Danone - Finom sárgabarack joghurt
Közepes kockázat *
* A felhasználói szavazatok szerint
Vállalat: Danone
Leírás Danone - Finom joghurt sárgabarackkal
Ezt a terméket az AlegeSanatos.ro egyik látogatója kérte. Elemzését a kérelmező által szolgáltatott információk alapján végezték el.
Gyártó leírása:
1,9% zsírtartalmú gyümölcspépet tartalmaz.
Egyéb információk:
Ez a termék 10 összetevőt tartalmaz, amelyek közül 7 biztonságosnak tekinthető, 3 összetevő közepesen káros a kockázattal.
Hozzávalók Danone - Finom sárgabarack joghurt
A termelt kockázat mértéke:
Ügyeljen a következő összetevőkre:
Cukor, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő, a növényekben jelen lévő szénhidrát, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez. A fő cukrot glükóznak tekintik. Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Ízek, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő. Az ízek fogyasztása: súlyosbodó asztma, allergiás reakciók és szédülés.
E1422 vagy módosított keményítő, közepes károsodási kockázattal rendelkező összetevő sűrítőszer. A gyanús E kategóriába tartozik. A legtöbb EU-országban a módosított keményítőt tilos egyszerű tejtermékek (joghurtok) hatóanyagaként használni, csak tejszínes joghurtokhoz és gyümölcsfajták egyes fajtáihoz.
Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:
Általában a tej pasztőrözése 62-71 Celsius fok közötti hőmérsékleten történik. A folyamat elpusztítja a baktériumokat, de más hasznos baktériumokat és tápanyagokat is elpusztít.
A pasztőrözött tej megközelítőleg ugyanazokkal a táplálkozási jellemzőkkel rendelkezik, mint a teljes tej (230 ml):
- 140 kalória
- 8 g zsír (ebből 4,5 g telített, 3,5 g telítetlen)
- 8 g fehérje
- 24 mg koleszterin
- 383 NE A-vitamin
A pasztőrözött tej esetében azonban a tápanyagok akár 10% -a is elveszhet (E-vitamin, B12, biotin).
A Codex Alimentarius szerint a pasztőrözött tej tartozik a kategóriába 01.1 Tej és tejtermékek, csoport 01.1.1 Tej és tejhab (sima), alcsoport 01.1.1.1. Tej (sima): állatok folyékony teje (tehenek, juhok, kecskék, bivalyok). A tejet általában pasztőrözéssel, UHT kezeléssel (nagyon magas hőmérsékleten) vagy sterilizálással kezelik. Ebbe az alcsoportba tartozik a teljes és alacsony zsírtartalmú sovány és félig fölözött tej.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Allergiás reakciók (intolerancia)
- Súlygyarapodás (elhízás)
- Szív-és érrendszeri betegségek
- Vesebetegség
- Emésztési problémák
A "cukor" kifejezés a növényekben jelen lévő nagyszámú szénhidrátra vonatkozik, amelyet többé-kevésbé édes íz jellemez.
A fő cukor, a glükóz, az összes zöld növényben lejátszódó fotoszintézis folyamat eredményeként következik be, míg más cukorkeverékek bizonyos növények nedvében szirup formájában találhatók.
Az étrendben a cukor:
- Természetes előfordulás: tejben laktóz, gyümölcsekben, mézben és zöldségekben fruktóz, sörben maltóz
- Olyan forrásokból kell hozzáadni, mint: kukorica, szőlő, cékla, cukornád
Általánosságban elmondható, hogy a második típusú (kereskedelmi) cukrot a termékek csomagolásán adják át.
A Codex Alimentarius 212-1999 szabvány szerint a cukor a csoportban található 11.0 Édesítőszerek, beleértve a mézet is, alcsoport 11.1. Finomított és nyerscukor.
11.1.1 Fehér cukor, vízmentes dextróz, dextróz-monohidrát, fruktóz
- A következő adalékanyagokat tartalmazhatja:
- Kalcium-szilikát 15000 mg/kg
- kalcium- és alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- magnézium-karbonát 15000 mg/kg
- szintetikus magnézium-szilikát 15000 mg/kg
- foszfátok 6600 mg/kg
- szilícium-dioxid, amorf 15000 mg/kg
- nátrium-alumínium-szilikát 15000 mg/kg
- szulfitok 15 mg/kg
- Sértetlen, hiteles és kereskedelmi minőségű; száraz, homogén szemcsés kristályok formájában;
- A minimális polarizáció 99,7 °;
- A maximális páratartalom 0,06%;
- A maximális inverzió mértéke 0,04%;
Biztonsági/összetevő besorolás:
Az Egészségügyi Világszervezet olyan cukorbevitelt javasol, amely a teljes kalóriaszám legfeljebb 10% -át fedi le. Így napi 2000 kalóriás étrend legfeljebb 50 gramm szénhidrátot tartalmazna cukor formájában.
