Diéta a hagyományos kínai orvoslásban

Az erő a teljességben rejlik: Az öt elemű étrendben a hagyományos kínai orvoslás ismereteit alkalmazzák az ételekre, az elkészítési módszerekre és az étkezési szokásokra. A cél az életenergia fenntartása és áramlása. A nagymama szakácskönyvének receptjei itt segíthetnek.

A táplálkozás alapelvei a TCM szerint

Sötét és világos, lágy és kemény, meleg és hideg, nő és férfi: Yin és Yang ellentétes erőket írnak le, amelyek kapcsolatban állnak egymással.
A két elv közös szimbólumában megjelenő tulajdonságok fekete-fehérek. A színek körbe vannak kötve és egymásba folynak, míg az egyik szín a másik felében sarjad.

Yin és Yang, mint a hagyományos kínai orvoslás alapja

A yin és yang kifejezéspár a hagyományos kínai orvoslás egyik alapját képezi. Ha Yin és Yang kiegyensúlyozottak, egyensúly van az emberi szervezetben. A cél az ellentétes ellentétek harmonikus egyensúlyba hozása és a Qi áramlása az öt elemű étrend .

Qi - az energia áramlik

Qi A TCM egyszerűen azt jelenti, hogy az energiaáramlásokat jelöli, amelyek egyensúlya vitalitást ad a testnek. Ennek a rendnek a rendellenességei betegséghez vezetnek. A TCM három pilléren alapul, nevezetesen:

  • "Táplálás"
  • "Energiagazdálkodás"
  • "Mozog"

Az öt elem

A kínai táplálkozás minden ételt megtanít az egyik öt elem, mégpedig:

  • Faipari
  • Tűz
  • fém
  • víz
  • föld

Ezenkívül az ételeket azok szerint rendezik termikus hatás megoszlik a szervezeten.

"Lényegében a" Hogyan működik valami? " és "Hol működik valami?" "- magyarázza a bécsi TCM táplálkozási szakértője, Judith Kraus Mag.

Didis 5 elem leves csirkével

A csirkeleves nem csak a megfázás hatékony gyógymódja. Didi receptjével lefedi a TCM mind az öt hagyományos elemét.

Az öt elem mindegyike kapcsolódik egy adott ízhez, valamint bizonyos szervekhez:

5 elem az étrendben Elem íz tulajdonságai szervek
Faipari mérges frissít, összehúzza, megőrzi a gyümölcsleveket és erősíti az anyagot Máj, epehólyag
Tűz keserű Emésztő, tisztító, szárító, túlsúlyos Szív, vékonybél
föld édes enyhe, telt, Qi-építő Lép, gyomor
fém éles mozgásba hozza a Qi-t, melegít, eloszt Tüdő, vastagbél
víz sós lágyító, ürítő hatás Vese, hólyag

Menü a belső óra alapján

Az öt elemű étrend középpontjában a nap első fele áll. Ennek oka a TCM-ben elterjedt hit, miszerint a testben különböző funkcionális ciklusok működnek. Minden szervnek vannak meghatározott időpontjai, amikor a leghatékonyabb.

E "szervóra" szerint az emésztőszervek - vastagbél, gyomor, lép, hasnyálmirigy és vékonybél - reggel és délben optimálisan teljesítenek. Ezért a TCM-ben is: "Egyél reggel, mint császár, mint délben király, este pedig mint koldus."

Összetételét tekintve a reggelinek sok szénhidrátot kell tartalmaznia - mondja Kraus táplálkozási szakember.

Szénhidrátban gazdag receptötletek reggelire:

Ebédidőben egy "könnyű vegyes étrend" szerepeljen az étlapon, este pedig egy leves vagy egy könnyű pörkölt. "Egészséges reggeli nem létezik" - teszi hozzá Kraus - csak az emberre szabott egészséges reggeli létezik. Ezenkívül érvényes az elv: "Ami egészséges, azt meg tudom emészteni."

