Darált húsos pite recept Harry csirkéből
Darált húsos pite a német konyhából.
Recept értékelése:
Darált húsos pite készítése
A lisztet szitáljuk ki egy sütőtáblán, és készítsünk belőle egy lyukat. A vajat megkenjük pelyhekben a liszt szélén. Tegye a sót és a tojást az üregbe. Gyorsan összegyúrja a lisztet az összes hozzávalóval, hogy sima tészta legyen, golyóvá formálja és csomagolva hagyja pihenni a hűtőszekrényben.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát. Tisztítsa meg és mossa meg a gombákat. Mossa meg a petrezselymet is. Aprítsd fel a gombát és a petrezselymet. Melegítsük fel a vajat, és pirítsuk meg benne a hagymát áttetszővé. hozzáadjuk a gombát és rövid ideig megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet és a darált húst, és addig sütjük, amíg a folyadék elpárolog. Vágja a sonkát kis kockákra. Áztassa be a tekercset, nyomja ki és gyúrja bele a darált hús keverékébe a kockákra vágott sonkával, tojással, konyakkal, sóval, borssal, szerecsendióval, majoránnával és citromhéjjal.
Melegítsük elő a sütőt 2000-re. Felezd meg a tésztát, és nyújtsd ki 2 egyforma méretű kerek tányérra. Tegyen egy tésztalapot egy tepsire, és halmozza rá a darált hús töltelékét. Tegye rá a második tésztalapot, és nyomja össze a széleit. Szúrja meg a felső tésztalapot fapálcával többször. Vágjon ki kis dísztárgyakat a széle maradványaiból. Kefélje meg a tésztalapot és a díszeket a habosított tojássárgájával, helyezze a díszeket a pite-re, és süsse a pitét az előmelegített sütőben az alulról jövő második csúsztató rúdon 60-65 percig. Ezután hagyja a rácson lehűlni a tortát, és vágjon 10 szeletet.