Diéta A kis harapnivalók átka - FOCUS Online
táplálás
Ha az étkezések között gyakran eszik, könnyebben hízik. Ennek oka nemcsak a kalória: a nassolás megbénít egy fehérjét, amely irányítja a mozgási vágyat.
A kutatók megtalálták az elhízás ördögi körébe történő molekuláris kapcsolást. A "Foxa2" fehérje fokozott aktivitással evés után reagál a csökkenő inzulinszintre, és az éhségérzet és a mozgási vágy ösztönzésével kezd dolgozni az agyban. Az étkezések közötti gyakori harapnivalók megzavarják a hatásláncot: Ennek eredményeként az édesszájúak lustábbak és lassúbbak, és kevesebb zsírt égetnek el.
A testükhöz csatlakoztatott kis mozgásérzékelőkkel rendelkező összehasonlító vizsgálatokból a kutatók ismerik az elhízott és a karcsú emberek különböző mozgásmintáit: „A függőleges és a vízszintes egyenlően oszlik el - tehát mindkét csoport ugyanannyit alszik -, de a kis folyosók, például egyik szobából a másikba ezután lényegesen kevesebb az elhízott embereknél. ”- magyarázza Markus Stoffel, a svájci Zürichi Szövetségi Technológiai Intézet (ETH) molekuláris biológiai professzora. Különösen a kis tanfolyamok járulnak hozzá jelentősen az energiafogyasztáshoz és a zsírégetéshez. "Most már ismerünk egy molekuláris módszert, amely összeköti az éhség állapotát ezzel a viselkedéssel."
Folyamatosan magas inzulinszint, mint kockázati tényező
A felelős folyamat az agyban zajlik. Ott a Foxa2 fehérje szabályozza más fehérjék termelését, amelyek szabályozzák az éhségérzetet és a mozgási vágyat. Stoffel és több kutató kolléga egy kísérlet során fedezte fel az étrenddel való összefüggést. Géntechnológiával módosított egereket tenyésztettek, amelyekben a fehérje folyamatosan aktív. "Ezt a tényezőt nagyon érzékenyen szabályozza az inzulin, amelyet a hasnyálmirigy mindig felszabadít étkezés után" - magyarázza a tudós.
Az elhízott egerek szolgáltak összehasonlító csoportként. Már kialakult bennük egy természetes inzulinrezisztencia, ami azt jelenti, hogy testük a gyakori táplálékfelvétel következtében megnövekedett inzulinszintre reagálva még több inzulint termelt. Ennek eredményeként ezekben az egerekben a Foxa2 fehérje is folyamatosan kikapcsolódott.
A különböző mozgási minták összehasonlítása érdekében a kutatók a genetikailag módosított egereket is különösen gyakran etették. Az eredmény: az aktivált fehérjével rendelkező transzgenikus egerek továbbra is többet mozogtak, több izomzatuk és kevesebb zsíruk volt, mint zsíros társaiknak, mesterséges genetikai hiba nélkül.
A szigorú diéta aktivizálhatja azokat, akik nem szeretik a testmozgást
A laboratóriumi eredmények emberre való átvihetőségéről Stoffel azt mondja: "Ezeket a fehérjéket az emberi sejtekben pontosan ugyanúgy szabályozzák, mint az egerekét." A vizsgálati eredményekből a kutató arra a következtetésre jutott, hogy egy "gyakori snack" kultúra, amelyet ő maga is használt az USA-ban Ha ismerős marad, a Foxa2 inaktiválódhat. „Ennek az lenne a következménye, hogy csökken a mozgási motiváció.” Korábbi tanulmányok azt is kimutatták, hogy a Foxa2 a májban is működik, ahol a fehérje elősegíti a zsírégetést. A szokásos napi három étkezés melletti gyakori harapnivalók szintén megakadályoznák ezt a mechanizmust.
Stoffel szerint az egyetlen módja a fehérje stimuláló hatásának ismét növelésére a fogyás. "Akkor az inzulinszint ismét csökkenne annak érdekében, hogy gyakrabban bekapcsolja a Foxa2-t, és növekedjen a motiváció". A kutató szerint alternatíva lehet a fehérjét megcélzó új gyógyszerek is. "Ha hagynád farmakológiailag aktivált állapotban hagyni, ez a zsírégetés és a testmozgás motivációjának növelésének módja is lenne." A tanulmány eredményeit a "Nature" folyóiratban tették közzé.