Diéta a gyomorhurut számára - Black Latte

A gyomorhurutot az évszázad betegségének nevezik, és a világ népességének 2/3-án diagnosztizálható. A betegség általában tünetmentes, de előrehaladni szokott. A krónikus gyomorhurutból végül gyomorfekély, sőt gyomorrák is kialakulhat. A klinikai táplálkozás nem az egyetlen, hanem fontos része a gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésének és kezelésének. Milyen étrend ajánlott a gyomorhurut esetén: mit szabad és mit nem szabad használni a gasztroenterológusok számára?

gyomorhurut

Táplálkozási elvek

A megfelelő táplálék megszervezése a gyomorhurutban az étrend teljes felülvizsgálatát jelenti, kivéve a gyomor nyálkahártyáját irritáló ételeket. Párolt és főtt ételeket részesítik előnyben. Bármilyen típusú gyomorhurut esetén tilos sült és zsíros ételeket fogyasztani.

A gyomor gyomorhurutjának ételeit a következő szabályok figyelembevételével szervezzük:

  • az étel optimális hőmérséklete 20-50 °;
  • Az étkezés naponta 5-6 alkalommal, egyszerre történik.
  • Kerülje a túlevést.
  • A gyomorhurut étrendjének kiválasztásakor vegye figyelembe a társbetegségeket.
  • Kizárja az alkoholt, a dohányzást;
  • megtagadja a füstölt, pácolt és fűszeres ételeket;
  • Vacsorázzon 2-3 órával lefekvés előtt;
  • Jól rágja meg az ételt;
  • ne falatozzon futás közben;
  • ihat 30 perccel evés után;
  • jól főzze meg az ételt.

Ez a mód jótékony hatással van a nyálkahártya regenerálódására. A gyomor gyomorhurutának menüjének változatosnak kell lennie, elegendő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznia. A beteg nem halhat éhen.

Étel a gyomorhurut számára

A gyomorhurutban szenvedő betegek terápiás étrendje szükségszerűen tartalmaz olyan ételeket és környező komponenseket, amelyek helyrehozzák a sérült nyálkahártyasejteket. Az ételnek sok B-vitamint kell tartalmaznia. Ezek az elemek általában nem elegendők a gyomor-bél traktus betegségeiben. Használjon egészséges ételeket a krónikus gastritis minden formájához:

  • Zab - rostforrás, antioxidánsok;
  • Növényi olajok - zsírsavakat, tokoferolt tartalmaznak;
  • Tej (ha jól tolerálható);
  • Tejtermékek: normalizálják a bélműködést az erős immunitásért felelős baktériumok magas tartalma miatt.
  • Érett banán: serkenti a védő nyálka termelését, gazdag B-vitaminokban, magnéziumban;
  • Bogyók: jobban emészthetőek, mint a gyümölcsök, fokozott szekrécióval, savmentes fajták szabadulnak fel;
  • Rizs: nedvszívó tulajdonságokkal rendelkezik;
  • Burgonya - Segít javítani az anyagcserét, a nyers zöldséglevet gyógyászati ​​célokra használják.

A megfelelő ivási szokás enyhíti az irritációt és a kellemetlenségeket. A folyadék javítja a gyomor-bél traktus mobilitását, hígítja a felesleges gyomorsavat. A napi étrendben a gázok nélküli tiszta víz mennyiségének legalább 1,5 liternek kell lennie.

Mit nem szabad enni gyomorhurut esetén

  • Disznózsír;
  • Gombócok;
  • Máj;
  • Gomba;
  • Margarin elterjedt;
  • Gyors kaja;
  • Rozskenyér;
  • Krém;
  • Kávé;
  • Csokoládé;
  • Fűszerek;
  • friss gyümölcsök (kivéve a banánt, édes almát, körtét);
  • Retek;
  • Jégkrém;
  • Cukrászda;
  • Muffin;
  • Konzervált élelmiszerek;
  • szénsavas üdítők;
  • Sós sajtfajták;
  • Nyalóka;
  • Marinades.

A betegség súlyosbodása esetén korlátozni kell a tészta, kagyló, mag és dió fogyasztását. Ha a gyomor gyulladását májbetegséggel kombinálják, az epehólyagot és a petesejteket használják az ételek alkotórészeiként. A gyomor-bélrendszeri betegségek kombinációjával nem kívánatos külön tortilla formában enni.

Gasztritisz esetén jóváhagyott ételek

A savasság normalizálása érdekében a kezelést speciális étrenddel kombinálják, amely kizárja azokat az ételeket, amelyek növelik a váladék folyadék termelését a gyomorban.

A diéta jelentősen felgyorsítja a gyógyulási folyamatot a felszíni fokális gyomorhurutban. Általános szabály, hogy a nyálkahártya apró elváltozásai 10-14 nap múlva gyógyíthatók az orvosi menü és a gyógyszerek segítségével. Ha súlyosan megsérült, akkor javasoljuk, hogy egész életében egyen enni.

