Déli cselekedeteink titkos varázsa zsír
Mariette BOON
Egyetlen szervet sem ismerünk el annyira, mint testzsírunkat. Ezt jól olvastad: az elmúlt tíz évben a kutatók zsírszövetünket önálló szervnek tekintették. A zsírsejtek részt vesznek testünk alapvető funkcióiban - beleértve az immunitást is! Számtalan komponensből áll, hormonokat termelnek és több folyamatot szabályoznak. Senki sem tehet zsír nélkül, és mégis ugyanazt az üzenetet közlik velünk: le kell győznünk, étrend-kiegészítőket kell bevennünk, hogy "megégessük", diétázzunk, megtámadjuk a dudorokat ...
A bél diszkrét varázsa erejéig a tudományos komolyság itt egy kényes téma iránti kommunikációs szenvedéllyel jár.
Ez a lenyűgöző könyv végül mindenki számára lehetővé teszi, hogy megértse mind az elhízás járványát, mind a diéták értelmét.
2020 március
13,50 x 21,50 cm
304 oldal
Az ókortól kezdve a szobrászok által szentesített, a reneszánsz festők által felnagyított gyöngyszemeink 1. közellenséggé váltak. Mégis felbecsülhetetlen kincset rejtenek: testzsír, el nem ismert szerv, de "feltétlenül nélkülözhetetlen", könyörögnek Mariette Boonért és Liesbeth van Rossumért. Hollandiai háziorvosok és endokrinológusok ódába kezdtek ennek a nem szeretettnek, hogy dicsérjék zsírunk titkos varázsát. (…) Menjen el a zsírsejtek szívébe, hogy jobban megismerje őket, és jobban megértse őket. és jobban kezelje őket !
Soline Roy, LE FIGARO(...) a zsírnak nemcsak hibái vannak. Különben is, ha elfogy, semmi sem működik. A valóságban nagyon keveset tudunk róla, még akkor is, ha évente több száz tudományos cikk jelenik meg a rejtélyeinek feltárására. Ezen "zsírdetektívek" között két fiatal holland kutató, Mariette Boon orvos és Liesbeth Van Rossum professzor 300 ultradokumentált oldalt szentel ennek a két arcú barátnak.