Így a TCM táplálkozási szakértője szerint nemcsak a rendkívül zsíros vagy cukros ételek okozhatnak emésztési problémákat - ide tartoznak a nyers zöldségek is: "A rossz emésztésűeknek kerülniük kell a nyers zöldségeket, mivel ezek gázhoz, emésztési problémákhoz és fáradtsághoz vezethetnek." Egy alapvetően egészséges esti étkezésnél, például csirkemell csíkokkal ellátott salátánál a hús sokkal könnyebben emészthető, mint a zöldségek.

Hideg és meleg ételek

A TCM doktrína szerint az ételek nemcsak testtel és lélekkel kapcsolatos tulajdonságokkal rendelkeznek, hanem termikus tulajdonságokkal is. Tehát az étel felosztható

  • hideg
  • menő
  • semleges
  • meleg
  • forró

Az ételek termikus tulajdonságai

  • Hideg ételek lassítja az anyagcserét és nagymértékben hűti a testet. A kivi, a görögdinnye és a joghurt ebbe a csoportba tartozik
  • Hűvös és frissítő ételek felépíti a testnedveket és tonizálja (erősíti) a vért. Nekik is köszönhető, hogy összetartják a jint. A narancs, a vaj vagy az uborka rendelkezik ilyen termikus tulajdonságokkal
  • Semleges ételek A legtöbb gabonatípushoz hasonlóan a gyökérzöldségek, a csirketojás, a borsó vagy a mandula kiegyensúlyozottak és erősítik az egész szervezetet
  • Meleg ételek erősítse Yangot és Qi-t, melegítse a központot és védje a testet a külső behatásoktól. Tipikus képviselői a meggy, a dió, a csirke és az édeskömény
  • Forró ételek mint a forró fűszerek (chili) vagy a schnapps mozgatják a qi-t és növelik a hőellátást.

A TCM szakértője szemében a hűtő ételek túlzott fogyasztása az emésztés gyengüléséhez vezet. Ez teltségérzethez, székrekedéshez, hasmenéshez és a kapcsolódó alultápláltsághoz és fáradtsághoz vezethet.

Ezzel ellentétben a meleg ételek hosszú távú szárító hatásúak. Az allergiásoknak és a bőrbetegségekben szenvedőknek csak kis mértékben szabad őket fogyasztaniuk.

Az egyes élelmiszerek termikus tulajdonságai korántsem "kőbe vésettek", mert megfelelően elkészítve megváltoztathatják tulajdonságaikat. Vannak olyan főzési módszerek, amelyek növelik a yin-t. Ide tartozik például a párolás, párolás, blansírozás, az étel szójaszószban való pácolása és a római edényben való főzés.

A sütés, a grillezés, a dohányzás, a sütés vagy a hosszú főzési idő "jangizáló hatású".

Nagymama receptjei

Az öt elemű étrend nem azt jelenti, hogy ezentúl csak tengeri moszatot, misót és sushit eszik, és desszertként egy filé sárkánygyümölcsöt eszik. Ennek az ellenkezője a helyzet, mert az ételeket regionális és szezonális módon kell kiválasztani, mondja Mag. Kraus, a TCM tanácsadója: "A nagymama régi receptjei jó útmutatónak számítanak. Télen a pörköltek vagy a párolt húsok szerepelnek a programban, nyáron több a könnyű étel. Ezenkívül a szezonális zöldségválaszték jó úton jár - mondja a szakember.

Orvosi hatékonyság

Az, hogy az öt elem szerinti étrendnek pozitív vagy negatív hatása van-e a testre, nagyrészt felderítetlen. Egyre több kutató foglalkozik általában a TCM hatásaival; már csak azért sem, mert a távol-keleti gyógyító tanítások a gazdaság egyre nagyobb ágává válnak.

A TCM-ben használt gyógynövények némelyikéről a kutatók valóban pozitív hatást mutattak. Ezek csökkentik a koleszterinszintet, elősegítik a szív- és érrendszeri egészséget, és antidiabetikus tulajdonságokkal rendelkeznek. Például a zöld tea antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek az arteriosclerosis megelőzésében.

