Di; t sok zsírral árt Gef; hu nem - a tudomány naprakész
"Úgy tűnik, hogy a túlsúlyosak és az elhízottak választhatnak a fogyókúrás program kiválasztásakor" - mondta Kerry Stewart, a Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának munkatársa. Ez magában foglalja az alacsony szénhidráttartalmú étrendet, még akkor is, ha ez több zsír elfogyasztását jelenti. Tanulmányának segíteni kell sok fogyni vágyó ember aggodalmát abban, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrend helyett inkább alacsony szénhidrátot választanak. Biztosítja, hogy mindkét diéta megközelítés hatékony a fogyáshoz, és hogy az alacsony szénhidráttartalmú változat nem jelent közvetlen kockázatot az erekre.
A kutatók véletlenszerűen 46 túlsúlyos, de egészséges, 30 és 65 év közötti önkéntest osztottak be a két diétás csoport egyikébe, és addig figyelték őket, amíg körülbelül öt kilogrammot nem fogyottak. A résztvevők mindkét csoportban mérsékelt edzésprogramot hajtottak végre. A tesztalanyok közül 23 fogyasztott alacsony szénhidráttartalmú, de magas zsírtartalmú étrendet: étkezésük legfeljebb 30 százaléka szénhidrát volt, például tészta, kenyér vagy édes gyümölcs. Ezzel szemben étrendjük mintegy 40 százaléka zsírból állt, például a húsban, a tejtermékekben és a diófélékben. A másik csoport 23 résztvevője viszont alacsony zsírtartalmú, de magas szénhidráttartalmú étrendet hajtott végre, a kalóriabevitel legfeljebb 30 százalékát zsírból és körülbelül 55 százalékát szénhidrátból állította elő.
Gyorsabban fogyjon több zsírral
Az alacsony szénhidráttartalmú, de magas zsírtartalmú étlapon szereplő önkéntesek átlagosan 45 napon belül leadták az öt kilogrammot. A másik csoport résztvevőinek 70 napig tartott, majdnem egy hónappal tovább. Az orvosok különféle tanulmányai szerint az elsõen említett csoportban a lényegesen nagyobb zsírmennyiség nem károsította a tesztalanyok érrendszeri egészségét. A testmozgással együtt jó alternatívát találtak. "Több embernek érdemes az alacsony szénhidráttartalmú étrendet jó lehetőségnek tekintenie" - tanácsolja Stewart.