EGÉSZSÉG; A japán sushi egészségügyi előnyei; eMaramures
A Sushi szakembereim szerint, A hínárba csomagolt rizses ételnek számos egészségügyi előnye van.
A sushi ételek alacsony mennyiségű koleszterint tartalmaznak, rizst, valamint felhasznált halakat vagy zöldségeket, amelyek kevés kalóriát tartalmaznak. Ehető tengeri moszat, amelyet a sushi szerelmesei "felhőként" ismernek, a rizstekercs csomagolásában használják, jódot, magnéziumot, kalciumot és vasat tartalmaznak.
A sushit általában savanyított gyömbér szeletekkel fogyasztják, ami természetes fertőtlenítőszer. Szójaszósz és nagyon fűszeres zöld paszta A "Wasabi" antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, gazdag fehérjében és vasban.
készítmények A nyers hal sushi előnyös magas Omega 3 zsírsavtartalma miatt, amelyek olyan vegyületek, amelyekről számos újabb tanulmány pozitív tényezőnek bizonyult a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
A mai sushi nevű ételeknek azonban kevés közük van ahhoz az ételhez, amelyre épülnek. A tizedik századi Japánban erjesztett rizst használtak halak tárolására, és húst ettek, miközben a rizst eldobták. Idővel az ecet bevezetésével az erjedési idő csökkent, és az ecet savanyú íze lehetővé tette az erjedési folyamatban használt rizs élelmiszerként történő felhasználását. Az évszázadok során finomították a kulináris technikát, a sushi kifejezés a XIX. Században elért egy ma ismert ételhez hasonló étel megjelölésére, amelyet Japán fővárosában, Tokióban fejlesztettek ki.