Legyen naprakész a netdoktor.at hírlevelével

Szerzői:
Philip Pfleger
Szerkesztői szerkesztés:
Dr. med. Stefanie Sperlich

Frissítve: 2013.09.23 10:34

Wang HJ, Chiang BH: "A hagyományos kínai orvoslás formulájának antidiabetikus hatása". Food Funct. 2012 november; 3 (11): 1161-9.

Ryu BH: "Az emberi alacsony sűrűségű lipoproteinek oxidációjának gátlása Rhus verniciflua stroke kivonataival". Food Sci Biotechnol. 2000; 9 (4): 204-208.

Yu XC, Wu S, Wang GY, Shan J, Wong ™, Chen CF, Pang KT: "A radix stephaniae tetrandrae kivonatának és aktív komponenseinek szívhatásai". Life Sci. 2001. május 11.; 68 (25): 2863-72.

Bhushan P, Dnyaneshwar, Pushpangadan P, Bhatt N: "Ajurvéda és a hagyományos kínai orvoslás: összehasonlító áttekintés". Evid Based Complement Alternat Med. 2005. december; 2 (4): 465-473.

További cikkek a témáról

Tanulmány: Mennyire fontos számodra a TCM?

A TCM figyelembe veszi a test, a lélek és a környezet kölcsönhatását. Mennyire fontos az alternatív orvoslás Ausztriában?

A TCM módszerei

Ebben a gyógyítási módszerben, amelyet ma már egyre inkább alkalmaznak a nyugati világban, a figyelem középpontjában Yin és Yang, valamint az öt elem áll.

Ki segít az akupunktúra

Az akupunktúrát évezredek óta alkalmazzák Kínában a legkülönbözőbb betegségek és fájdalom esetén. Ez része a ...

hagyományos

orvoslásban

  • COVID-19/Corona: tények, ügyszámok és minden más
  • Nyílt pozíciók a netdoktornál
  • Médiaadatok és árlista
  • "Hautsache" - Az új speciális magazin
  • "Zöldség" - az új speciális magazin
  • Általános Szerződési Feltételek (ÁSZF)
  • Ez volt az egészségügyi vásár a netdoktor.at oldalon: Az "Orvostudomány jövője" több mint 3000 látogatót vonzott
  • A netdoktor.at 1. alsó-ausztriai egészségügyi napja "Rák és én"
  • Új magazinunk itt van! "Baba első éve"
  • Témamagazin: allergia és intolerancia
  • A netdoktor.at egészségügyi napja "A hólyagom és én"
  • A netdoktor.at „Az agyam és én” egészségügyi napja - teljes siker!
  • Különmagazin: Gyógyulj természetesen
  • Hirdetési irányelvek
  • lenyomat
  • Kapcsolatba lépni
  • A "várakozási idő ellenőrzővel" gyorsabban a radiológushoz
  • healthtrends.com
  • magánélet
  • Általános felhasználási feltételek (ÁSZF)
  • Bécs város egészségügyi díja a netdoktorért
  • Itt van a netdoktor orvos könyvtár alkalmazás!
  • Új orvosigazgató a netdoktornál
  • A finanszírozás nyilvánosságra hozatala
  • Widget szolgáltatás netdoktor
  • nyomja meg
  • Támogató csoportok
  • Idősek otthonai
  • Mentők
  • Tanácsadó központok
  • Cookie-beállítások

A megbízható egészségügyi információkkal kapcsolatos HONcode szabványt követjük Ugrás a tanúsítványra

A netdoktor tartalma csak tájékoztatási célokat szolgál. Az ezen a weboldalon található információkat semmilyen körülmények között nem szabad a képzett orvosok szakmai tanácsának vagy kezelésének helyettesíteni. A netdoktor.at tartalma nem használható önálló diagnózis felállítására, a kezelések megkezdésére vagy leállítására.

Az ezen a weboldalon található dokumentumok csak tájékoztató jellegűek. Az anyag semmiképpen sem hivatott orvosolni a szakszerű orvosi ellátást vagy szakképzett orvos általi odafigyelést. A weboldalon található anyagok nem használhatók és nem is használhatók a diagnózis vagy a kezelés megválasztásának alapjául.