DCMedical Dr. Mihaela Bilic br típusa; nz; amelyet először a legtöbbet fogyasztasz; nyár
Dr. Mihaela Bilic szerint április elejétől június közepéig bizonyos típusú sajtokat kell fogyasztanunk, amelyek frissek, de sok Omega3- és fitotápanyagot tartalmaznak.
A "mit érdemes tavasszal enni" fejezetben Dr. Mihaela Bilic túrót, "tavaszi ízű sajtot" ajánl. Ropogós kenyérhéjjal és szeletelt paradicsommal tápláló és élénkítő étel.
"A sajt olyan élő táplálék, amelynek íze és tápanyagtartalma a tej fajtájától, az állat étrendjétől és az erjedés/öregedés időtartamától függ.
A tavasz különleges évszak, az állatok a szabadban legelésznek, és friss fűvel élvezhetik a virágos legelőket - ami a tejnek különleges ízt ad. Itt a legjobb alkalom kihasználni a friss sajtokat, a zsíros és enyhén sós túrót, tele tejsavóval és egyedi ízzel. Április közepétől június elejéig lehetősége van arra, hogy konzisztenciája és íze szempontjából örömet szerezzen ezzel a finom sajttal.
A túró főleg juhtejből származik, és sajátos román termék, nem hasonlít más sajtokra. Tavasszal a tej zsírosabb, és extra fűben lévő Omega 3-ot és fitonutrienteket (béta-karotint) tartalmaz. Majd "fiatal" sajtként a túró íze finom, enyhén savas, állaga feszes, rugalmas - néha még a fogak között is reccsenés. "Párosítsd" egy darab ropogós kenyérrel és néhány édes paradicsommal, hogy egyszerű és finom szezonális ételt kapjon "- írta Dr. Mihaela Bilic Instagram-fiókján.