DCMedical étcsokoládé, fogyasztás
A szakemberek azt javasolják, hogy étcsokoládét fogyasszanak a szervezet számára nyújtott előnyök miatt
Számos tanulmány szerint az ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag étcsokoládé fogyasztása jótékony hatással van a szív- és neurodegeneratív betegségek megelőzésére.
Az étcsokoládé ásványi anyagokból és antioxidánsokból áll, amelyek számos egészségügyi előnyt kínálnak. A kereskedelmi tejcsokoládé kakaóvajat, cukrot, tejet és kis mennyiségű kakaót tartalmaz, de az étcsokoládé sokkal nagyobb mennyiségű kakaót és kevesebb cukrot tartalmaz, mint a tejcsokoládé.
Az étcsokoládé fogyasztásának előnyeit az medicalnewstoday.com cikke részletezi.
Az első pluszt az antioxidánsok hozzák tulajdonságaik miatt. "Az étcsokoládé számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, mint például a flavanolok és a polifenolok. Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket és megakadályozzák az oxidatív stresszt. Az oxidatív stressz arra a kárra utal, amelyet a szabad gyökök túlzott mennyisége okozhat a test sejtjeinek és szöveteinek. Az oxidatív stressz hozzájárul a természetes öregedési folyamathoz. Idővel az oxidatív stressz hatásai különféle betegségek kialakulásához is hozzájárulhatnak "- mondta a forrás.
Az étcsokoládé és a szívbetegség fogyasztása
Az étcsokoládé rendszeres fogyasztása csökkentheti annak valószínűségét, hogy az ember szívbetegségbe kerüljön. Az étcsokoládé egyes vegyületei - a flavanolok - a szívbetegségek két fő kockázati tényezőjét befolyásolják: a magas vérnyomást és a magas koleszterinszintet.
"Az étcsokoládéban található flavanolok stimulálják a nitrogén-oxid termelését a szervezetben. A nitrogén-oxid miatt az erek kitágulnak vagy kiszélesednek, ami javítja a véráramlást és csökkenti a vérnyomást. Egy 2015-ös tanulmány 60, 2-es típusú cukorbetegségben és magas vérnyomásban szenvedő embernél vizsgálta a csokoládéfogyasztás hatásait. A kutatók azt találták, hogy azoknak a résztvevőknek, akik napi 8 gramm étkezés közben 25 gramm étcsokoládét ettek, lényegesen alacsonyabb volt a vérnyomásuk, mint azoknak, akik ugyanannyi fehér csokoládét ettek "- mondta az medicalnewstoday.com.
Egy felülvizsgált 2017-es tanulmány kiemelte az étcsokoládé jótékony hatását az idősek és a szívbetegségben szenvedők vérnyomására a fiatalokhoz képest.
Az étcsokoládé fogyasztása és a gyulladás
Az étcsokoládé fogyasztásának másik jótékony hatása, hogy segíthet csökkenteni a szervezet gyulladását. Egy 2018-as tanulmány kimutatta, hogy azoknál az embereknél, akik 2-es típusú cukorbetegségben szenvednek, és akik nyolc héten keresztül napi 30 gramm 84% -os étcsokoládét ettek, a gyulladásos biomarkerek jelentősen csökkentek. A kutatók azonban úgy vélik, hogy számos további vizsgálatra van szükség az optimális felhasznált étcsokoládé mennyiségének felméréséhez.
Egy másik, fél év alatt végzett 2018-as tanulmány elemezte az étcsokoládé rendszeres fogyasztása és a spanyolok vércukorszintje közötti kapcsolatot. Az eredmények? Minden nap 2 gramm 70% -os étcsokoládé elfogyasztása segíthet csökkenteni a glükózszintet és csökkenteni az inzulinrezisztenciát.
Az étcsokoládé és az agyi funkciók fogyasztása
"Az étcsokoládé ivása javíthatja az agy működését, és megelőzheti a neurodegeneratív betegségeket, mint például az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór. Egy 2018-ban végzett kis tanulmány eredményei arra utalnak, hogy az étcsokoládéban lévő flavanolok növelhetik a neuroplaszticitást, ami az agy újjászerveződési képessége, különösen a sérülésekre és betegségekre adott válaszként "- olvasható a medicalnewstoday.com.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy 101 grammos étcsokoládé 70-85% kakaót tartalmaz: 604 kalóriát; 7,87 gramm fehérje; 43,06 gramm zsír; 46,36 gramm szénhidrát; 11,00 gramm élelmi rost; 24,23 gramm cukor; 12,02 milligramm vas; 230,00 milligramm magnézium; 3,34 milligramm cink.
Étcsokoládé fogyasztása. Mennyit kell enni?
Az idézett oldal szerint a cikkben említett tanulmányok azt mutatják, hogy az étcsokoládé napi fogyasztása 20-30 gramm körül alakulna. De mivel a csokoládégyártóknak nem kell beszámolniuk termékeik flavanol-tartalmáról, "nehéz megtudni, hogy az ember mennyi étcsokoládét fogyasszon az egészségre gyakorolt előnyeinek maximalizálása érdekében".