DEBInet táplálkozási blog; Blog archívum; A házi bébiétel táplálkozási szempontból
2013. december 11., szerda
Az Egyesült Királyságban nemrégiben végzett piaci elemzés szerint a kereskedelmi célú bébiételek csak feleannyi tápanyagot és energiát tartalmaznak, mint a házi bébiételek. A sokféle ízlés helyett az egyhangúság dominál, és az életkori besorolás gyakran félrevezető. A szakértők következtetése: jobb, ha saját maga készíti el, mint megvásárolja.
Az összes terméket eleinte csoportokba osztották típusuk, állaguk és a domináns íz (édes vagy sós) alapján, majd tápértékük alapján értékelték. A hangsúly az energia- és fehérjetartalomra, a cukorra, a vasra és a kalciumra irányult.
Háttér: A szakértők kizárólag szoptató gyermekeket javasolnak hat hónapig, ha lehetséges. Ezt követően fokozatosan kell bevezetni a kiegészítő ételeket, hogy megfeleljenek a csecsemő megnövekedett energia- és táplálkozási szükségleteinek. Az egész életen át tartó étkezési szokások már kora gyermekkorban kialakulnak. Ezért a gyerekeket sokféle ízzel, aromával és étel textúrával kell megismertetni.
A szupermarketben a valóság azonban más. A piacelemzésben ötből négy termék készétel volt. Az édes ízek messze uralkodtak az ajánlatban: a vizsgált ételek kétharmada édes volt. A tendencia érthető, mivel a kisgyermekek veleszületetten preferálják az édes ízt. A tudósok azonban óva intenek attól, hogy főleg desszertekkel fogyasszák őket, mert ez megnehezíti a későbbi más ízek megszokását. Az iparilag előállított termékek édesítésére gyakran használt fruktóz valószínűleg nem fogbarátabb, mint a közönséges asztali cukor.
A kiadós, kanálra kész termékek általában sokkal alacsonyabb tápanyag-sűrűségűek (az egyetlen kivétel: vas) és alacsonyabb energiatartalommal rendelkeznek, mint az ön által készített bébiételek. Eszerint a kisgyermekeknek kétszer annyi kereskedelmi ételt kellene fogyasztaniuk, hogy kielégítsék energia- és fehérjeszükségletüket. A kereskedelmi sütikben és rúdokban viszont magas volt a kalcium- és vastartalom, de többnyire nagyon édesek is voltak.
Kritizálták a gyermekételek korosztályát is. A csomagolás szerint a termékek majdnem fele (44 százaléka) alkalmas volt 4 hónapos kortól való használatra. Ez arra csábíthatja a szülőket, hogy kiegészítő ételeket vezessenek be olyan korban, amikor az exkluzív szoptatás előnyei meghaladják a hátrányokat - mondták a kutatók.
A kész ételek csábítóak, mivel kényelmesek és praktikusak használni, és úgy hirdetik, hogy kifejezetten a kicsik igényeihez igazodnak. A tanulmány szerint a közönséges késztermékek azonban nem tartalmaznak elegendő energiát és fehérjét ahhoz, hogy a tejkészítményről a szilárd ételre való áttéréskor legalább hat hónapos gyermekek további szükségleteit kielégítsék. Ezért javasoljuk, hogy ha lehetséges, készítsen kiegészítő ételeket, és szükség esetén alkalmanként használjon kereskedelmi termékeket.