Diéta A ketogén étrend, a megfelelő recept a reggeli fogyáshoz
Idén ő a híresség a nyári étrendek között. Egyél több zsírt és sokkal kevesebb cukrot, ez a diéta meglepő elve. Működik? Milyen áron?
A szokásos ajánlásoktól eltérően a ketogén étrend hangsúlyozza a zsírt.
RF/Carlo pillanat. NÁL NÉL
Anne mindössze 5 hónap alatt 25 kilót fogyott. Egyetemes reakció: de hogyan csinálta? "Teljesen átalakítottam az étrendemet, és szinte teljes szénhidrátfogyasztásomat megszüntettem" - magyarázza egyszerűen. A cukorbevitel csökkentése sok étrend elve. De a ketogén étrend sajátossága, hogy felajánlja annak helyettesítését ... zsírral. Elképesztő koncepció, amely ellentmond a fogyókúrás étrend szokásos elképzelésének.
Pedig a fogyás valódi és gyors. A „ketózis” nevű folyamaton alapszik. A szénhidrátoktól (más néven szénhidrátoktól: glükóz, fruktóz, szacharóz, laktóz, keményítő stb.) A máj zsírsavakból kezd ketontesteket termelni. És a test ezeket a keton testeket használja fő energiaforrásként. Ugyanaz a mechanizmus működik, amelyet bevezetnek, és amely lehetővé teszi a túlélést egy hosszabb böjt alatt.
Ellentétben egy tipikus tányérral, amely 50% szénhidrátot, 35% zsírt és 15% fehérjét tartalmaz, a ketogén étrendkövetőnek legalább 65% -a van zsírban (olajok, diófélék, sajt, vaj). Stb.), Jelentős része - kb. 30% - fehérjék (hús, hal stb.) És kevesebb, mint 5% szénhidrát.
Ez a szénhidrát-korlátozás - és nem a kalóriatartalom - hogyan hízik le? Először is, a ketontestek előállítása több energiát vesz fel az emberi anyagcseréből, mint pusztán a glükóz felhasználása. Ezután elősegíti a testzsír kiürülését, tehát a fogyást. François Jornayvaz, a Genfi Egyetemi Kórházak (HUG) diabetológiai osztályáért felelős asszisztens asszisztens ezt a mechanizmust magyarázza: „A test körülbelül két-három nap múlva megy ketózisba. Gyorsan a szervek tehát a zsír működéséhez vonzódnak, és így "elpusztítják" a zsírszövetet.
Egy (is?) Korlátozó rendszer
Ha nem tagadja nyilvánvaló hatékonyságát, Dr. Jornayvaz mindazonáltal figyelmeztetni kívánja a középtávú súlyvisszanyerésre: „Ez a diéta annyira korlátozó, sok ételt el kell távolítani, hogy nagyon nehéz betartani. Időtartam, Magyarázza. A súlygyarapodás és a yoyo-hatás szinte elkerülhetetlen. "
A ketogén étrend tehát nem más, mint más étrend, a mágikus recept, amellyel a figura egyszer és mindenkorra megmarad. Ehhez járul még annak valószínűsége, hogy a diéta első napjaiban mellékhatások jelentkeznek: fejfájás, fáradtság, émelygés. Egy másik elem, amelyet figyelembe kell venni, ha mégis úgy dönt, hogy megteszi: a hiányosságok nagy kockázata. "Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a szénhidrátokat tartalmazó élelmiszerekben léteznek nélkülözhetetlen tápanyagok" - figyelmeztet Stéphanie Vergotte, a nyoni La Côte elhízás- és anyagcsere-központjának táplálkozási szakembere és a meyrini La Tour kórház (GE).
A lehetséges hiányosságok elkerülése érdekében ezért elegendő mennyiségű vitamint és rostot kell tartani, és fontolóra kell venni a vitamin-kiegészítést. Végül ez a diéta ellenjavallt lehet egyesek számára, különösen az 1-es típusú cukorbetegek és a máj-sejtek elégtelenségében vagy bizonyos anyagcsere-betegségek esetén. Minden esetben erősen ajánlott tanácsot kérni egy orvostól vagy egy táplálkozási szakembertől a kezelés megkezdése előtt.
Ennek ellenére ez a diéta, akárcsak "bármelyik, rövid távon is hatékony lehet". De amint abbahagyja, óhatatlanul hízik ... és gyakran több, mint amikor elkezdte - magyarázza Dr. Jornayvaz. Ha fogyni akar, ne fogyókúrázzon, hanem hosszú ideig változtassa meg étkezési szokásait. " Kiegyensúlyozott étrend és rendszeres fizikai aktivitás, úgy tűnik, ez az igazi recept a hatékony fogyáshoz.
"Elképzelhetetlen, hogy visszatérjek az előző diétámra"
Joahnne (36) intenzív sportoló és két éven át tartó ketogén étrend híve.
Miért kezdte a ketogén étrendet?
Kezdetben nagyon gyorsan fogyni. Nem akartam utoljára elkészíteni.