Diéta a gyomor számára

Különböző gyomorbántalmak, például gyomorhurut, gyomor-bélfekély, Helicobacter pylori fertőzés, gyomorrák stb., Társulnak bizonyos, az emésztőrendszerre jellemző klinikai megnyilvánulásokhoz, például kólikás hasi fájdalom, epigasztrikus fájdalom, gyomorégés, savas regurgitáció, hányás, emésztési zavarok, étvágytalanság, puffadás és hasonlók, amelyek nagymértékben rontják az érintett betegek életminőségét és napi tevékenységük megzavarásához vezetnek.

A táplálkozás ebben a kontextusban nagyon fontos, mert vannak olyan ételek, amelyek súlyosbítják az emésztési tüneteket, és bizonyos ételek, amelyek javíthatják a gyomorbetegségek klinikai megnyilvánulásait, az emésztőrendszerben a normál pH helyreállítása miatt. [1], [3]

A gyomor diétában megengedett ételek

A gyomor diétában fogyasztásra ajánlott élelmiszerek a következők:

A tej az egyik leghatékonyabb ital a savasság elleni küzdelemben, ami a gyomor savas refluxjának csökkenéséhez vezet. Rendkívül súlyos gyomorfájdalommal járó gyomorbetegségek esetén jelezhetõ, hogy egy vagy három napig teljes tej alapú étrendet követnek. Ez a diéta napi két liter teljes tej fogyasztását jelenti, öt vagy hat adagra bontva. A teljes édesített tej gátolja a gyomor szekrécióját a benne lévő lipideken keresztül, és semlegesíti a sósav szekrécióját.

A különféle gyomorbetegségekkel diagnosztizált betegeknek azt is javasoljuk, hogy kerüljék a túl meleg vagy túl hideg ételek fogyasztását. A fagyasztott vagy forró étel a gyomrot a nyombélhez (pylorus) összekötő nyílás összehúzódásához vezet, a gyomorban lévő élelmiszer-visszatartással és az epehólyag összehúzódásával. [1], [2], [3], [4]

A gyomor diétában ellenjavallt ételek:

Fehér lisztből készült kenyér, például friss bagel vagy francia bagett, kenyér serpenyőben, péksütemények, magas sütőporral ellátott munkalapok, rudak és fehér pelyhekből készült pékáruk, margarinban főzve vagy sok sütőport tartalmazva . Azt is javasoljuk, hogy kerülje a forró, friss kenyér fogyasztását. Mindezek a szempontok a gyomor nyálkahártyájának irritációjához vezethetnek.
A gyomor diéta esetén ellenjavallt sajtokat mucegaigouda sajt, sajt, francia zsíros sajtok, például brie sajt, roquefort sajt, camembert sajt képviselik. Ez a sajt a felső emésztőrendszer nyálkahártyájának (nyelőcső és gyomor, cardia és pylorus záróizmok) irritációjához vezet.
Zsíros és rostos hús, például sertéshús, juhhús, kacsahús, libahús, vadhús, párolt hús, nyúl- és pisztránghús, egerek, sertészsír, füstölt hús, olyan szervek, mint a szív, a nyelv, a vesék és a a hasat és a kolbászt teljesen el kell kerülni. Javasoljuk továbbá a zsíros, meleg vagy forró hús elkerülését.
A halak közül ajánlott kerülni a szardínia, a hering, a tonhal, az angolna, a makréla és a muréna előfordulását. Javasoljuk továbbá a halászlé vagy -leves, rákfélék, puhatestűek és a sült halak bármilyen formájának fogyasztását.
Ellenjavallt rántottát, tükörtojást vagy rántottát fogyasztani.
A zöldségek közül ajánlatos kerülni a padlizsánt, a fokhagymát, a zellert, az uborkát, az endíviát, a fehérrépát, a borsót, a gombát, a retket, a paprikát, a káposztát, a babot, a vízitorma vagy a szárított zöldségféléket. Az uborka akkor fogyasztható, ha a magokat teljesen eltávolítják.
A gyomor diéta ellenjavallt gyümölcsök savanyúak, nyersen fogyasztva, például málna, eper, grapefruit, füge, ribizli, gesztenye, narancs, ananász és zöld banán.
A fűszerek közül a paprika, a bors, a csípős paprika, az ecet, a mustár, a savanyúság és a petrezselyem ellenjavallt.
Az alkohol bármilyen formában, a sörtől, bortól az országig teljesen ellenjavallt. Kerülni kell a kereskedelmi üdítőket, az üdítőket és a citrusleveket, mint az ananászlé, a narancslé, a mandarinlé és a citromlé is.

