Diéta a TCM szerint - CATRIN ÉS JACOB
Egy biztos: jön a tél. Hideg idővel jön. Esővel és esővel hó következik. A TCM diéta - más néven Öt elem diéta - nagy jelentőséget tulajdonít a regionális és szezonális ételeknek. Ideális esetben biogazdálkodásból. Természetesen ez nem új keletű. Mivel a sokféle téli zöldséggel és a megfelelő előkészítéssel hozzájárul a téli egészségéhez.
TCM TÉLI SZABÁLYOK
Fogyasszon rendszeresen meleg reggelit. Nem számít, édes vagy sós - a lényeg az, hogy jó íze legyen. (Receptek alább)
Fogások? A gyömbér tea elűzi a kórokozókat! Vegyünk kb. 1 cm gyömbérgyökeret, hámozzuk meg és forraljuk kb. 15 percig kb. 250 ml vízben. Igyon kortyokat a meleg takaró alá!
Consommé! Az összetevők itt változékonyak - legyen szó húsról, csontokról, hüvelyesekről vagy gabonafélékről, valamint mindig nagy mennyiségű zöldség, friss petrezselyem, fűszerek, például lovage, babérlevél és köménymag. Főzz két órán át! Távolítsa el a tartalmát és igyon a húslevest. A húsleves erősítő és melegítő hatású, és támogatja az immunrendszert.
Menjen sétálni, még akkor is, ha kényelmetlen!
A tél a visszavonulás ideje a természetben. Tedd úgy, mint a természet, nekünk is jó. Tehát korán feküdjön le, és tartson elég szünetet a nap folyamán. Így újból felhalmozza erőforrásait.
TÁPLÁLKOZÁS A TCM SZABÁLYAI SZERINT
Különösen télen a táplálkozás megelőző és egészségmegőrző funkcióval rendelkezik. A tested már elfoglalt, hogy megvédje magát az olyan éghajlati hatásoktól, mint a szél, a hideg és a nedvesség. Észrevetted, hogy elég meleg lettél például vöröskáposzta, egy pohár vörösbor vagy bárányragu után? Vannak olyan ételek, amelyek felmelegítik testünket.
Több mint 3000 éve a hagyományos kínai orvoslás holisztikus táplálkozási rendszert alkalmaz. A test energetikai állapotát olyan kifejezések írják le, mint Qi, Yin vagy Yang. Qi az életerőt jelenti. Ez leginkább az energia koncepciónkkal magyarázható. Qi mozgásban tart minket.