Az Országos Tudományos Akadémia étrendi referencia bevitele (DRI) a cukor bevitelét a kalória 25% -ára, illetve 125 gramm szénhidrátra korlátozza.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) az összes kalória legfeljebb 10% -áig korlátozott cukorbevitelt javasol.
Szinonimák: PRUNUS ARMENIACA
- gyümölcsfa, amely a Rosaceae családba tartozik, a Prunus nemzetségbe.
- béta karotin
- B3 (PP), C és E vitaminok
- rost
- egyszerű cukrok: levulóz (fruktóz) és glükóz
- nyomelemek (magnézium, kálium, foszfor, vas, kalcium, fluor, bróm, kobalt).
- A vitaminok és ásványi anyagok gazdag tartalma miatt küzd a fizikai és szellemi fáradtság ellen
- A káliumtartalom miatt csökkentik a vérnyomást
- Elősegíti a barnulást, de védi a bőrt béta-karotin tartalma miatt
- Lassítsa az öregedési folyamatot a béta-karotin, a C- és E-vitamin, valamint a flavonoidok tartalma miatt
- Kalória 50 kcal
- Szénhidrátok 11 g
- Fehérje 1,4 g
- Összes zsír 0,4 g
- Rost 2 g
- 9 mcg folsav
- Niacin 0,06 mcg
- Pantoténsav 0,24 mcg
- Piridoxin 0,054 mcg
- Riboflavin 0,04 mcg
- Tiamin 0,03 mcg
- A-vitamin 1900 NE
- C-vitamin 10 mg
- E-vitamin 3 mg
- K-vitamin 3,3 mcg
- 1 mg nátrium
- 250 mg kálium
- 13 mg kalcium
- 0,5 mg vas
- 10 mg magnézium
- 25 mg foszfor
- 0,2 mg cink
- Béta-karotin 1000 mcg
- Lutein-zeaxanthin 90 mcg
Biztonsági/összetevő besorolás:
- vérszegény
- májvédő
- vérnyomáscsökkentő
- szélhajtó
- görcsoldók
- gyógyulás
- hasmenés ellenes
- hashajtók
- tisztító
- vizelethajtó
- galactogog
- vermifuge.
A sárgarépa fogyasztható nyersen, salátában vagy főzhető levesbe és ételbe.
A Morvcov-kivonat természetes festékként is használható.
A prosztatarák elleni küzdelem.
100 g sárgarépa tartalmaz:
- Apa 89g
- Energiaérték 40 kcal
- Fehérje 0,98 g
- Szénhidrátok 8,71 g
- 0,24 g lipid
- A-vitamin 12mg
- B1-vitamin 0,039 mg
- B2-vitamin 0,053mg
- B6-vitamin 0,09mg
- C-vitamin 7,1 mg
- PP-vitamin 1,2 mg
- Vas 0,66mg
- Kalcium 33mg
- Magnézium 18mg
- Foszfor 35mg
- Kálium 240mg
- Nátrium 2,4 mg
- Élelmi rost 3g
Biztonsági/összetevő besorolás:
A túladagolás fotodermatosist (fényérzékenység, leégés stb.), A lencse kristályosodását okozhatja.
funkciókat: festék
- javítja a látást
- erősíti az immunrendszert
- hozzájárul az egészséges bőrhöz
- erősíti az izomhártyákat.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- A "gyanús" E-k fogyasztása után a testben rejlő veszélyek között szerepelnek: allergia, hormonális rendellenességek, májbetegségek, bél- és májbetegségek, máj- és epebetegségek, emésztőrendszeri rendellenességek, idegrendszeri rendellenességek és magas koleszterinszint.
- Magasabb koncentráció a bőr sárga színéhez vezethet. A karotin az A-vitamin (retinol) forrása, a megnövekedett koncentráció az A-vitamin toxicitásának tüneteit okozhatja.
- Tanulmányok szerint a béta-karotin nagy dózisa csökkentheti a napsugárzás iránti érzékenységet.
- „Amelyeket nem ebben a formában fogyasztásra szánnak, amelyeket az élelmiszerekhez adnak, hogy szagukat és/vagy ízüket átadják vagy megváltoztassák;
- a következő kategóriákból áll vagy azokból áll: aromaanyagok, aromakészítmények, hőkezeléssel előállított aromák, aroma-prekurzorok, egyéb aromák vagy ezek keverékei. "
Aroma - "ízesítő tulajdonságokkal meghatározott vegyi anyag".
Ízesítő készítmények - "növényi, állati vagy mikrobiológiai eredetű anyagokból megfelelő fizikai, enzimatikus vagy mikrobiológiai eljárásokkal nyers állapotban vagy emberi fogyasztásra történő feldolgozás után a meghatározott vegyi anyagok kivételével".
Hőkezeléssel nyert íz - "olyan összetevők keverékének hőkezelése után nyert termék, amely nem feltétlenül rendelkezik aromaanyaggal, amelyek közül legalább az egyik nitrogént (aminocsoportot) tartalmaz, a másik pedig redukálócukor".
