Diéta 8 olyan étel, amely állítólag jót tesz az agynak
Írta: Friederike Ostermeyer 2020. szeptember 20., 18:46.
Az agy összetett kérdés. Az, hogy értelmes kontextusban gondolkodik, mindenféle ötletre emlékszik és kikel, és valójában eleve zökkenőmentesen működik, sok köze van a megfelelő táplálkozáshoz. A FITBOOK 8 olyan ételt tár fel, amelyek bizonyítottan támogatják a szürke sejtek közötti egészséges tevékenységet.
Mitől egészséges az agy? Elsősorban villámgyorsan képes megörökíteni a dolgokat, felismerni a kapcsolatokat, pillanatok alatt előhívni az emlékeket, és természetesen könnyedén megjegyezni a számokat, tényeket és egyéb apróságokat. De nem csak: Az egészséges agy kiegyensúlyozott, jól tud aludni és kezelni a stresszt. A tudomány messze nem érti az agy működését, nemhogy a tudat működését. De van egy elképzelése arról, hogy mire lehet szükség ahhoz, hogy egészséges és boldog maradjon. A figyelmes életmód mellett (beleértve a meditációt is) adhatunk a felső szobánknak néhány egészséges pofont a megfelelő ételválasztással.
Eper és áfonya
Eperrel és áfonyával még azok is ritkán tudnak ellenállni, akik nem szeretik a gyümölcsöt. És ez jó dolog - és okos döntés a szó legvalószínűbb értelmében. Amit ez a finom étel az agy számára tehet, az az, hogy a memória teljesítményének életkorral összefüggő csökkenését átlagosan két és fél évvel késlelteti. Ezt a "Brigham and Women's Hospital" (Boston, USA) Harvard tudósai állapították meg egy rendkívüli hosszú távú tanulmány segítségével. Ebből a célból 121 700 nővér táplálkozási viselkedését elemezték 1976 és 2012 között, a memória teljesítményét is rendszeresen mérik. Figyelemre méltó: Azok a nők, akik hetente legalább két adag epret vagy áfonyát fogyasztottak, az átlag feletti gyors szürke sejteket is élvezhették, jóval 70 fölött. A kutatók szerint ennek oka a bogyók magas flavonoidszintje (természetesen a férfiaknál is működik). Az áfonyával és az agy egészségével kapcsolatos további tanulmányok alátámasztják a tézist. Egyébként: az áfonya sokkal többre képes. Bizonyíték van arra, hogy gátolják a májrák sejtjeinek növekedését.
Dió
Talán véletlen, hogy a dió fele agynak néz ki, de ez egy örvendetes szamárhíd. Igen, a dió több szempontból is tökéletes agyi táplálék. A dió tele van polifenolokkal. Olyan anyag, amely nemcsak véd az oxidatív stressz ellen, hanem javítja a meggyőző és kritikus gondolkodást is - áll a michigani Andrews Egyetem tanulmányában. Ezenkívül a dió (de az összes többi "dió testvér" is) tartalmaz építőelemeket, amelyekből az agy szintetizálja a GABA (gamma-aminovajsav) neurotranszmittert. GABA nélkül az agyunk szó szerint megőrülne a túlstimulációtól. Ha megfelelő ellátásban részesülünk, akkor nyugodtak maradunk és jobban alszunk. És mintha ez még nem lenne minden, a dió rengeteg L-triptofánt is tartalmaz, amelyet a szinapszisok a szerotonin boldogsághormon előállításához használnak. Röviden, a dió olyan agyi finomságok, amelyek talán nem csak ételként, hanem szinte gyógyszerként is elhaladnak.
