DCMedical Gyomorfájás után; zöldségfogyasztás, okai; és csak; ii
Bár az egészséges táplálkozás részét képezik, és sok előnnyel járnak, néhány ember számára a zöldségfélék gyomorfájást okozhatnak.
A magas tápanyagtartalommal együtt a zöldségek is nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. A legtöbb esetben a rost rendkívül hasznos a szervezet számára. Fogyasztása esetén segít a hulladék átjutásában a gyomor-bél rendszeren. A rosttartalmú étrend a széklethez való tömeg hozzáadásával és a lágyabb széklet növelésével egyidejűleg javítja a bélmozgást. A túl sok rost fogyasztása azonban kényelmetlenséget okozhat a gyomor-bélrendszerben. Mivel a legtöbb zöldségben magas a rosttartalom, a túl sok fogyasztás egyidejűleg gázt, puffadást és emésztési zavarokat okozhat - jegyzi meg Livestrong.
A Body Ecology folyóirat elmagyarázza, hogy a nyers zöldségeket a szervezet egyre nehezebben emésztheti, mint a főtt zöldségeket. Valójában a magazin elmagyarázza, hogy a legtöbb ember "emésztési rendellenességeket, például gázokat, puffadást és hasi fájdalmat" tapasztal a nyers zöldségek elfogyasztása után. A főtt zöldségektől eltérően a nyers zöldségek tartalmaznak egy bizonyos típusú rostot, az úgynevezett cellulóz. A test azonban nem mindig képes előállítani a cellulóz lebontásához szükséges enzimet. Ennek eredményeként a gyomor-bél rendszer küzd a zöldségek megemésztésével, ami gyomorfájást és puffadást okoz.
Bizonyos esetekben a gyomorfájdalom tulajdonképpen összefüggésben lehet a zöldségek elkészítésének módszerével. Például a túl sok só bevitele a puffadás és a hasi kellemetlenségek gyakori oka. Ezenkívül néhány ember nem emészti meg a zöldségek ízesítésére használt nehéz szószokat és sajtokat.
Vannak, akik allergiát tapasztalnak bizonyos gyümölcsökre és zöldségekre. U.S. szerint News and World Report, az állapot orális allergiás szindróma néven ismert, és ezek a gyümölcsök és zöldségek allergiás reakciót okoznak a testtel érintkezve. A tünetek közé tartozik a duzzanat, viszkető kiütés, bizsergés, hólyagok és nehéz légzés vagy nyelés. Ha káros zöldségeket nyelnek le, azok súlyos hasi görcsöket is okozhatnak, hasmenéssel vagy hányással együtt.
Kövesse nyomon a napi rostbevitelt annak megállapításához, hogy túl sok rostot fogyaszt-e. Ha igen, néhány napig távolítsa el ezeket a rostos ételeket. Amint a hasi kellemetlenség csökken, lassan vegye be az étrendbe a gyümölcsöket, zöldségeket és a teljes kiőrlésű gabonákat. Ezenkívül cserélje ki a nyers zöldségeket főtt zöldségekre. A legtöbb zöldség megőrzi táplálkozási előnyeit főzve, főzve vagy párolva. Kerülje azonban a zöldségek forrázását, amelyek kimerítik vitaminjaikat és ásványi anyagaikat. Óvatosan tárolja a zöldségek elkészítéséhez felhasznált só- és vajmennyiséget. Étkezés előtt öblítse le és ürítse le a konzerv zöldségeket. És ha a gyomorfájása a tipikus allergiás tünetekkel együtt jár, beszéljen orvosával.