DIET testagy »; 1. tematikus terület módszerei

  • kutatás
    • Összegzés
    • Tematikus területek
    • Publikációk
    • Kapcsolódó projektek
    • DietBB 1. finanszírozási szakasz
    • Táplálkozás és mikrobiota - Junior Kutatócsoport (JRG)
  • Nyilvánosság
    • hírek
    • Események
    • naptár
    • fotók
  • rólunk
    • menedzsment
    • Irányítóbizottság
    • Tudományos Tanácsadó Testület
    • partner
    • Innovációs iroda
    • Kapcsolatba lépni

1. tematikus terület: Módszerek

Új módszerek és technológiák kifejlesztése a táplálkozás és viselkedés kutatására

módszerei

Hogyan lehet összegyűjteni a táplálkozási adatokat?

A táplálkozási epidemiológiai vizsgálatok szempontjából nagyon fontos a jó táplálkozási felmérés. Az újabb megközelítések a rövid és a hosszú távú felmérési eszközök együttes használatára összpontosítanak. A TA1 célja innovatív táplálkozási felmérési eszközök és szabványosított megközelítés kidolgozása a táplálkozási minták elemzéséhez, amelyeket a TA2, TA3, TA4 és TA5 vizsgálatokban használnak.

Webalapú 24 órás emlékeztető protokoll

A tudósok webalapú, 24 órás emlékeztető protokollt dolgoznak ki. A vizsgálatban résztvevőnek képesnek kell lennie egy weboldalon feltüntetni, hogy milyen típusú ételt fogyasztott előző nap, milyen mennyiségben és időpontban. Étel keresése és megjelenítése egy legördülő menü segítségével lehetséges. Egy felugró ablak emlékezteti a résztvevőket olyan ételekre, amelyekről a naplózás során gyakran megfeledkeznek. Megvalósíthatósági tanulmányok segítségével a tudósok tesztelni akarják a műszer alkalmazhatóságát és időtartamát. A validációt a Rhineland-tanulmány részeként tervezik.

Smartphone-alapú 3 napos táplálkozási napló

A tudósok úgy fejlesztenek egy alkalmazást, hogy a DONALD tanulmányban jelenleg használt háromnapos mérési protokoll papíros változatát átkerülik egy okostelefon-alapú táplálkozási protokollba. Az alkalmazás célja, hogy lehetővé tegye az élelmiszerfogyasztás rögzítését étkezés után három nap alatt. Ha a résztvevő nem tudja lemérni az elfogyasztott ételeket, fotók állnak rendelkezésre az adagok méretének felmérésére. Az élelmiszerek és a tápanyagok bevitelének kiszámításához modulokat fejlesztenek. A tudósok tesztelik az alkalmazás megvalósíthatóságát.

Táplálkozási minta elemzése

Ezen a tevékenységi területen táplálkozási mintázat-elemzéseket végeznek a táplálkozás és a neurodegeneratív betegségek közötti összefüggések vizsgálata érdekében. A táplálkozási szokások vagy a táplálkozási szokások elemzésére szolgáló szabványosított eljárások, például az élelmiszercsoportok használata vagy a hipotéziseken alapuló minták létrehozásának programja elérhetővé válik a további kohorsz vizsgálatok számára (AgeCoDe, DELCODE).

  • 1. tematikus terület: Módszerek
  • 2. tematikus terület: Kohortok
  • 3. tematikus terület: Beavatkozások
  • 4. tematikus terület: genetika
  • 5. tématerület: Személyiség
  • 6. tematikus terület: Kommunikáció

Prof. Dr. Ute Nöthlings (koordináció)
Táplálkozástudományi és Élelmiszertudományi Intézet
Táplálkozási epidemiológia
Bonni Egyetem

Endeicher Allee 11-13
D-53115 Bonn
Tel .: +49 228 73 60 490
Fax: +49 228 73 60493
[email protected]

Dr. Alexander Markowetz
Számítástudományi Intézet III
Bonni Egyetem

Römerstrasse 164
D-53117 Bonn
Tel. +49 228 73 7409
Fax. +49 228 73 4382
alex (at) iai.uni-bonn.de

Dr. Johanna Conrad
Táplálkozástudományi és Élelmiszertudományi Intézet
Táplálkozási epidemiológia
Bonni Egyetem

Endeicher Allee 11-13
D-53115 Bonn
Tel. +49 228 73 2068
Fax: +49 228 73 60493
jconrad (at) uni-bonn.de

Ionut Andone
Számítástudományi Intézet III
Bonni Egyetem

Römerstrasse 164
D-53117 Bonn

Stefanie Koch
Táplálkozástudományi és Élelmiszertudományi Intézet
Táplálkozási epidemiológia
Bonni Egyetem