Vörös káposzta zár; alma

Ízletes és színes recept.

Hozzávalók

1 Ne mossa a káposztát. Tépje le a külső leveleket, és ha szükséges, öblítse le őket. Vágja a káposztát negyedekre vagy nyolcakra. Vágja le minden negyed szívét, a középső kemény részét. Finomra vagdaljuk a káposztát, mandolinnal vagy késsel. Az almát vágjuk kockákra, távolítsuk el a magot és a magokat (de tartsuk meg a héját) .Mérjük meg a káposztát és az almát. Mérje meg a megfelelő mennyiségű sót és bogyókat, és keverje össze őket.
2 Helyezzen egy nagy közös üvegbe egy réteg káposztát és almát. Határozottan nyomja le öklével. Megszórjuk sóval és bogyókkal. Helyezzen egy második réteget, majd sózza, és így tovább a felső szélétől 2 cm-re, jól szorítva a rétegek között. Helyezze az egyik fenntartott levelet az apróra vágott káposzta tetejére, és szorosan zárja le az üveget.