DCNews Mit kell; Tudok a vegetáriánus étrendről
A vegetáriánus étrendet a világ legegészségesebb étrendjének tekintik. Az utóbbi időben egyre többen ismerik fel a cbonyolult ez az etetési mód következik. De kevesen tudják, mit jelent ez a diéta, és milyen előnyökkel és kockázatokkal járhat számunkra.
Szerző: Carmen Băroiu
Köztudott, miért alkalmazzák egyre többen ezt az étkezési módot. A vegetáriánusok általában olyan emberek, akik a húskészítmények fogyasztása ellen küzdenek és az állatok levágása ellen küzdenek. A fő érv az, hogy ez a fajta étrend nagyon egészséges, és egyben egyszerű módja a fogyásnak és a kondíció fenntartásának.
Kétségtelen, hogy a kiegyensúlyozott és jól megtervezett vegetáriánus étrend egészséges lehet. Tanulmányok azt mutatják, hogy a vegetáriánusok kockázata nagyon alacsony a szívbetegségben, a cukorbetegségben vagy a rákban.
Minden attól függ, mennyire kiegyensúlyozott az étrend.
A fogyás megszállott küzdelmében sok nő feladja a halat és a tejet, függetlenül az előforduló táplálkozási hiánytól. A vegetáriánusok gyakran feldolgozott tejtermékeket és szójatermékeket használnak.
Dr. Michael D. Gershon, a New York-i Columbia Egyetem Sejtanatómiai és Biológiai Tanszékének elnöke arra figyelmeztet, hogy „amikor vegetáriánus vagy, akkor életed nagy részét azzal töltöd, hogy mit egyél. A vegetáriánusok kiszolgáltatottak bizonyos táplálkozási hiányosságoknak ", utalva a szervezet számára szükséges B12-vitaminra, omega-3 zsírsavakra, vasra, cinkre, kalciumra és D-vitaminra.
A szójaételek (tofu vagy edamame bab), valamint a gabonafélék biztosítják a testünk számára szükséges fehérjéket. A vegetáriánus étrendet azonban még a hivatásos táplálkozási szakemberek is nagyon nehezen tudják egyensúlyba hozni.
Sokan, akik ezt a diétát választották, 6 hónapos kezdet után panaszkodtak elsöprő fáradtságra, koncentrációhiányra és memóriavesztésre, sőt izomtömeg-vesztésre és súlygyarapodásra.
Bármely étrend, amely teljes ételcsoportok feladását követeli meg, általában vágyat vált ki. A szélsőséges étrend (bármilyen) gyakran rendetlenséget és akár étkezési rendellenességeket is kiválthat.
Ha vegetáriánus étrendet választ, akkor ezt jól megtervezett tervvel tegye meg, egészségének veszélyeztetése nélkül. Az első lépés, amelyet követnie kell, konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel, aki meghatározza, hogy milyen típusú étrend illik hozzád, és segít az étrend helyes betartásában.