Definíció Kalória Futura Health
A kalóriákat széles körben használják az étrendben az elfogyasztott étel által a szervezet által biztosított energia számszerűsítésére.
Élelmiszer kalóriák
- Egy gramm zsírjellemző
A lipideket vízben való oldhatatlanságuk és éppen ellenkezőleg oldószerekben való oldhatóságuk jellemzi. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/d/c/4dcfdb5c21_50034171_lipides-dp-01.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine- lipid-184/"data-more =" Read more "> a lipid 9 kcal-t szolgáltat. - Egy gramm fehérje szerep
A fehérjék a sejtben vagy a testben sokféle funkciót tölthetnek be.
Lehet, hogy:
strukturális szerep (például aktin vagy tubulin, amely. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/4/6/e/46e94f9da7_50034188_actine-thomas-splettstoesser-cc .jpg " data-url = "/ sante/definitions/biologie-proteinine-237 /" data-more = "Read more"> a fehérje 4 kcal-t ad. - 1 gramm szénhidrát jellemző
A szénhidrátok mindegyike aldehid- vagy ketonfunkcióval és több OH csoporttal rendelkezik. A szénhidrátoknak tehát nyers kémiai képlete van, amely a legtöbb esetben Cn (H2O) n, amely. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/e/1/7/e1778d7ab3_50034218_glucide-lauriandler-gfdl.jpg "data-url ="/sante/definitions/medecine- szénhidrát-499/"data-more =" További információ "> a szénhidrát 4 kcal-t ad.
Az ételek kalóriabevitele azonban önmagában nem tudja, hízik-e vagy sem. Így egy teáskanál csokoládé annyi kalóriát képvisel, mint egy narancs.
Kalóriaszükséglet naponta
E kalóriák kétharmada a test működéséhez kapcsolódik (az agy működésének aktivitása
Az agy a koponyaszekrényben található, a magasabb funkciók (kognitív funkciók, érzékszervek, idegi válaszok) és vegetatív funkciók székhelye. Ezért alapvető szerv, amely biztosítja a mindenki szabályozását. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/5/c/b/5cb474dd85_121782_cerveau-3d.jpg "data-url ="/egészség/meghatározások/agy-biológia- 3125/"data-more =" Read more "> agy és szív, a testhőmérséklet fenntartása, a légzési mozgások, az emésztés). A harmadik részt a fizikai tevékenységeknek tulajdonítják. Így egy 60 kg-os egyed 500 kcal-t éget el egy órás verseny alatt. Ha az elfogyasztott kalória meghaladja az étrend által biztosított kalóriákat, akkor a test felhasználja zsírtartalmait: lefogyunk.
Kalória a fizikában
Alapvetően a kalória a fizikában felhasznált energiaegység. Megfelel annak az energiának, amely egy atmoszféra nyomása alatt egy gramm víz 14,5 ° C és 15,5 ° C közötti hevítéséhez szükséges. Ezt az energiamennyiséget, amelyet Nicolas Clément talált ki 1826-ban, nem használja fel a nemzetközi rendszer, mert túl bizonytalan. Előnyben részesítjük az 1 newton erő által előállított munkát, amelynek alkalmazási pontja 1 métert mozog az erő irányába. "Data-url ="/tudományok/definíciók/physique-joule-352/"adatok- tovább = "Olvassa el a definíciót"> joule (J). A kísérleti mérések 4,1552 J és 4,1858 J közötti kalóriát eredményeznek .