Dél-tiroli sajttészta fehérrépával - eredeti recept
A hagyományos fehérrépás sajttészta kulináris vers!
A karintiai sajttésztát fehérrépa ricotta keverékkel töltik meg, és finom kenőcsvajjal szolgálják fel. Nem kell több, mint egy kis reszelt parmezán, hogy vendégeit boldoggá tegye.
A töltött tészta receptek elkészítése mindig valamivel tovább tart, de az eredmény általában jobb. Néhány üzletben vásárolhat tésztalapokba már kinyújtott friss tésztatésztát, ami rengeteg időt és energiát takarít meg.
Fehérrépás sajttészták hozzávalói (4 fő részére):
500 g friss tészta tészta
350 g fehérrépa
1 hagyma
2 gerezd fokhagyma
100 ml fehérbor
1 elavult zsemle
350 g ricotta
4-5 szár zsálya
200 g vajat
1 evőkanál derített vaj
250 g parmezán sajt
1 csipet szerecsendió
só, bors
A sajttészta fehérrépával való elkészítése:
2.
Hámozzuk meg a fehérrépát és vágjuk nagyon kis kockákra. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk finom darabokra. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át a fokhagymaprésen. Vágja az elavult kenyeret nagyon kis kockákra. Mossa meg, ürítse le és aprítsa fel a zsályát. Finoman lereszeljük a parmezánt.
3.
A töltelékhez 1 fehér evőkanál derített vajban kellően nagy serpenyőben megpirítjuk a fehérrépa kockákat és hagymát, fehérborral lecsöpögtetjük, hozzáadjuk a fokhagymát és kb. 5 percig pároljuk, amíg a folyadék elpárolog. Hagyja kihűlni.
4.
Keverjük össze a kenyérkockákat a lehűtött fehérrépa zöldségekkel. Keverjük össze a kvarkban és 100 g reszelt parmezánban, és szerecsendióval, sóval és borssal ízesítsük.
5.
Húzza ki a tészta tésztát vékony lapokra, tegyen 1 teáskanálnyi tölteléket a lap egyik részére 5 cm távolságra, majd fedje le egy második tésztalappal, és töltse fel téglalapokká a töltelék között, és szorosan nyomja meg az élét körül.
6.
Forraljuk fel a vizet egy kellően nagy lábosban, adjuk hozzá a sajttésztát a forró vízhez, és hagyjuk kb. 4-5 percig lassú tűzön párolni. majd öntsd le.
7.
Közben felmelegítjük a vajat, hozzáadjuk a finomra vágott zsályát, és közepes vagy alacsony hőfokon 2-3 percig pároljuk, amíg a vaj enyhén megbarnul és a zsálya ropogóssá válik.
8.
Kenje meg a sajttésztát előmelegített tányérokra és tálalja zsályavajjal és reszelt parmezánnal.
Érdekes tények a fehérrépa sajttésztával kapcsolatban:
A fehérrépa finom, alacsony kalóriatartalmú téli zöldség. Ez is nagyon egészséges, és sok energiát ad nekünk a hideg napokon.
Itt találsz szebb recepteket a tésztakonyhából!
A gyors és egyszerű tészta ugyanolyan kielégítő lehet, mint egy régóta elkészített étel házi tésztával. Hagyja magát inspirálni…
Tejszínes spárgatészta zöld spárgával és hóborsóval
Ebben a spárgás tészta remek receptjében a zöld spárgát és a ropogós cukros borsót szezonális zöldségekként kombinálják, csodálatosan tejszínes mártással. Egy csipetnyi…
Friss tészta vad fokhagymával és char tartarával
Friss tészta vad fokhagymával - ez végre tavaszt jelent! Ez a vad fokhagymás tészta a tavasz jele. Végül ismét vannak friss fűszernövények, amelyek szintén ...
Friss tészta bazsalikomos pestóval és dióval
Bazsalikomos pesto elkényeztetett szájízért! Ez a tésztaétel házi bazsalikomos pestóval könnyű recept az olasz konyha minden kedvelőjének. A friss ...
