Diéta a csontritkulás ellen - Cyclo Club St Loubès
A csont élő szövet, amely megújul. Sok struktúrához hasonlóan fehérjékből áll, amelyek több mint 90% -a kollagén. Ezen a fehérjerácson az ásványi anyagokat először kalciummal rögzítik hidroxi-apatit formájában.
A csontritkulás nem „betegség”, hanem alacsonyabb csonttömegű és intim szerkezetének romlásával járó egészségi állapot. A jó belső architektúra a csontok erejétől és ellenállásától függ, ezért nagyobb vagy alacsonyabb a törések kockázata. A csont belső mikroarchitektúrája kis hidakból áll, amelyek valamennyire emlékeztetnek egy szivacsra, ez szivacsos vagy trabekuláris csont. Bármi, ami gyengítheti ezeket a hidakat, gyengíti a csontot, amely porózusabbá és törékenyebbé válik.
Ha nem tudunk reagálni az oszteoporózisra hajlamosító tényezőkre (életkor, családtörténet, korai ösztrogénhiány a menopauzát megelőző időszakban ...), másrészt a rendszeres testmozgás gyakorlásával, a túlsúly felé vezető evolúció ellenőrzésével segíthetjük csontvázunkat, a dohányzás korlátozásával és az alkohol mérséklésével, a nyugodt alvás fenntartásával ...
Ismételten ezen a téren az ételnek is lehet egy fő megelőző szerepe, és a csontjainkat szolgálhatja azzal a feltétellel, hogy a megfelelő tápanyagokat megválasztják, különben gyulladás, glikáció, savasság, oxidáció, mikrotáplálkozási hiányosságok veszik át. ....
A csontanyagcserét túl gyakran ábrázolja az egyenlet:
A csont él, és mint ilyen más ásványi anyagokra van szüksége, például magnéziumra, szilícium-dioxidra, K- és C-vitaminokra, valamint a B csoportba tartozó növényekre, növényekből származó polifenolokra, fűszerekre, fűszerekre és aromás anyagokra.
A csont nem csak felépül, hanem felszívódik is. Normális esetben ez az átalakítás egyensúlyban van, de a csontok reagálnak a külső ingerekre is, amelyek néha elsőbbséget élveznek strukturális és támogató funkciójukkal szemben. Így a csont újra felszívódhat a vér pH-értékének fenntartása vagy egy adott nemes szerv vitamin- és ásványianyag-szükségletének kielégítése érdekében. A csont tőke megőrzése érdekében az élelmiszereknek meg kell adniuk az építés kulcsfontosságú elemeit, de nem szabad hiányosságokat létrehozniuk mellette.
Noha senki sem vonja kétségbe a kalcium és a D-vitamin alapvető szerepét, amelyek többek között részt vesznek a csontba történő átvitelében, pontosan meg kell találnunk a kalcium és az ásványi anyagok tolvajait:
- Üdítők és különösen üdítők,
- Koffein
- Sófelesleg