DGLR házi űrkonyha Matthias Maurer számára
2020.10.08 - Kategória: Gazdaság/Technológia
Házi űrkonyha Matthias Maurer számára
Matthias Maurer, az ESA űrhajósa egy darab Saarlandet visz magával a Nemzetközi Űrállomásra. Az elkövetkező hetekben a délnyugat-németországi szülővárosi vendéglők elkészítik az űrnek megfelelő ételek választékát, amelyekről aztán a közönség szavazhat. Mátyás későbbi küldetése részeként a legnépszerűbb ételt az űrbe viszi. A versenyt megnyerő Saarland különlegességét azonban csak a Nemzetközi Űrállomás fedélzetén fogja kipróbálni.
Kép: ESA, CC BY-SA 3.0 IGO
A jó étel különösen fontos szerepet játszik az űrhajósok számára hosszú távú küldetésekben - a változatos étkezések nemcsak fizikai egészségük, hanem a fedélzeten lévő légkör és az ISS személyzetével megosztott pillanatok szempontjából is nagyon fontosak.
"A vacsora gyakran az egyetlen alkalom, amikor az űrhajósok mindannyian összeülhetnek az űrállomáson, és ez a pillanat, hogy ötleteket cseréljenek és jó ételeket osszanak meg otthonuktól távol" - magyarázza Matthias. "Az úgynevezett bónusz étkezések, mint ezek a Saarland-ételek, segítenek változatosságot adni a megszokott ételek számára, valamint megoszthatjuk kultúránkat a többiekkel és élvezhetjük egy kis otthoni életet."
Kozmikus konyha
Míg Matthias különleges Saarland különlegességeket várhat, a szokásos űrmenü számos egyéb ételt tartalmaz, amelyeknek meg kell felelniük bizonyos gyakorlati és táplálkozási követelményeknek.
Az űrhajósoknak az űrben való tartózkodásuk alatt napi körülbelül 3000 kalóriát kell fogyasztaniuk a napi kétórás edzésprogram, valamint a napi szoros kutatási és operatív tevékenységek révén. Az ESA űrhajósai számára ennek a kalóriabevitelnek a kétharmada az élelmiszerellátásból származik, amelyet a NASA az egész űrmisszióra előre kiválaszt és előre csomagol.
A kalóriák utolsó harmada az úgynevezett bónusz ételből áll, amelyet az űrhajósok szabadon választhatnak az amerikai vagy számos európai, orosz és japán étel közül.
Ezért minden jövőbeni küldetés előtt az ESA asztronautáinak, mint Matthiasnak, lehetőségük van több ételkóstolón részt venni, és segíteni eldönteni, hogy mely ételek legyenek az alapétkeztetés részei. Az edzés során az űrhajósok különféle ételeket és italokat tesztelnek, és egy kérdőívben értékelik őket. Ezt az információt ezután továbbítják a NASA élelmiszer-laboratóriumának, amely összeállítja az utolsó étkezési csomagokat.
"Bónusz étkezés"
„Szeretem az orosz űrhajókat, hihetetlenül finomak - mondja Matthias -, és mivel sok űrhajós azt javasolja, hogy a küldetés során sokféle ételt vigyenek magukkal, gondoltam az Oroszországból, Európából származó bónusz ételekre és csomagolj Japánt ".
Ezeken az ételkóstolókon Mátyás azt is megtudhatta, mi hiányzik neki valószínűleg az űrben.
A jó kávé mellett - "A legfontosabb megoldás a jó alternatíva megtalálása" - szintén nagyon nehéz friss zöldségeket úgy elkészíteni, hogy azokat az űrbe lehessen küldeni, és megfeleljenek annak a követelménynek, hogy legalább 2-3 évig tartsák őket. lenni.
"Nem olyan ízű lenne, ahogyan a földön ismerjük, és egyszerűen nem lehet salátát tenni egy dobozba, és megőrizni a friss és ropogós ízt" - magyarázza.
Annál nagyobb a várakozás egy különféle Saar-vidékre és más ételekre, amelyeket az ISS nemzetközi stábja szeret megosztani, ha együtt esznek.
„Amíg a világ körül repülünk, ez egyben egy kulináris utazás is a világ körül, ahol együtt eszünk és megismerjük egymás kultúráját. Az ISS-en betöltött nagyköveti szerepköröm kapcsán ezért olyan fontos számomra, hogy vigyen magammal valamit a szülői régióból, és izgatottan látom, hogy melyik ételt választják a saarföldiek.