Karcsúsítja az év 6 kinyilatkoztatását
Újdonságokat vagy megerősítéseket, vagy ígéretes hipotéziseket, ezeknek a tanulmányoknak az eredményeit a szerkesztőség kiválasztotta, mert ezek jelölték az elmúlt évet, és kilátásokat nyitnak a fogyásra vagy a vékony maradásra az egészséged károsítása nélkül.
Tudja meg: az alacsony szénhidráttartalmú mediterrán étrend jót tesz a testsúlynak és a májnak
A Földközi-tenger környékén elfogyasztott étrendet a világ egyik legvédelmesebbnek tartják, és a túlsúly és az elhízás alacsonyabb kockázatával is társul. Egyszeresen telítetlen zsírokat biztosít, mint az olívaolajban, és az omega-3 többszörösen telítetlen zsírokat, mint például a diófélékben, a halakban (szardínia, makréla).
2019 augusztusában a Journal of Hepatology-ban megjelent tanulmány 278 elhízott embert ölelt fel 18 hónapon keresztül. Alacsony zsírtartalmú étrendet vagy mediterrán étrendet fogyasztottak, amely magasabb zsírtartalmú és viszonylag alacsony szénhidráttartalmú volt, anélkül, hogy annyira extrémek lennének, mint a ketogén. Az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest a módosított mediterrán étrendet követõ emberek több májat és zsigeri zsírt vesztettek. A kardiometabolikus egészség terén is nagyobb javulást tapasztaltak, mint mások. Ez a diéta hasonló ahhoz, amelyet Angélique Houlbert a zsírmájbetegségek miatt javasolt a "The NASH Diet" című könyvben.
Megerősítés: az ultra-feldolgozott élelmiszerek megtorpedózzák az ábrát
Minden öt vagy több összetevő összeállításával készült ipari élelmiszer, amely olyan anyagokat tartalmaz, amelyeket otthon nem használ (amit ACE-nek hívunk), megfelel az ultra-feldolgozás fogalmának. Ezek a hamis ételek sorakoznak a szupermarketek polcain, különösen reggeli müzlik, joghurtok, készételek, pizzák stb. Megfigyelési tanulmányok az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztását nagyobb súlyhoz kötötték, de ez a fajta vizsgálat csak a fogyasztási szokás és az egészségi állapot közötti kapcsolatot látja, anélkül, hogy következtetést vonna le. Ehhez szükséges az úgynevezett intervenciós vizsgálatok lefolytatása.
Éppen 2019 májusában jelent meg a Sejtmetabolizmusban egy kis tanulmány, amely 10 férfit és 10 nőt vett fel, akik két héten át ultra-feldolgozott élelmiszerekben gazdag étrendet fogyasztottak, és további két hétig minimálisan feldolgozott élelmiszerekből álltak. A két diéta hasonló mennyiségű cukrot, zsírt, rostot és makrotápanyagot biztosított. Az önkéntesek által elfogyasztható kalóriák mennyisége nem volt korlátozva, és naponta körülbelül 500 kalóriát fogyasztottak az ultrafeldolgozott étrend betartása során. Heti kb. 500 g-ot híztak, míg a nyers vagy minimálisan feldolgozott ételek étrendjéből ugyanannyit vesztettek.
Hipotézis: hat órán belül enni étkezés talán jobb, mint tizenkettőben
Az időszakos vagy böjtölő böjt egyre több embert vonz. A böjt és az etetés váltakozó szakaszaiból áll. Többféle módon lehet gyakorolni: étkezés elhagyása, minden másnapi böjt vagy ötből két nap, más protokollok léteznek. Több közelmúltbeli tanulmány eredményei azt sugallják, hogy az időszakos böjt hatásos lehet a fogyás szempontjából, de az egyik legátfogóbbat 2019 októberében tették közzé a Journal of Clinical Medicine. A kutatások az időszakos éhezést összekapcsolják a testtömeg-index és a zsírtömeg jelentős csökkenésével a hagyományos étrendhez képest.