Diéta a gyomornyálkahártya gyulladásához (gastritis)
Sok embernek stressz és harag van a gyomrán - a gyomor irritációval, fájdalommal és a gyulladás tüneteivel reagál. Ha a gyomor nyálkahártya-gyulladása fennáll, az érintett személynek mindenképpen ki kell térnie a kiegyensúlyozott étrendre a gyógyulás elősegítése érdekében.
A gyomornyálkahártya-gyulladás előfordulásának okai különbözőek. A Helicobacter pylori baktérium lehetséges ok, és mindig gyógyszeres kezeléssel kell kezelni.
Ha a gyomor nyálkahártya-gyulladása stressz vagy túlterhelés miatt jelentkezik, különféle gyógyszerek alkalmazhatók. A gyógyszerek segíthetnek, de csak rövid ideig használhatók.
Ugyanakkor a saját étrendjét felül kell vizsgálni és ki kell igazítani. Az akut fázisban javasoljuk a könnyű étrend fogyasztását.
A betegség okai és jellemzői
A gyomor a nyelőcső és a belek között helyezkedik el, és alapvető szerepet játszik a bevitt étel emésztésében. Az enzimek által a szájban már megemésztett, feldarabolt étel néhány órán át a gyomorban marad, és a gyomorsav segítségével tovább felaprítja. A gyomorsav nagyon erős sav, amelyet a gyomornyálkahártya speciális sejtjei termelnek. Mivel maga a gyomornyálkahártya is érzékeny a savra, védőréteg borítja.
Ha ez a réteg megsérül, a gyomorsav eléri az alatta lévő sejteket, és ott gyulladáshoz vezet.
A gyomornyálkahártya gyulladása gyakran vírusok és baktériumok által okozott fertőzésekből, gyógyszeres kezelésből vagy pszichés stresszből származik.
A megfelelő táplálkozási koncepció
Az érzékeny gyomorral vagy a gyomor nyálkahártyájának már meglévő gyulladásával történő táplálkozás célja a gyomor lehető legkisebb irritációja.
Könnyű étrendet kell fogyasztani, különösen akut gyulladás esetén. Ez együtt jár azzal, hogy nem eszel nehezen emészthető ételeket és fűszeres ételeket.
Ezenkívül minden érintett személynek meg kell figyelnie önmagát, és ezáltal meg kell határoznia, mit tolerál és mit nem. A menü a könnyű diéta során erre épülhet.
Érdekes, hogy a könnyű diéta során nemcsak a zsír-, hanem a fehérjetartalmat is csökkenteni kell.
Ajánlások speciális élelmiszerekre
A magas fehérjetartalmú vágott élelmiszerek, például a hal, a hús vagy a tejtermékek esetében az alacsony zsírtartalmú és nem füstölt változatokat lehetőség szerint alkalmazni kell. Általában ritkán kell az asztalon lenniük.
Fontos kerülni az elviselhetetlen zöldségeket is, mint a hüvelyesek, hagyma, káposzta vagy gomba. Ugyanez vonatkozik a diófélékre és a csonthéjasokra. A legjobb érett gyümölcsöt és zöldséget enni.
A tojásnak puhának kell lennie, nem pedig keménynek a tányéron, míg a kenyérnek inkább elavultnak, mint frissnek kell lennie. Az italokat leginkább szénsavas italokkal élvezhetjük. Az alkoholt és a kávét is kerülni kell.
Tippek és trükkök a mindennapi élethez
A könnyű diéta során általában a következő irányelveket kell betartani:
- A szénhidrátok az élelmiszer-bevitel 50-60 százalékát tehetik lehetővé.
- Legfeljebb egyharmada, jobb, ha csak egynegyede lehet kövér.
- A napi kalóriabevitelnek csak 15-20 százaléka lehet fehérje.
- A gőzölés és a főzés a legjobb megoldás az elkészítéshez, míg a sütést, a rántást és a pörkölést kerülni kell. A gőzösök egészséges, főtt ételeket készítenek mindenki számára.