Diéta a cukorbetegség számára Az ideális táplálkozási terv; Élvezze az élet kezdeményezést
Az étrend fontos tényező a cukorbetegségben, függetlenül attól, hogy az 1-es vagy a 2-es típusú. Az 1-es típusú cukorbetegeknél elsősorban az, hogy tudják, hány szénhidrát van az adott étkezés során, hogy az adagolják az inzulin mennyiségét tud. A 2-es típusú cukorbetegek, akik nem függenek az inzulintól, megfelelő étrenddel javíthatják hosszú távú vércukorszintjüket (HbA1c (2-es típusú cukorbetegség terápiája) és a paramétereket, például a koleszterint vagy a vérnyomást, ezáltal elkerülhetik a hosszú távú károsodásokat, például az ideg- vagy érrendszeri betegségeket (1-es típusú cukorbetegség) Tünetek).
A cukorbetegség táplálkozási terve: miért fontos
A cukorbetegek táplálkozási stratégiája hosszú távú, és az érintettek gyakran egyéni tervet dolgoznak ki orvosával vagy táplálkozási szakértővel. Egy kis alapismerettel és tapasztalattal saját maga készíthet cukorbetegségre vonatkozó táplálkozási tervet.
A terv vagy bizonyos szabályok betartása étkezéskor eleinte kissé furcsa lehet. Az a pletyka azonban, hogy a cukorbetegek rendkívül korlátozottak és sok nélkülöznek. Elvileg a német táplálkozási társaság (DGE) ugyanazok az ajánlások vonatkoznak rájuk a teljes étrendre, mint a nem cukorbetegek számára: A napi energiafogyasztás 50 százaléka szénhidrát, 25-30 százalék (egészséges) zsír és 15-20 százalék fehérje formájában.
Elvileg mindenki maga dönthet és el kell döntenie, hogy pontosan hogyan néz ki a cukorbetegséggel kapcsolatos táplálkozási terve, mivel az olyan tényezők is szerepet játszanak, mint a napi ritmus és az egyéni étkezési preferenciák. Mivel a teljes kiőrlésű termékek és zöldségek lassabban jutnak a vérbe, mint a fehérlisztes kekszek és a gyümölcsök (glikémiás index), a cukorbetegeknek ezeket az ételeket gyakrabban kell használniuk.
Állati zsírok helyett sütéshez vagy salátaöntethez használjon növényi olajat, a benne található zsírsavakat hasznosnak tekintik az érrendszer egészségére. Hasonlóképpen a diófélék, amelyek kiváló snack az étkezések között. A snackekről szólva: a cukorbetegek étrendjében hasznosnak bizonyult egész nap öt-hat kisebb adagot fogyasztani, nem pedig három nagy adagot. Ez állandóbbá teszi a vércukorszintet. De ez emberenként is változik.
Tipp: nagyjából előre tervezze meg kulináris hetét, ennek megfelelően vásároljon és főzzön, ha szükséges. Ez megkönnyíti a teljes táplálkozás megvalósítását a mozgalmas mindennapokban.
Általában a cukorbetegek a következő táplálkozási ajánlásokat használhatják útmutatóként:
- sovány hús hetente kétszer
- sovány halat hetente kétszer-háromszor
- Ha lehetséges, heti két-három vegetáriánus nap
- legfeljebb két adag gyümölcs naponta
- Használjon alacsony zsírtartalmú lehetőségeket a tejtermékekhez
- állati zsírok helyett növényi
- Használjon feldolgozatlan, friss termékeket, amikor csak lehetséges
- Kerülje az édesített italokat (limonádék stb.)
- Teljes kiőrlésű, lisztből készült termékek helyett
Finomított cukor és alkohol egyaránt megengedett, de mértékkel. Ha hébe-hóba nem tud ellenállni az édességeknek, akkor ezeket figyelembe kell vennie az inzulinadag és/vagy a teljes szénhidrátbevitel meghatározásakor. Mivel a cukor felszabadulása a májból a vérbe gátolt, amikor alkoholt fogyasztanak, mivel a szerv elfoglalt az alkohol lebontásával, és ezért a cukorbetegek hipoglikémiásak lehetnek, egy vagy két pohár után - amelyet mindig étkezés közben kell inni - le kell telni.
Diéta cukorbetegségben: a cukorbeteg termékek (értelemben vett) értelme
2012 vége óta az élelmiszerek már nem engedélyezettek a cukorbetegek speciális termékeinek címkézésében. Ez a termékkategória azon a feltételezésen alapult, hogy a vércukorszint javul, ha a cukorbetegek asztali cukor, glükózszirup és maltodextrin nélkül élnek. Ez azonban nem így történt, mivel a cukorbetegek gyakran több zsírt és kalóriát tartalmaztak. Ez utóbbiak például a cukorpótlók révén, amelyek szintén nehezebben emészthetők. Röviden: a speciális étrend vagy a diabéteszes termékek nem jelentenek hasznot az érintettek számára. Ellenkezőleg, meglehetősen negatív hatással vannak a súlyra és a pénztárcára.