Dátumok Előadás Fény; Fuldai Egyetem
+++ Online találkozóink: Hogyan találkozzunk velünk!
A "Webex" platformot használjuk. A részvételhez nincs szüksége saját hozzáférésre, fiókra vagy jelszóra.
1. Csak kattintson az időpont, csatlakozni a „könnyű” előadásokhoz és a nyitvatartási időhöz a megadott napon .
2. Egyszerűen írja be az utó- és vezetéknevét, valamint az e-mail címét. Az adatok védelme fontos számunkra - az információkat nem mi tároljuk! A beviteli mezők alatt kattintson a szövegre "Csatlakozás böngészőn keresztül - ÚJ!"
3. Az online találkozó most megnyílik a böngésző ablakában. Üdvözöljük!:)
2020. augusztus 28. - Superfoods (előadás)
Superfoods - A chia magok és társai kritikus pillantása
2020. augusztus 28., péntek 10: 00-10: 20
Dr. Prof.-val Marc Birringer
Az úgynevezett szuperélelmiszerek eladási adatai az egzotikus és a jól ismert élelmiszerek sikeres marketingjéről szólnak, amelyek állítólag egészséget elősegítő további előnyökkel járnak. Bár a kifejezésnek nincs jogi meghatározása, és a termékekre különféle élelmiszerjogi előírások vonatkoznak,
A szuperélelmiszerek már régóta bevezették magukat a szupermarketek polcaira. A szuperélelmiszereknek nyilvánított ételeket általában magas makro- és/vagy
vagy mikrotápanyagok, különösen fitokémiai anyagok. Bár az engedélyezett egészségre vonatkozó állítások nélküli termékek implikált egészségügyi előnyei csak ritkán bizonyíthatók tanulmányokkal, a feltételezett táplálkozási-fiziológiai előnyök gyakran befolyásolják a fogyasztók vásárlási döntéseit. A szuperélelmiszerek iránti tendencia azonban nem csak a felvilágosult fogyasztók kritikáját éri az egzotikus szuperételek élelmiszerbiztonságával és fenntarthatóságával, valamint a hazai alternatívák elérhetőségével kapcsolatos aggodalmak miatt.
2020. augusztus 28. - Élvezetes és egészséges táplálkozás minden helyzetben (előadás)
Élvezetes és egészséges étel minden helyzetben - minőségi szempontok a közösségi étkeztetésben
2020. augusztus 28., péntek 11:00.
Dr. Prof.-val Stephanie Hagspihl
A különféle célcsoportok (gyermekek, diákok, idősek) igényei és táplálkozási igényei a közösségi étkeztetésre nagyon heterogének. Az előadás áttekintést nyújt az étkeztetés menedzsmentjének tervezési lehetőségeiről, az igényalapú menütervezéstől és az erőforrás-hatékony gyártástól, a hatékony ételosztástól és a tálalástól az étkezési helyzet igényalapú tervezéséig.
Ezt Link az értekezlethez
2020. augusztus 31. - A mikrohullámok "mérgezőek"? (Előadás)
A mikrohullámok "mérgezőek"? - Mítoszok és tények egy széles körben használt háztartási készülékről
2020. augusztus 31., hétfő, 10:00