Vegetáriánus ramen

adagokhoz 4

A ramen húsleves koncentrátumhoz (kb. 6 rész):

• * 200 ml természetes eredetű Kikkoman szójaszósz
• 3 szárított paradicsom
• 4-5 szárított gomba
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kis póréhagyma (kb. 3 cm)
• egy kis darab gyömbér (kb. 1 cm)
• 1 C. borjúállomány
• 4 evőkanál. evőkanál cukor
• 1 csipet frissen őrölt fekete bors

A fűszerezéshez:

• 120 ml zöldségleves
• * 3 c. Kikkoman természetes úton készített szójaszósz
• 1 C. kávécukor
• 3 evőkanál. burgonyakeményítő

A zöldséges körethez:

• 3 paprika (vörös, zöld és sárga, egyenként kb. 120 g)
• 120 g laskagomba
• ¼ jégsaláta
• 1 C. evőkanál olívaolaj

A szezám ramen leveshez:

• 200g ramen tészta
• 4 x 3 ½-4 teáskanál. ramen húsleves koncentrátum
• 8 c. pirított fehér szezám, őrölve
• 2 evőkanál. teáskanál chili szósz (vagy Sambal Oelek)
• 2 evőkanál. szezámolaj
• 1,4 l forró zöldségleves
• 2 evőkanál. szezám, megszórni

---