A különböző gyomorbetegségekben szenvedő betegek ellenjavallt hús- vagy halászlét fogyasztani, mivel magas a peptontartalmuk, ami serkenti a sósav és a pepszin túlzott szekrécióját, és elősegíti az epehólyag összehúzódását, a gyomorpanaszok és a fájdalom a jobb hypochondriumban (az epehólyag károsodására jellemző), hasmenés, fejfájás és megváltozott általános állapot kíséretében. [1], [2], [3], [4]

Diéta gyomorhurutban szenvedő betegek számára

A gatitis a gyomor nyálkahártyájának gyulladása, amelyet klinikailag epigastralgia, retrosternális égési sérülések, hányinger, hányás, puffadás, regurgitáció, gyomorégés stb.

A gyomorhurutban szenvedő betegek számára speciálisan kialakított étrend létezik, amely kissé eltér a fent leírt gyomor-rendtől, amely megakadályozza a betegség tüneteinek súlyosbodását, és más tényezőkkel együtt felgyorsítja a gyomornyálkahártya gyógyulását.

Ez a diéta a következő típusú élelmiszerek fogyasztását foglalja magában:

Alacsony kalóriatartalmú ételek, például pulykamell, csirkemell és hal
Élelmi rostokban gazdag élelmiszerek, például brokkoli, alma, sárgarépa, zabpehely, bab
Nem szénsavas és koffeintartalmú italok
Alacsony savtartalmú ételek, például zöldségek
Élelmiszer-probiotikumok, például joghurt stb.

Ugyanakkor ebben a diétán belül, amelyet kifejezetten gyomorhurutban szenvedőknek terveztek, vannak olyan ételek, amelyeket kerülni kell, például:

Kalóriatartalmú ételek
A kávé
alkohol
Gyümölcslevek
Magas savtartalmú ételek, például gyümölcsök és paradicsom
Sült ételek
Fűszeres ételek
Alkoholmentes italok
Allergénben gazdag ételek. [1], [2], [3], [4]

Az életmód különösen fontos!

A fent leírt gyomorkezelés akkor hatékonyabb, ha az illető a kiszabott étrend mellett a kiegyensúlyozott életmódot is tiszteletben tartja.

A megfelelő és kiegyensúlyozott életmód a következő szempontokat foglalja magában:

A kiegyensúlyozott étrend betartása és a túlevés elkerülése, például magas kalóriatartalmú, hiperlipidikus és hiperglikémiás étrend
Étkezés közbeni ételfogyasztás csökkentése és napi étkezések számának növelése (kicsi és gyakori étkezés), emésztési zavarok esetén
Kerülje a gyomor tüneteit súlyosbító ételek fogyasztását
Az alkohol, a kávé és a dohányzás abbahagyása
A rendszeres testedzési program betartása
Kerülje az olyan gyógyszerek, például fájdalomcsillapítók vagy gyulladáscsökkentők (acetaminofen stb.), Amelyek növelik a gyomor savasságát és súlyosbítják a tüneteket a gyomor károsodása miatt.

Az ezzel kapcsolatos tanulmányok azt állítják, hogy a magas rosttartalmú étrend lelassíthatja, sőt megszakíthatja a Helicobacter pylori baktérium fejlődését az emésztőrendszerben. Ebben az összefüggésben a flavonoidokban gazdag ételekről van szó, például hagymáról, fokhagymáról, bizonyos típusú teákról, zellerről, brokkoliról, bizonyos bogyókról, kakukkfűről, kelkáposzta, petrezselyemről, szójaról, vese vörös babról, lencséről, pinto babról, babról fekete, fehér Navy bab.

A területen végzett kutatások szerint bizonyos étrend-kiegészítők felgyorsíthatják a gyomor különféle típusainak gyógyulását, és növelhetik a gyomor étrendjének hatékonyságát, ha együtt alkalmazzák őket.

Az omega-3 probiotikumok és a zsírsavak ezen étrend-kiegészítők kategóriája. Védik a gyomor nyálkahártyáját és felgyorsítják az elváltozások gyógyulási folyamatát ezen a szinten.

A makrotápanyagok, mint például az A-vitamin, a C-vitamin, a szelén és a cink, különösen ajánlottak a gastroduodenalis fekély diagnosztizált betegek számára. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a C-vitamin bizonyítottan hatékony a szervezetet elérő Helicobacter pylori baktérium elpusztításában.

A probiotikumok, például érlelt vagy érlelt sajtok, joghurt, savanyú káposzta és étkezési rostok különösen fontosak a peptikus fekély kezelésében, mivel a gyomornyálkahártya gyógyulásának felgyorsításával eltávolítják a gyomor beadásának mellékhatásait és csökkentik a terápia időtartamát. [1], [2], [3], [4]

Összefoglalva, a fentiekben ismertetett gyomor-diéta különösen fontos a különböző gyomorbetegségek tüneteinek javítása, a beteg életminőségének javítása és a kezelési periódus csökkentése érdekében, a gyomorelváltozások gyógyulásának felgyorsításával.

Ezenkívül a gyomor-étrend kiegyensúlyozott étrendet és egészséges életmódot biztosít nemcsak a különféle gyomorbetegségekben diagnosztizált betegek számára, hanem azoknak az egészséges embereknek is, akik kiegyensúlyozott étrendet akarnak elfogadni, felesleg nélkül.