Diéta a magas koleszterinszintért - receptek és diéták

DIÉTA HIPERKOLESZTERINÉMÁHOZ

TILOS étel

zsíros hús (sertés, juh, szószos hús, vad, baromfi, máj, belsőség, nyelv, agy, has, vese, csontvelő)
kolbász
rákfélék (rákok, rákok, homárok), csigák, kagylók
tojássárgája
teljes tej, sűrítmény (sűrített vagy porított), tejszín, tejszínhab, teljes tej

vidéki sajt, olvasztott sajt, sajt
keksz, sütemény
zsíros levesek
Sültkrumpli
vaj, elkészített zsírok (szalonna, jumari, zsír), olajmártások (majonéz)
alkoholos italok, kereskedelmi gyümölcslevek, gyümölcskoncentrátumok
cukor, méz, lekvár, cukorka, csokoládé, szirup, tömény édesség

AJÁNLOTT ételek

sovány hús (marhahús, borjú, ló, csirke, nyúl) grillezve vagy zsír nélkül főzve
enyhén füstölt sonka
friss vagy fagyasztott hal (de félkész), grillezve vagy sütve
1 tojás/hét
sovány tej, alacsony zsírtartalmú joghurt
zsírtalanított fehér (tehén) sajt
fehér, fekete, pirított kenyér (korlátozott mennyiségben, ha túlsúly van)
sovány levesek, zöldséglevesek
főtt burgonya, vaj nélküli püré
növényi olajok (kukorica, szója, olajbogyó, napraforgó)
friss gyümölcsök
ásványvíz, tea, kevés kávé, zöldséglé
bármilyen közepes mennyiségű szem (különösen zab)

A koleszterinszint csökkentéséhez szükséges top 10 élelmiszer-kategória

teljes kiőrlésű gabona (tejjel vagy joghurttal - fölözve)
szója
extra szűz olíva és olívaolaj
hal (harcsa, lazac, hering)
gyümölcsök és zöldségek: alma; szőlő; citrusfélék (különösen rózsaszínű grapefruit); cseresznye; szilva; kiwi; eper; sárgarépa; karfiol; bab; zeller; főtt paradicsom; saláta
hagyma és fokhagyma
napraforgómag
koriander magok
lecitin
padlizsán

Ajánlott tippek:

zellerlé (kezelés 21 nap, 50 ml naponta, éhgyomorra)
saláta almaecettel és olívaolajjal (egy hónapig gyógyít - 250 mg/nap)
péksütemény, petrezselyem (leves)
napi egy rózsaszínű grapefruit
c-vitamin, e-vitamin
vörösbor (a francia konyha koleszterinben a leggazdagabb, és a franciák sem elhízottak, sem koleszterinszintet nem tartalmaznak. A magyarázat: a franciák is a vörösbor legnagyobb fogyasztói)

A koleszterinszint csökkentése: naponta legalább 2 alkalommal vegyen be 1 teáskanál mustármagot (mint például a pácoltakat), amelyet végül vízzel nyel le. 3 hét elteltével a koleszterin normális határérték, és 3-4 hónap elteltével a lipidek is normalizálódnak. Ha 1 hónap elteltével a koleszterin nem normalizálódik, a mustármagvak kezelése leáll, és helyébe búzakorpa kerül. Mindkét gyógymód küzd és székrekedés. Az étkezés előtt körülbelül 30 perccel bevett mustármag nagyon jó kezelés a gyomorfekély ellen. Az ajánlás napi 3 teáskanál.
A sport jó HDL-koleszterinszintet emel.
A rendszeres testmozgás növeli a vérben a „jó” HDL-koleszterin szintjét - derült ki egy japán Ochanomizu Egyetemen végzett tanulmányból, amely 2300 beteget érintett, akiknek általános hiperkoleszterinémiával voltak problémái. A kutatás 1996-2006 között zajlott.
Azoknak az alanyoknak majdnem 2/3-ánál, akik minden nap legalább fél órát gyakoroltak, vagy sokat sétáltak, a "jó" koleszterinszint az LDL rovására nőtt, míg másokban ülő, HDL maradt aggasztóan alacsony, ami a legtöbb esetben a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához vezet.