Diéta 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára
A cukorbetegséget akkor lehet a legjobban kordában tartani, ha a beteg figyel a szénhidrátbevitelre, kis adagokat eszik és rendszeresen eszik, valamint tápanyagokban gazdag és egészséges ételeket választ.
Annak ismerete, hogy milyen ételeket szabad enni, mint cukorbeteg, óriási különbséget jelent a betegség kezelésében. Jó, ha tájékozódunk és jól döntünk, és ami a legjobban segít Önnek, az olyan élelmiszerek bevásárló listája, amelyek javítják általános egészségi állapotát, és amelyek a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek kedveznek.
A 2-es típusú cukorbetegek számára engedélyezett élelmiszerek listája
A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő személy könnyebben elkerülheti az egészségtelen ételek vásárlását, ha egy listával „felfegyverkezve” megy vásárolni. Így cukorbetegként gondoskodni fog arról, hogy elegendő összetevője legyen kéznél a betegségéhez, amikor reggelit vagy vacsorát szeretne készíteni.
zöldségek
A zöldségek az egészséges étrend alapja. Nemcsak kiváló vitamin- és ásványianyag-forrásokat biztosít Önnek, hanem élelmi rostokban is gazdag, és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.
Néhány zöldség, amelyet felvehet a bevásárló listájába, ha 2-es típusú cukorbetegsége van:
• saláták (mindenféle leveles)
• brokkoli
• karfiol
• Fallabda
• zöldbab
• spárga
• Kelbimbó
• piros, zöld, narancssárga vagy sárga paprika
• hagyma
Bab és hüvelyesek
A bab kiváló élelmi rost- és fehérjeforrás. Gyakran használhat babot a fehérje egy része helyett, amelyre az étrendben szükség van. Íme néhány példa babra és hüvelyesre, amelyet konzervben vagy szárítva is vásárolhat:
• fekete bab
• lencse
• Fehér bab
• naut
• vese vörös bab
• Pinto bab
gyümölcsök
Magas cukortartalma ellenére a friss vagy fagyasztott gyümölcsök magas tápértéket képviselnek, kiváló rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalommal. A következő gyümölcsök pluszt jelentenek a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők étrendjében:
• nektarin
• minden bogyó
• narancs
• szőlő
• kivi
• paradicsom
• banán
• az almák
• kajszibarack
• cseresznye.
Teljes kiőrlésű gabonák
Az egyszerű szénhidrátokkal ellentétben a teljes kiőrlésű gabonák lassan bomlanak le a szervezetben, ami azt jelenti, hogy a vércukorszint könnyebben szabályozható. Ez azért van, mert a teljes kiőrlésű gabonák miatt a vércukorszint nem emelkedik élesen, ugyanúgy, mint a finomított szénhidrátoké.
Cserélje ki a finomított szénhidrátokat, például a fehér kenyeret és a (fehér) tésztát az alábbiak valamelyikére:
• teljes kiőrlésű gabonafélék
• teljes kiőrlésű kenyér
• quinoa
• barna rizs vagy vad rizs
• 100% teljes kiőrlésű liszt vagy teljes kiőrlésű liszt
• kukoricaliszt
• zabpehely vagy más teljes kiőrlésű gabona
• mei
• amarant
Tejtermékek
A tejtermékek fontos tápanyagokat tartalmaznak, például kalciumot és fehérjét. Egyes kutatások azt sugallják, hogy a tejtermékek pozitívan befolyásolják az inzulin szekrécióját néhány, a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embernél.
• parmezán, ricotta vagy túró
• sovány vagy alacsony zsírtartalmú tej
• sima joghurt vagy alacsony zsírtartalmú görög joghurt.
Hús és hal (fehérje)
A fehérje fontos a cukorbetegek számára. A teljes kiőrlésű ételekhez hasonlóan a fehérje is lassan emészthető, és nem okoz hirtelen emelkedést a vércukorszintben (a vérben lévő glükóz mennyisége). Itt találhatók a legjobb fehérjeforrások:
• csont nélküli, bőr nélküli, egész vagy szeletelt csirkemell
• lazac
• fehérhal filé
• bőr nélküli pulykamell
• tofu
• hang
• tojás
harapnivalók
Azokban a pillanatokban, amikor kedvet kapkodni az étkezések között, kipróbálhatja a következő lehetőségeket, még akkor is, ha 2-es típusú cukorbetegsége van:
• pattogatott kukorica (kerülje az édesített és mikrohullámú változatokat);
• dió (kerülje az édesített változatokat)
• sárgarépapálca vagy zeller
• hummus.
Teljesen megtudhatja, hogy a cukorbetegsége kontroll alatt áll-e. Ha a magas kockázatú kategóriába tartozik, ingyenes szakorvosi konzultációt kap, amely vérvizsgálatokat is tartalmazhat a cukorbetegség jelenlegi stádiumának meghatározására.!