Deli húsok, vörös hús és rák miért fehér hús n; nem tekinthető rákkeltőnek
Az Egészségügyi Világszervezet rákügynöksége publikált egy tanulmányt, amely feltárja a vörös hús és a felvágott húsok magas fogyasztásával járó kockázatokat.
A WHO rákügynöksége, a Nemzetközi Rákkutatási Ügynökség (IARC) riadót ad. Egy október 26-án, hétfőn bemutatott tanulmányban az árucikk rákkeltőnek tekintett élelmiszer, csakúgy, mint a vörös hús, amely "valószínűleg". A felvágottakat, a vörös húst - amely marhahúsra, bárányra, lóra, kacsára és kecskére utal - és a sertéshúst olyan ételeknek tekintik, amelyek elősegítik a rák kialakulását, például a vastagbélrákot.
