Darált húsos pite - Annemarie Wildeisens FŐZÉS
összetevők
Küldje el az összetevők listáját
Küldje el magának a darált pite hozzávalóit.
Az összetevők listáját sikeresen elküldtük. Jó szórakozást főzni!
Kérjük, ellenőrizze az e-mail címét!
- 100 g mortadella
- 1 közepes méretű hagyma
- 1 darab fokhagymagerezd
- 1 csokor petrezselyem
- 10 darab olajban pácolt szárított paradicsom
- 2 evőkanál olívaolaj a paradicsomból
- 500 g marhahús apróra vágva
- 1 db tojás
- 1 evőkanál mustár
- 1 evőkanál paradicsompüré
- Cayenne-borsó
- 1 tekercs leveles tészta gördült ki egy téglalapba
- 1 db tojásfehérje
- 1 db tojássárgája
2-3 fő: vágja ketté az összetevőket.
Tápérték
készítmény
Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, és apróra vágjuk a petrezselyemmel. A szárított paradicsomot lecsepegtetjük konyhai papírra, és fel is aprítjuk.
Melegítsük fel az olajat egy bevont serpenyőben. Pároljuk át a hagymát és a fokhagymát áttetszőig. Hozzáadjuk a szárított paradicsomot és a petrezselymet, és rövid ideig megdinszteljük. Ezután hagyja kissé kihűlni.
Addig finomra vágja a mortadellát. Helyezzük egy tálba a marhahúst. A tojást, a mustárt és a paradicsompürét jól összekeverjük, és hozzáadjuk a hagymával szárított paradicsom keverékhez. Fűszerezzünk mindent sóval, borssal és cayenne borssal, és jól keverjük össze.
Helyezze a leveles tésztát a munkafelületre, és kenje meg a tojásfehérjével. Hagyja kissé megszáradni.
Alakítsa a húskeveréket tekercsbe, tegye a tészta tetejére és tekerje be, vágja le a felesleges tésztát. Varrással lefelé tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Kenje meg a pástétomot tojássárgájával.
Sütjük a pitét 200 fokosra előmelegített sütőben a legalacsonyabb barázdán kb. 30 percig. Tálaljuk forrón.