Az erősen savas gasztritisz esetén fogyasztandó ételek listája:

  • Lisztből készült termékek.
  • Gabona.
  • A rizs, a hajdina és a zab különösen hasznos a gyomor számára.
  • Zöldségpüré. Salátákat reszelt zöldségekből ajánlott elkészíteni.
  • A tojásokat jól meg kell főzni. Ne egyél több tojást hetente háromszor.
  • Tejtermékek. Semlegesítik a gyomorsav feleslegét.
  • Kemény és kvark.
  • Hús. A gasztritisz leghasznosabb fajtái a pulyka, a nyúl.
  • Hal. Alacsony zsírtartalmú fajták alkalmasak: polló, tőkehal, rózsaszínű lazac, nyelvhal, szürke tőkehal, csuka.
  • Az édes desszertek közé tartozik a méz, a lekvár, a lekvár és a pillecukor. A főzéshez túrós rakott tésztát használhat.
  • Még ásványvíz.

A gastritis étrend jellemzői

Alacsony savtartalmú embereknél az emésztés az enzimhiány miatt nehéz. Ennek a patológiának a jelei az étvágycsökkenés, a fogyás, a sápadt bőr és a vitaminok hiánya.

A durva ételek súlyosbodást okoznak. A hipo-savas gyomorhurutban szenvedőknek nem szabad fogyasztaniuk:

  • Héjú gyümölcs;
  • Bogyók maggal: málna, eper, ribizli;
  • tiszta tej.

A magas savtartalmú gasztritisz okozta ételek listája nagyjából megegyezik a hipersav formájával. Az étrendben vannak különbségek. Alacsony savtartalom esetén a következőket használhatja:

  • savanyú gyümölcsök, zöldségek és bogyók (a citrusfélék is ebbe a csoportba tartoznak);
  • Uborka;
  • Paradicsom;
  • Gyümölcslevek.

Különös figyelmet fordítanak az ételek aprítására. Célszerű enni és rágni nyugodt légkörben. Alacsony savtartalom esetén a hús, a tej és a tojás intoleranciája lehetséges. Ebben az esetben a kellemetlenségeket okozó ételeket kizárják az étrendből, hogy ne váltsanak ki gyomorhurut szövődményeit.

Diéta a gastritis súlyosbodásával

Amikor az akut gyomorhurut hányással és hasmenéssel jár, a testnek több folyadékfogyasztásra van szüksége. A vízben oldott sókészítéshez használt rehidratáló por segít helyreállítani a víz-só egyensúlyt. Ha a betegség aktív szakaszát fájdalom és székrekedés kíséri, a következő étrend ajánlott:

Az akut gyomorhurut menüje folyékony és reszelt ételeket tartalmaz, amelyek elősegítik a gyomornyálkahártya gyógyulását:

  • nyálkás levesek rizzsel és zabpehellyel;
  • párolt szelet, szufla darált hússal;
  • nyálkás zabkása;
  • Zselé;
  • gyenge tea.

Receptek a gyomorhuruthoz

Az étrend nagy része folyékony és őrölt ételekből áll. A felsorolt ​​ételek receptjei nem csak felnőttek, hanem gyermekek számára is megfelelőek.

Leves receptek a gyomorhurutra

A gasztritisz-diéta első ételei vegetáriánus leveseket tartalmaznak. A zsírlevesek megnövelik a váladékfolyadék termelését, ezért nem szabad magas gyomorsavtartalmú és fekélyes gyomorhurutban szenvedő embereknek fogyasztaniuk. Az első fogás legjobb lehetőségei a nyálkás rizsleves és a zöldségpüré leves.

A zabpehelyleves elkészítéséhez 0,5 zabpehelyre, 600 ml vízre és sóra van szükség. A zabpelyhet 10-15 percig főzzük. Ilyen levest készíthetünk lezon, tej és tojás keverékével. A főzési folyamat végén adjuk hozzá. A tojást és a 200 ml tejet külön edényben felverjük. A kész levest szitán szűrjük. Ezután habverővel verjük és forraljuk fel. A Lezon-t a sütő kikapcsolása után 5 perccel finom folyamba öntjük. Ebben az esetben a tartalmat folyamatosan keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.

A nyálkás rizslevest tejjel lehet elkészíteni. Hozzávalók:

  • 55 gramm gabona;
  • 400 ml tej;
  • 150 ml víz;
  • Növényi olaj;
  • Só;
  • 2 teáskanál cukor.

A rizst megmossuk és vízben addig főzzük, amíg félig meg nem fő. Ezután adjunk hozzá tejet, cukrot, sót. Tálalás előtt ízesítsük növényi olajjal és kekszekkel.

Az élelmiszer-gastritis magában foglalja a zöldségleveseket. Például karfiolleves. Az étel elkészítéséhez vegyen egy kevés hagymát, sárgarépát és 200 g káposztát. Forraljuk a zöldségeket 15-20 percig, és keverjük össze egy turmixgéppel. Forraljuk fel a levest, adjunk hozzá 10% tejszínt és kapcsoljuk ki a tüzet. A kész ételt gyógynövényekkel tálaljuk.

Növényi pörkölt gyomorhurut ellen

  • Karfiol;
  • Krumpli;
  • ív;
  • Cukkini;
  • Sárgarépa;
  • Só;
  • olivaolaj.

Párolt hagyma és sárgarépa kevés vízben. 10 perc elteltével vágja kockákra a megmaradt zöldségeket. Főzzük puhára a pörköltet. Főzési idő 20-30 perc. Tálalás előtt olívaolajat adnak a zöldséges pörkölthez.