Friss rókagomba és tészta cukkini és zsálya
A rókagomba főszezonban a nyár végén és ősszel! A rókagomba és a vargánya együtt a legszebb helyi erdei gomba, klasszikus tésztával. Cukkinnal, zsályával és vörösáfonyával kombinálva ...
Töltött tészta konfitált paradicsommal és friss kerti gyógynövényekkel
Ez a töltött tészta receptje egyesíti a paradicsom gyümölcsös savasságát a fűszeres kerti gyógynövények nélkülözhetetlen aromájával. A ravioli ricottával, parmezánnal és finom ...
Friss rókagomba házi tagliatellel
A rókagomba a finom gombás konyha klasszikusa. Amikor a nyár végén rövidülnek a napok, és a hőmérséklet kissé lehűl, megkezdődik a gombák főszezonja. A…
Olasz receptek - tészta, tészta - a legszebb receptötletek
A tészta az az étel, amelyet azonnal társít az olasz konyhához. Vékony spagettinek, széles párhuzamoknak, tagiatelle-nek, kandellának vagy mafaldinnak, csőszerűnek ismeri ...
Olasz tésztasaláta paradicsomos mozzarellával
Paradicsomos mozzarella és semmi, csak tészta! A tészta saláta paradicsom mozzarella nem csak az Italofine számára való. Nem újdonság, hogy a paradicsom és a mozzarella tökéletes ...
Tészta zöldségekkel - orchiete paprikával és cukkini
Ez a zöldséges tészta egészséges, mégis tápláló étel! A zöldséges tésztát paprikával, cukkinivel és egy kis tejszínnel készítik ...
Tészta retek levelekkel pestoval és karamellizált dióval
A retek levelek nem a komposztba, hanem a pestoba tartoznak! Mert a reteklevél igazi ízbomba, amely szintén egészséges. Ebben a receptben válnak ...
Tök tészta - Fusilli Hokkaido tökkel és szárított paradicsommal
Ennek a töktésztának őszi főszezonja van! A sütőtök tészta csodálatos őszi étel, amikor a sütőtöket az útról lehet megvásárolni. Ez a zseniális tészta ...
Tészta zöldségekkel - finom tészta receptek
Zöldséges tészta az egész családnak! Itt áll a válogatás a zöldséges tészta legszebb receptjeiből, amelyek igényes ínyencek és gyanúsak is ...
Készítsen tésztát maga - a tökéletes tészta tészta recept
Csak készíts magadnak tésztát! A tészta elkészítése önmagában nem olyan nehéz. Ezzel a recepttel tökéletes tésztatésztát kaphat - egyszerűen elkészítve és ...
Vaddisznó raguval készített ravioli - csodálatos téli étel
A szarvas raguvának nemcsak a tészta íze van! Az őzgerinc raguja IN IN tészta is csodálatos. Ha maga készít raviolit, szokatlan módon készítheti őket ...
Ravioli quadro formaggio radicchio zöldségekkel és dióval
Ez a radicchio zöldség tökéletes kísérője a töltött tésztának! A radicchio zöldségek verhetetlenek finom fanyar jellegükben. Ha a radicchio-t sajtos raviolival és ...
Gyors tészta rakétával, olajbogyóval és feta sajttal
Ez a gyors tészta rakétával, olívabogyóval és feta sajttal az egész család számára való! A gyors tészta rakétával, olívabogyóval és feta sajttal nagyon egyszerű ...
Gyors tészta - Orechiette pisztáciával, bazsalikomos pestóval és citrommal
Vegetáriánus orechiette étel ínyenceknek! Ezek az orochiette egy kellemes és gyors tésztaétel, amellyel Ön és vendégei is örülni fognak. Férfi ...
Gyors rakétatészta ázsiai salátával
A gyors rakétatészta ázsiai salátával csodálatosan egyszerű! Ez a rakétatészta ázsiai salátával és rakétával, valamint ázsiai salátával vagy rakétával ...