Étcsokoládé
Egy ideje egy csokoládé került a polcaira, amely 100 százalékban nyers kakaót tartalmaz, ezért cukormentes. Egy ilyen rendkívül keserű rúdnak alig van köze az édességhez, inkább egy szuper agytámogató, azonnali hatással. 2018-ban a kaliforniai Loma Linda Egyetem kutatói 48 gramm étcsokoládét (70% kakaó) adtak be tesztalanyaiknak, majd megmérték agyi frekvenciájukat. Alig 120 perc elteltével jelentősen javult a külső teljesítmény. Ezenkívül aktiválta az immunrendszerért felelős T-sejtek felszabadulását. A tanulmány vezetője a különleges kakaó-flavonoidokat okolja, amelyek ebben a formában egyedülállóak a világon a kakaóbabban. Minél feldolgozatlanabb, cukormentes és tiszta a csokoládé, annál erősebb a pozitív hatás.
gránátalma
Ádám és Éva is okosabb volt utána, miután illegálisan manipuláltak egy gránátalmát - ami valójában a Paradis gyümölcse. Szerencsére a következmények kevésbé tragikusak, mint amit a Biblia története leír. Épp ellenkezőleg: Azok, akik rendszeresen rágcsálják a gránátalma magját, valami jót tesznek a szívük és az agyuk egészségéért. Itt is működnek a sokat dicsért polifenolok, amelyek a vér-agy gáton való áthaladásuk képessége miatt bekerülnek a szinapszisokba. Legyen szó Alzheimer-kórról, Parkinson-kórról vagy kognitív hanyatlásról - számos tanulmány bizonyítja a gránátalma-polifenolok agyra gyakorolt védő hatását. Ez vonatkozik a „befejezetlen” agyakra is, amint azt a Brigham és a Női Kórház 2019-ben elvégzett további tanulmánya feltárta: Azok a terhes nők, akik naponta ittak egy pohár gránátalma-levet (100 százalékos gyümölcs), olyan csecsemőket hoztak világra, akiknek az agya fejlettebb és idegrendszeri hálózatba került a születéskor. voltak, mint a lédús anyáké.
brokkoli
Míg a gránátalma leve kétségtelenül finom, néhány ember - különösen a gyerekek - nehezen viseli a brokkolit. A keresztesvirágú növény kivételesen egészséges zöldség, ezért ideális táplálék az agy számára. Nemcsak jótékony hatással van a (volt) dohányos tüdejére, hanem hozzájárulhat a mentális erőnlét növeléséhez is. Számos egyéb tápanyag mellett a brokkoli viszonylag nagy mennyiségű kolint tartalmaz, ami elengedhetetlen az agy interferenciamentes jelátviteléhez. Ha hiányzik a kolin, ez feledékenység, csökkent koncentrálóképesség és a DNS károsodása révén észrevehető. Kolin nélkül - ami szerencsére képtelenség - az agyunk rendben lenne. Úgy tűnik, hogy az anyag alapvető szerepet játszik az anyaméhben történő képződésben is, amint azt egy 2016-os tanulmány megállapította. Még akkor is, ha a „tesztalanyok” kismalacok voltak, az emberi agyra vonatkozó következtetések is lehetségesek.
Tea és kávé
A legjobb az utolsó, és így újabb érv a kávé és tea szerelmeseinek, hogy azonnal vegyenek egy újabb csészét. Mivel mindkét forró italban található koffein sok kognitív lendületet hoz. Egy 2018-as tanulmány szerint csak 200 milligramm koffein (2,5 csésze) javította az agy információfeldolgozási kapacitását. Ez azt jelenti: mindenféle információ rögzítése, tárolása és visszakeresése sokkal gyorsabb és ezért hatékonyabb. Olyan hatás, amely a koffein lebomlása után természetesen újra megszűnik, de megismételhető.
Egyébként a teaivók egy másik meghatározó előnyt élveznek, amint azt egy 2019-ben publikált intenzív tanulmány kimutatta. Itt 36 idős ember életmódját vizsgálták meg nagyon részletesen egy három év alatt, amelynek során számtalan neuropszichológiai vizsgálaton és agyi vizsgálaton kellett átesniük. Íme: Különösen kiemelkedett azoknak a kognitív teljesítménye, akik heti legalább négy alkalommal kortyoltak zöld vagy fekete teát.