DCNews A legjobb; újra; et; uborka; és falak; és

1 link zeller levelek

Az elkészítés módja

Mossuk meg az uborkát, tegyük egy tálba hideg vízzel és kevés sóval (egy evőkanál sót 3-4 liter vízhez), és hagyjuk 3-4 órán át. Ezután tegye tiszta üvegekbe, ügyelve arra, hogy az üvegek aljára tegyen néhány szál kaprot, néhány borsot, zellerlevelet és hámozott fokhagymát.

Készítsen külön egy nagy, 7-8 l-es edényben a sóoldatot. Először tegyen 6 l vizet, majd 7 evőkanál durva sót, egy evőkanál borsot, szárított kaprot és cseresznye leveleket. Tegye a tűzre 3 -4 percig, majd kapcsolja le a tüzet és hagyja lehűlni 5 percig.

Öntsük a forró sóoldatot az uborkákra, ügyelve arra, hogy az üvegeket egy fémlemezre vagy egy kés pengéjére tegyük.

Ne zárja be szorosan, hanem csak papírral vagy konyharuhával takarja le. Hagyja 2 napig erjedni, majd dobja ki az összes sóoldatot és forralja fel még egyszer.

Hagyja 10 percig a tűzön, és vegye be a habot. Közben 2-3 alkalommal öblítse le az uborkát hideg vízzel. Hozzáadjuk a felszeletelt tormát és egy kevés őrölt borsot.

---