Daniel Boaje, a McDonald vezérigazgatója; s Románia Italkészítés
kiskereskedelem
Az üdítőitalok elkészítését és a McDonald's által ezekhez az italokhoz használt felszereléseket a partner Coca Cola partnerrel közösen hozták létre, a felhasznált szirupot a partner cég készítette és hozta. A Nemzeti Fogyasztóvédelmi Hatóság (ANPC) ellenőrzése túlzott és problémamentesen kiváltott - állítják a McDonald's Romania képviselői.
"A berendezéseket és a csomagolásokat a Coca Colával közösen hozták létre. Minden italnál bizonyos mennyiségű víz és jég mennyisége szirupot tartalmaz, amelyet globálisan alakítottunk ki partnerünkkel, jelen esetben a Coca Cola-val. A Coca Cola minden alkalommal tiszteletben tartja és ellenőrzi. Megvannak a napi, heti ellenőrzéseink is, de vannak olyan ellenőrzések is, amelyeket a Coca Cola külön végez. Soha nem volt semmilyen problémánk Romániában, amióta elindultunk "- mondja a Profit.ro-nak Daniel Boaje, a McDonald's Romania vezérigazgatója.
Rámutat, hogy az üdítők készítéséhez használt szirupot a Coca Cola gyártja, és közvetlenül speciális tartályokba szállítják, amelyeket az alkalmazottak csak az adott létesítményhez nyitnak és kötnek közvetlenül.
"Van tömény szirup, a vízi üzem és a szén-dioxid-tartályok. Van egy üzemünk, amely először a vizet összekeveri a CO2-val, majd sziruppal. Ha étterembe megy, láthatja, hogyan folyik a szirup, felváltva a vízzel és a CO2-vel. Ez a recept, amelyet a világ minden táján használunk a Coca Cola, a Fanta és a Sprite számára. Narancs- és almaleveket is készítenek, szintén sziruppal "- mondja Boaje, kifejtve, hogy a lé nincs hígítva, ahogy az ANPC állítja.
Valójában Boaje kijelenti, hogy az ANPC nem végzett olyan vizsgálatot, amely kimutatta volna, hogy a lé hígult, és négy napig megtiltotta nekik üdítők és jég gyártását, mert nem rendelkeztek további engedéllyel, ami később bebizonyosodott, hogy nem szükséges volt.
"Nem végeztek teszteket. Másrészt azt mondták, hogy egy kalória különbség van egy Coca Cola ital kalóriatartalma és a McDonald's termékek címkéjén szereplő mennyiség között. Ez egy nagyon fontos és meglehetősen aggasztó elemnek tűnik, ami az ő szempontjukból a kettős mércéhez vezet. Kalória. A jég és az üdítőitalok gyártási engedélyét tekintve egyedülállóvá váltunk volna a világon "- mondja a vezérigazgató.
Miután az országban betiltották a berendezések használatát, a McDonald's képviselői együttműködtek a Coca Cola beszállító képviselőivel, és az üdítőket négy napig PET-ben értékesítették.
"Négy nap volt, legalább 800 000 látogató, abszolút látványos logisztikai erőfeszítés egyes termékek értékesítésének leállítása és ugyanazon termékek más formában történő értékesítésének legrövidebb időn belüli folytatása érdekében. A Coca Cola és a Havi Logistics partnereinkkel az ország egész területén logisztikát szerveztünk, és másnap az összes étterem folytatta a PET üdítők eladását. Nem az egyszerű pénzügyi veszteségről beszélek, amely a költségkülönbségekből vagy az erőfeszítések különbségeiből származik "- mondja Boaje, a négy napra becsült 300 000 lej veszteséget becsülve.
Valójában ugyanakkor a McDonald's Romania álláspontot kért az Egészségügyi Állat-egészségügyi és Élelmiszerbiztonsági Igazgatóságtól (DSVSA) az üdítők és jég gyártására vonatkozó kiegészítő engedély birtoklásával kapcsolatban, és a kapott válasz szerint a kiegészítő engedélyre nem volt szükség. ami a tiltás ANPC általi feloldásához vezetett.
"Kölcsönhatásba lépünk a világ összes kollégájával, az élelmiszer-biztonsági szakemberekkel és a berendezésgyártókkal, akik meglepetéssel elmondták nekünk, hogy ez az engedély a világon is egyedülállóvá tett minket. A szankciónkat feloldották, és ugyanazon a napon egy másik ellenőrzés indul az ANPC-től> témával. Ellenőrizték az italok és a jég minőségét. 5 vagy 6 városban már végeztek ellenőrzéseket. Most látom, hogy megálltak "- teszi hozzá Boaje.
A jég előállítását és felhasználását illetően a vezérigazgató szerint azt a McDonald's éttermeiben gyártják, ami előnyt jelent, mivel a vállalat irányíthatja ezt a folyamatot, és manuálisan üvegekbe töltik, mert vannak olyan ügyfelek, akik nem akarnak jeget az italokban.
"Minden poháron vannak olyan jelek, amelyek jelzik munkatársainknak, milyen messzire kell tenni a jeget, milyen messzire kell italt tenni, milyen egy pohár egy jég nélküli itallal és egy egy jeges itallal. Végül a szabvány teljes üveg. A jég a nagy kapacitású jéggépekből származik, amelyek minden étteremben megtalálhatók ”- mondja Boaje, hozzátéve, hogy mind a jéghez, mind az italokhoz csapvizet használ, amelyet szűrnek és tisztítanak.
Az ANPC által végzett ellenőrzéseket követően a McDonald's Romania 15 000 lejes bírságot kapott, amelyet a bíróságon már megtámadott.
A vezérigazgató bejelentette, hogy ebben a hónapban újraindítja a 2017-ben elindított, "nyitott ajtók" elnevezésű programot, amelyen keresztül az ügyfelek felkérhetik az étterem vezetőit, hogy látogassanak el a McDonald's konyhájába, hogy lássák, hogyan készülnek az ételek és italok.
"Van olyan program, amelyet soha nem közöltem, de még soha nem is állítottam le,> amelyen keresztül bármely ügyfél megkeresi az étterem vezetőit, hogy meglátogassák a konyhát, hogy lássák, mi történik a McDonalds-ban. Az átláthatóságra támaszkodunk. Együttműködünk mindazokkal a hatóságokkal, amelyeknek van mondanivalójuk ebben az irányban, az élelmiszerbiztonság terén, legyen szó akár az egészségügyi-állat-egészségügyi igazgatóságokról, a közegészségügyi igazgatóságokról, az ANPC-ről. Megvan a szerepük, elvégzik a munkájukat, ezt tiszteletben tartjuk, de tiszteletet is követelünk tőlük "- összegzi Boaje.