nem jár főzéssel, csak azért, hogy a lehető legtöbbet hozza ki a frissességéből. Főtt daikon, szar daikon? Nem, ez nem japán közmondás, csak szerény gondolatom ...
Vágyakozva a múló tavaszra, eszembe jutott az egyik kedvenc szendvicsem, babgal, kecskesajttal, tört umebózissal és pirított mogyoróval. Folytassa a daikon verzióval, egy igazi csemege 3 perc alatt készen áll ...
Ez a nagy ropogós fehér japán retek még jobb is nyers, mint főtt. Ne habozzon reszelni saláták készítéséhez vagy ... egy kis recepthez, amely néhány nap múlva megérkezik ide !
Daikon, mogyoró, friss juh és umebosis pirítós
1 db daikon 4 cm hosszú
1 szelet teljes kiőrlésű kenyér
1 C. friss juhsajt
1 C. umebosis püré *
4 sült mogyoró
Húzza le a daikont, és finoman finomítsa. Pirítsd meg a kenyeret. Kombinálja a juhsajtot és az umebosis pürét. Kenje meg ezt a keveréket a kenyéren. Díszített szeletelt daikonnal és apróra vágott pirított mogyoróval díszítjük. Ízlelés !
* Az umebosis püré az ökológiai üzletekben Celnat márkanév alatt található. Az umebosis egy sárgabarack és a szilva között félúton fekvő japán gyümölcs, amely erjesztett és ezért ásványi anyagokban nagyon gazdag (további információkért olvassa el ezt a cikket). Finom ízű és remek alapot kínál a salátaöntetekhez.
22 megjegyzés
A pirítósod nagyon emlékeztet arra, amit tegnap délben ettem: egy szép szelet nagyon jó kenyeret, amelyre megkenem a "Figou" -t (tanyai kecskesajt, amelyben füge van) + néhány vékony szelet fekete retek, fleur de sel. Túl jó volt!
Kipróbálom a verzióját, amikor megkapom a daikont.
Kecske + umeboshis, megállíthatatlan. Meg kell próbálnom a szövetséget a mogyoróval !
Nem ismertem ezt a japán összetevőt, köszönöm a receptet és a mosolyt, amit elkaptál tőlem 😉 bon we 😀
Hmmm, a fekete, ázsiai vagy „vörös húsú” retek semmibe vagdalt aprításával (a barátok jelenlétét leszámítva nincs idejük látni a társaikat ...) és a kecskék ünnepei alatt elfelejtem, hogy 'olyan jól kevernek, vissza kell térnem rá! Amióta olvasom a hozzászólásait, még mindig nem teszteltem az umebosis-t (kérem, ne dobjon rám köveket!). Köszönöm Cléa-nak ezt a rendelésre való felhívást.
Nem tudom ... kipróbálni ...
Ah igen, ott vizet adtál a számba! Nagyon egyszerű és borzasztóan étvágygerjesztő ... Ráadásul ott 21: 52-kor még nem ettem, de te csak úgy döntöttél, hogy elkapsz egy falatot enni. Nincs ilyen szép retekem, de kellene (?) Azokkal a nagy, hosszú fehér fehérrépákkal, amelyek a hűtőben vannak ...