Diéta; 3 táblázat

A "háromasztalos étrend" Pevzner orvos találmánya, aki különféle betegségekkel küzdő emberek számára készített étrendeket. A harmadik táblázat kifejezetten azoknak szól, akik bélbetegségben, székrekedésben szenvednek, és enyhe súlyosbodás esetén vagy kívül ajánlott.

A "3. számú asztal" diéta jellemzői

Az ilyen étrend fő célja a bél természetes funkcióinak és anyagcsere-folyamatainak helyreállítása ezen a területen. Ennek érdekében az élelmiszer-rendszer magában foglal minden olyan terméket, amely elősegíti a perisztaltikát és elősegíti a vastagbél tisztulását - elsősorban zöldségeket, gyümölcsöket, kenyeret, gabonaféléket és savanyú tejtermékeket. Az étrend második fontos szempontja a belekben az erjedés és rothadás folyamatát kiváltó ételek kizárása.

Az étrendben összesen legfeljebb 100 g fehérjét, legfeljebb 90 g zsírt és legfeljebb 400 g szénhidrátot kell elfogyasztani, amelynek eredményeként az összes kalóriaérték legfeljebb 3000 kcal lehet. Egy napig legfeljebb 15 g sót kell megenni, és legalább 1,5 liter vizet kell inni. Naponta 4-6 alkalommal vegye be kis adagokban, és a reggel mézes vízzel kezdődik, az este pedig joghurttal zárul.

3 asztali étrend menü

A normál ételeket apróra vágott, könnyen emészthető ételekkel szolgálják fel. Ha egy tipikus étrendet nézünk, akkor valami ilyesmi fog kinézni:

1. Reggeli: zöldségsaláta vajjal, rántotta vagy müzli, tea.
2. A második reggeli: alma vagy körte.
3. Ebéd: vegetáriánus leves tejföllel, főtt marhahús párolt répával, kompót.
4. Vacsora: káposzta tekercs, túrós rakott, tea.
5. Mielőtt lefeküdne: kefir.

Érdemes megjegyezni, hogy a diéta "3. számú asztal" gyermekek és felnőttek számára. Fontos, hogy minél több táplálékot adjunk az ételhez, és kizárjuk a káros anyagot.

Diet Pevzner "3. számú asztal"

Annak érdekében, hogy a menü változatos és kellemes legyen, Pevsner meglehetősen nagy választékot kínált az ilyen ételekhez alkalmas ételekből és ételekből:

• legfeljebb 2 tojás naponta - lágyfőzött vagy gőzös omlett formájában;
• Hajdina, búza, jachka vízen tej hozzáadásával;
• A zöldség minden, csak burgonya, retek, retek, cékla, hagyma és gomba;
• Levesek gyenge zöldséglevessel vagy gyöngy árpával;
• A tegnapi teljes kiőrlésű lisztből készült búza kenyér gabona vagy rozs esetében is elfogadható (toleranciával);
• egészségtelen keksz vagy száraz keksz;
• alacsony zsírtartalmú hús-, hal- és baromfifajták - csirke, pulyka, marhahús, fekete tőkehal stb. (főzve vagy sütve);
• Minden savanyú tejital, friss túró és az abból készült ételek, nyers sajt, tejföl;
• friss gyümölcs, szárított gyümölcs .

Távolítsa el az összes olyan ételt, amely növeli a zsírt, a fűszerességet, az édességet vagy a glutént: például sütés, zsíros hús és hal, füstölt ételek, minden fűszeres étel, csokoládé és tejszíntermékek, erős tea és kávé, állati és forrásban lévő zsírok.

---