Gyors cukkini tészta sült dióval
Nincs több ötletes recept egy gyors cukkini tésztához! A cukkini tészta különlegessége, hogy a receptben a felszeletelt cukkini csíkok ...
Gyors cukkini tészta menta joghurttal
Egész nap cukkini tészta! Ez a cukkinis tészta a népszerű nyári zöldségfélék feldolgozásának egyik igazán kellemes módja. A cukkini most úgy nő, mint egy tucatnyi fillér és néhány ...
Spagetti alle vongole - kagylós tészta
Spagetti alle vongole egy olasz klasszikus Vongole néven kapják az olasz kagylókat, amelyek ennek az ételnek a nevét adják. Ebben a receptben egészekké válnak ...
Spagetti Bolognese - olasz klasszikus darált marhahússal
A hagyományos bolognai szósz darált marhahúsból vagy sertésből készül? A bolognai spagetti szósz eredeti neve Ragu alla bolognese. Ban ben…
Spagetti con frutti di mare - Spagetti tenger gyümölcseivel
A spagetti con frutti di mare az édesszájúak számára való. Ebben az olasz frutti di mare tészta receptben a friss tenger gyümölcseit fűszeres mártásban szolgálják fel.
Paradicsommártás Puttanesca - tökéletes spagetti szósz
A Puttanesca paradicsommártás olasz klasszikus! A Puttanesca paradicsommártásunk gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Friss paradicsom, olajbogyó és kapribogyó, szardella és néhány ...
Spagetti dióval és petrezselyem pestoval
Ez a petrezselyem pesto nagyon gyors és egyszerű! A petrezselyem pestót rövid idő alatt és kevés erőfeszítéssel készítik el, így finom mártást kap ...
Spagetti friss cseresznye pestóval
A spagetti nemcsak nagyon népszerű étel a Bella Italia-ban, hanem rendszeresen tálalja a tányérjainkon is. Akár egy egyszerű paradicsommártással, ...
Sárga cukkini spagettivel és finom sáfrányos citromos mártással
A sárga cukkini kulináris ünnep a szemnek! Sárga cukkini nyáron különösen jól beszerezhető zöldségesektől, vagy egyenesen a földről érkező gazdáktól kapható. Kombinált ...
A TOP 3 spárgás tészta és társ - a legszebb receptötletek
Spárga és tészta receptek A spárga tészta minden nap fogyasztható! Nem kell mindig a fehér spárgának lennie, a zöld spárgának is ...
Tagiatelle dióval, kakukkfűvel és hokkaido tökkel
Tagiatelle Hokkaido tökkel - gyors tésztaétel, amely jó hangulatba hozza! Ez a Hokkaido tökből készült tök szósz nemcsak egy csábító narancsban izzik, amely ...
Teljes kiőrlésű tészta alaprecept
A házi teljes kiőrlésű tészta íze egyszerűen háromszor jobb, mint amit vásárol! Vagy másképpen fogalmazva, a teljes kiőrlésű tészta teljes kiőrlésű ropogós lehet, aki klasszikus spagettire esküszik ...
Teljes kiőrlésű tészta csicsóka diós mártással
Ismeri már a szuperételes gumót a csicsóka? A csicsóka egy gumószerű zöldség, amelyet a régi paraszti kertekből ismerünk. Ott magasodó virágként nő, amely ...
Cukkini spagetti citromos mártással és rozmaring húsgolyóval
Ez a cukkini spagetti recept el fogja örvendeztetni testét és szájízét! A cukkini spagetti csodálatosan friss ízt kap a könnyű citromszószból és a ...
Fehér szarvasgomba Agnolotti alla Robiolával
A fehér szarvasgomba csemege! Ezt nemcsak az árban veszi észre, hanem abban a kiváló ízben is, amelyet egy pár szeletelő ennek a finomságnak a ...