Demencia és diétás ételek, amelyek hajlamosítanak az Alzheimer-kórra
Az Alzheimer-kór világszerte egyre gyakoribb az idősek körében, és a tudósok azért küzdenek, hogy felfedezzék azt a kezelést, amely megállítja ennek a betegségnek az evolúcióját.
A szakemberek megállapították, hogy szoros összefüggés van az étrend és az Alzheimer-kór kialakulása/kialakulása között. Eddig végzett vizsgálatok szerint számos olyan élelmiszer létezik, amely elősegíti ennek a mentális betegségnek a megjelenését és kialakulását.
Élelmiszerek, amelyek növelik az Alzheimer-kór kockázatát
vörös hús - A vörös hús vastartalmú étel. Bár a testnek vasra van szüksége a vérszegénység, a krónikus fáradtság és az izomgyengeség megelőzésére, a vas feleslege elősegítheti a szabad gyökök szervezetre gyakorolt negatív hatásait. A felesleges vas lerakódik a "szürke anyagon", vagyis pontosan azon az agyterületen, ahol az öregedésre jellemző degeneráció első jelei jelentkeznek. A területen lerakódott vasfelesleg felgyorsítja az agyműködés romlásának folyamatát. Ez nem azt jelenti, hogy a vörös húst ki kell iktatni az étrendből, hanem azt, hogy kiegyensúlyozottan kell fogyasztani.
Finomított szénhidrátok és cukor - Egy 2012-ben készült tanulmány kimutatta, hogy a magas szénhidráttartalmú diétát fogyasztó 70 éves embereknek négyszer nagyobb az esélye az Alzheimer-kór kialakulására, mint azokhoz, akik nem fogyasztanak felesleges szénhidrátot.
Haladó glikációs végtermékekben gazdag ételek (n.r. AGE - fejlett glikációs végtermékek) - A tudósok megállapították, hogy a fejlett glikációs termékekben gazdag ételek fontos szerepet játszanak az Alzheimer-kór kiváltásában. Egy 2014-es egereken végzett tanulmány megállapította, hogy az ilyen AGE termékekben rosszul táplálkozó emberek jobb kognitív funkciókat élveznek, mint az AGE-ben gazdag étrendet fogyasztók. Az AGE-ben gazdag ételek a következők: fehérjében gazdag élelmiszerek (vörös hús, sajt), főtt gabonafélék (rizs vagy főtt zab), néhány tejtermék (tejföl, vaj vagy sajt).
Vannak olyan ételkészítési módszerek, amelyek csökkentik a fejlett glikációs termékek képződését, és gőzzel történő főzésről, az étel főzéséről, lefektetéséről és elfojtásáról van szó. A sütést minden áron el kell kerülni, ha étrendjében csökkenteni szeretné az AGE-t.
Diéta az Alzheimer-kór kockázatának csökkentése érdekében
Ahogy vannak olyan élelmiszerek, amelyek növelik az Alzheimer-kór kockázatát, vannak olyan élelmiszerek is, amelyek csökkentik azt. Például a mediterrán étrend a legegészségesebb az agy számára. Mivel gyümölcsben és zöldségben, tenger gyümölcseiben, csirkében, dióban, olívaolajban és tejtermékekben mérsékelt mennyiségben gazdag, ez a diéta a legjobb, ha csökkenteni szeretné az Alzheimer-kór kockázatát.
Tehát, ha meg akarja előzni az évszázad degeneratív betegségét, az Alzheimer-kórt, korlátoznia kell a vörös hús, cukrok és finomított szénhidrátok fogyasztását. Emellett növelnie kell a gyümölcsök, zöldségek, egészséges zsírok és tenger gyümölcseinek bevitelét, amelyek nemcsak egészségesek, hanem csökkentik az olyan állapotok kialakulásának kockázatát is, mint az Alzheimer-kór.