Diéta a szív egészségéért - a szakértők véleménye
Az Amerikai Kardiológiai Főiskola táplálkozási tanácsának szakértői a táplálkozás, a csoda-étrend és a népszerűsített ételek főbb trendjeit vizsgálták, amelyek a bizonyítékokon alapuló orvoslás szempontjából előnyökkel járnak a szív és a szív- és érrendszer egészségének szempontjából. Eredményeiket a közelmúltban tették közzé az American College of Cardiology folyóiratban. A Dr. Andrew Freeman által vezetett bizottság az utóbbi években népszerűsített élelmiszerek közül néhányat a szív- és érrendszer egészségének szempontjából előnyösnek tekintett, de a médiában található információk ellentmondásosak vagy ellentmondásosak.
Jó a kávé az egészségre? Mi a helyzet az algákkal vagy az erjesztett termékekkel? Az omega-3-ban gazdag ételek olyan egészségesek, mint gondolnánk? Napi pohár bor segíthet abban, hogy tovább éljünk, vagy fordítva? Ez csak néhány olyan kérdés, amelyet az Amerikai Kardiológiai Főiskola szakbizottsága megpróbált megválaszolni, a bizonyítékok minősége és a publikált tanulmányok eredményei alapján.
Az eredmények azt mutatták, hogy a hüvelyesek - egy kategória, amely babot, csicseriborsót, lencsét és borsót tartalmaz - segíthet csökkenteni a vérnyomást, a vércukorszintet és az LDL-koleszterint. Bizonyíték van arra is, hogy az omega-3-ban gazdag ételek kiegyensúlyozott étrendben támogatják a szív egészségét és alacsonyabb kardiovaszkuláris kockázatot. A tea és a kávé egészséges választás lehet, de csak akkor, ha ezeket az italokat cukor vagy tej nélkül fogyasztják. És ha mégis eljutunk a cukor fejezethez - jó, hogy kerülni kell a cukrozott italokat, valamint a feldolgozott ételeket hozzáadott cukorral - állítják a szakemberek.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a mértékkel fogyasztott alkohol csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot. de ezeknek a tanulmányoknak a sokaságát jelenleg megkérdőjelezik. További probléma, hogy a fogyasztók többsége nem érti a mértékletesség fogalmát, megerősödött a hipotézis és az a tény, hogy az alkoholt (például éttermekben) sokkal nagyobb adagokban szolgálják fel, mint az ajánlott mennyiség, a "mérsékelt fogyasztás" mottó alatt. A szakértők ezért arra figyelmeztetik a lakosságot, hogy ne indokolják az alkoholfogyasztást, tekintettel az állítólagos egészségkárosító hatásokra.
Az utóbbi években az általuk kínált feltételezett előnyök miatt népszerűségre tett szert a tengeri moszat vagy az erjesztett ételek (joghurt, kombutcha, kimchi). A szakértők szerint esetükben való döntéshez további vizsgálatokra van szükség az állított előnyök igazolásához.
Az Amerikai Kardiológiai Főiskola már másodszor tett közzé szisztematikus áttekintést a fő táplálkozási trendekről és vitákról, abból a célból, hogy a fogyasztóknak megalapozott, bizonyítékokon alapuló véleményeket nyújtson.