DASH - A diéta a magas vérnyomás ellen Szívlexikon vérnyomás adatai
Ha betartja az elmúlt évek étrendjét vagy táplálkozási ajánlásait, akkor a DASH diéta újra és újra felkelti a figyelmét. A DASH az "étrendi megközelítés a hipertónia leállítására" rövidítése, ami nagyjából "étrendi megközelítés a magas vérnyomás visszaszorítására". Ezért a magas vérnyomást célzottan kell korlátozni a táplálkozás ezen formáján keresztül. Az USA Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézete (NHLBI) részt vett e módszer kidolgozásában.
Az „U.S. News & World Report ”nyolcadik alkalommal nevezte meg a DASH étrendet a„ legjobb táplálkozási módszer ”címmel a legjobb étrend és táplálkozási módszerek éves rangsorában. Mert a vérnyomásértékek mellett a font is zuhan.
A DASH diétát nem úgy kell érteni, mint egy bizonyos ideig tartó étrendet - ez inkább az étrend megváltoztatása, a zsír- és koleszterinszegény, sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmazó étrend felé, valamint a só egyidejű csökkentésével. Ez utóbbi különbözteti meg a táplálkozás ezen formáját. Só helyett a fűszereket és a gyógynövényeket egy edénybe, serpenyőbe és tálba teszik.
Aki nem tud nélkülözni húst, az étlapját kiegészítheti sovány baromfihússal.
Mivel az állati zsírok, az alkohol és a vörös hús növeli a vérnyomást, ezek ugyanolyan ritkák a DASH diétában, mint a cukor, édességek, hidrogénezett zsírok és természetesen a só.
Az étrend megváltoztatása azonban nem szükséges egyik napról a másikra, hanem fokozatosan kell megtörténnie annak érdekében, hogy könnyebben megszokja a megváltozott menüt. Mivel egyetlen étkezés sem hiányzik, és harapnivalók is lehetségesek közöttük, nincs éhségérzet. A fehérjében gazdag ételek és a teljes kiőrlésű termékek szintén megakadályozzák a gyomor morgását.
A DASH diéta megnevezi a rossz ételeket, de nem tiltja teljes mértékben. Kimutatták, hogy ezek az ételek káros hatással vannak a szervezetre, ezért csak nagyon kis mennyiségben szabad őket fogyasztani. Hasonlóképpen, a só nem teljesen távozik az étrendből, hanem korlátozott.
A kedvezőtlen ételek listájához tartozik
állati zsírok, például zsíros húsban, szalonnában, tejszínben és hasonlókban találhatók, hidrogénezett zsírok, például pálmaolaj, alkohol, édességek, magas cukortartalmú ételek, készételek és vörös hús.