Dátum receptek; Tippek - Étel és ital
Időpontok: Receptek és tippek
Tartalomjegyzék
Dátumok: eredet és évszak
Ovális, édes és barna-vöröstől aranyig - így szeretjük az igazi datolyapálma gyümölcsét. A trópusi fa különösen forró területeken virágzik, de sok vízre van szüksége. Mi, németek, elsősorban Egyiptomból, Iránból és Szaúd-Arábiából származunk. Az izraeli dátumok is nagyon népszerűek.
Datolyapálmák - A kettő között 80-100 év megöregedni és átlagosan kb 100 kg Az évente előállított dátum kb 8 év Érett bogyók (datolyák). Körülbelül 30 éve a datolya különösen ízletes, a női datolyapálma biztosítja a legjobb gyümölcsöt. Közben vannak 400 különböző fajta, a dátumok legfeljebb 8 cm hosszúak.
Az időpontok ősszel vannak. Flash a helyszínen fagyasztva, frissen megvásárolhatók tőlünk az üzletekben. A szárított dátumok egész évben elérhetők.
A dátumokban gazdag A-, B- és C-vitamin, valamint ásványi anyagok kálium, kalcium és magnézium található. Szőlőt és fruktózt is tartalmaznak. Édes húsuk nagyon tápláló és tartalmas.
Időpontok: Vásárlás és tárolás
Vásárlási tippek
Dátumokat vásárolhat frissen, fagyasztva vagy szárítva. Németországban azonban elsősorban a szárított datolya képviselteti magát a piacon. Általában minél magasabb a datolyák cukortartalma, annál tovább tarthatók.
Friss, kiváló minőségű dátumok
• kövér,
• fényes, enyhén ragadós a bőre
• és friss illat.
Friss dátumok legjobb minőségűek lágyak, lédúsak és erősen aromásak. Édes ízűek, de édességük kevésbé kifejezett, mint a szárítottak. A friss datolyáknak gyakran kemény a bőre, de könnyen lehámozhatja.
Tárolási tippek
• Friss dátumok 3-4 hétig hűtőszekrényben tartjuk.
• Szárított datolya legalább egy évig hűtőben kell tartani, általában még tovább. A tárolás során a dátumok tovább száradnak, ami a magas cukortartalom miatt kikristályosodik. Még édesebbé válnak és megváltoztatják az állagukat. A szárított gyümölcsök ugyanakkor a hűtőszekrényben elveszítik aromájukat, ezért érdemes viszonylag gyorsan elfogyasztani őket
• A fagyasztott dátumok tegye a gyümölcsöket egy friss élelmiszer dobozba vagy fagyasztótáskába. Felolvasztás után szinte egy hétig élvezheti őket erjesztés nélkül.
Időpontok: Használat és receptek
A dátumok nagyon népszerűek, mint ujjlenyomat, snack vagy keleti étel.
Íze olyan, mint a méz, és könnyen tölthető marcipán keverékkel, krémsajttal, nugáttal vagy sajttal. A dátumokat lehet fogyasztani nyersen sonkával vagy sajttal és gyümölcssalátákban is. A dátumok a meleg ételekben is kiváló ízt adnak. Különösen népszerűek a keleti konyhában, a fig
A datolyalé felhasználható Dátum édesem és Pálmabor termelni. Dátumlé koncentrátum és Dátumpép népszerű édesítőszer. Közben pálma cukorral is megkenhetjük.
A datolya pirított magja jó Kávépótló por. Aromássá történő feldolgozás szintén népszerű Dátum paszta.
Receptek: harapnivalók és köretek datolyával
Receptek: édesség datolyával
Receptek: kiadós ételek datolyával
Már tudtam.
• Botanikai szempontból a dátumszilva nem kapcsolódik sem a dátumhoz, sem a szilvához. De a datolyaszilva gyümölcsével.
• Szigorúan véve a kínai vagy a vörös dátum sem dátum. A homoktövis családból származik, és "kínai jujube" néven található.