Füstaroma - "elsődleges füstkondenzátumokat, elsődleges kátrányfrakciókat és/vagy ezekből származó füstízeket előállító füstkondenzátum frakcionálásával és tisztításával nyert termék".
Ízes prekurzorok (szénhidrátok, oligopeptidek és aminosavak) - "élelmiszer-ízt adnak az élelmiszer-feldolgozás során lejátszódó kémiai reakcióknak".
Az ízek tartalmazhatnak élelmiszer-adalékanyagokat is (az 1130/2011/EU rendelet szerint):
- Szorbit, mannit, izomalt, maltit, laktit, xilit, eritrit
- Szorbinsav és szorbátok, Benzoesav, Nátrium-benzoát, Kálium-benzoát, Kalcium-benzoát
- Propil-gallát, oktil-gallát, dodecil-gallát, tercier butil-hidrokinon (TBHQ), butilezett butil-hidroxi-anizol (BHA)
- Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok
- Rozmaring kivonatok
- Guma Karaya
- Konjac
- poliszorbátok
- Béta-ciklodextrin
- Szilícium-dioxid
- Dimetil-polisziloxán
- Méhviasz
- Trietil-citrát
- Gliceril-diacetát (diacetin)
- Glicerin-triacetát (triacetin)
- Propán-1,2-diol (propilén-glikol)
- Benzil alkohol
Biztonsági/összetevő besorolás:
A tej mind a 9 nélkülözhetetlen aminosavat tartalmazza az egészséges táplálkozáshoz.
A tejfehérjék két fő csoportra oszthatók:
- Tejsavófehérje (amely gyorsan emészthető) - a teljes fehérje 18% -a; edzés előtt és után használják az izomszövet gyorsabb helyreállítására és energiára;
- A kazein (nehezebben emészthető - akár 7 óra) - található meg a legnagyobb mennyiségben (kb. 82%), és foszfort is tartalmaz; segíti az izomszövet helyreállítását (leggyakrabban egyik napról a másikra használják).
A többi tejfehérje enzimek, köztük lipázok és foszfatázok, valamint proteázok formájában található meg.
A Codex Alimentarius szerint a tejfehérje a kategóriába tartozik 12.10 A szójababtól eltérő forrásból származó fehérjetermékek: tejfehérje, gabonafehérje és a szokásos termékek, például hús, hal vagy tej analógjainak vagy növényi helyettesítőinek fehérje.
Biztonsági/összetevő besorolás:
funkciókat: élelmiszer-adalék, sűrítő
- fizikailag vagy vegyileg kezelt (savakkal, bázisokkal, extrém hőkezelésekkel stb.) keményítő, hideg vízben oldva, az élelmiszeriparban tejszínes joghurtok készítéséhez vagy sűrítőszerként, a tixotróp tulajdonságok miatt.
- mesterséges adalék, amely idegen az étel lényegétől és jellegében nincs hasonlóság.
Biztonsági/összetevő besorolás:
- A "gyanús" e-mailek elfogyasztása után a szervezetben leselkedő veszélyek között szerepelnek: allergia, hormonális rendellenességek, májbetegségek, bél- és májbetegségek, máj- és epebetegségek, emésztőrendszeri rendellenességek, idegrendszeri rendellenességek és magas koleszterinszint.
- A legtöbb EU-országban a módosított keményítőt tilos egyszerű tejtermékek (joghurtok) hatóanyagaként használni, csak tejszínes joghurtokhoz és gyümölcsfajták egyes fajtáihoz.
A pektin rostokban gazdag anyag, amely gyümölcsökben található (citrom, narancs, grapefruit, alma stb.). .
Tápértékek (28,35 g):
- 3 kalória; 0 zsír; 0,6 g szénhidrát (folyékony pektin)
- 92 kalória; 0,1 g zsír; 25,6 g szénhidrát (száraz, cukrozatlan pektin)
- 14.1.2.1. Gyümölcslé - gmp
- 14.1.2.3 Gyümölcslé-koncentrátum - gmp
- 14.1.3.1 Gyümölcsnektár - gmp
- 14.1.3.3. Koncentrátum gyümölcsnektárhoz - gmp
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Alergiás reakciók
- Emésztési problémák (görcsök, hasmenés, puffadás, puffadás)
- Zavar bizonyos gyógyszerek hatásában
- Asztma
Szinonimák: ENZIM
Az erjedés egy oldható, fehérjetartalmú szerves vegyület, amely reakciót vált ki vagy gyorsít.
Az erjesztés olyan, amely a tejet joghurttá változtatja állandó hőmérsékleti körülmények között, optimális ideig.
A joghurt készítéséhez használt tejsavas fermentek:
- Streptococcus thermophilus
- Thermobacterium bulgaricus
Biztonsági/összetevő besorolás:
- Számos tanulmány megerősítette, hogy a joghurtban lévő fermentációs baktériumok valóban hozzájárulhatnak a koleszterinszint csökkentéséhez.