Diéta, amelyen keresztül szabályozhatjuk a bél rendellenességeit
Funkcionális bélbetegségben szenvedők, például irritábilis bél szindróma (hasmenéssel, székrekedéssel), aranyér, a kiegyensúlyozott étrend használatával érezhetően javíthatják a kellemetlenségeket.
Szerves emésztőrendszeri rendellenességek esetén is hasznos lehet, például gyulladásos bélbetegségben (fekélyes vastagbélgyulladás, Crohn-betegség). Az egyik javasolt étrend az alacsony FODMAP diéta - mondja Sevastiţa Iordache orvos, a belgyógyászat és a gasztroenterológia alapellátási orvosa. Alacsony szénhidráttartalmú étrenden alapul, poliolok, fermentálható oligo-di-monoszacharidok és poliolok.
Mit szabad elkerülni a zökkenőmentes szállítás érdekében
Az élelmiszerekben található gazdag FODMAP-tartalom fermentációhoz és vízvisszatartáshoz vezet a vékonybélben és a vastagbélben. A FODMAP nem képes teljesen megemészteni vagy felszívódni. Így puffadáshoz, hasmenéshez, székrekedéshez vagy a kettő váltakozásához vezet. Az étrendben található néhány FODMAP szénhidráttartalmú édesítőszer, például mannit, szorbit, sárgabarack, szilva, őszibarack, cseresznye. Kerülni kell a mézben, gyümölcsben és kukoricaszirupban található fruktózt is.
Sem tejtermékek, sem fruktánok (búza, hagyma, fokhagyma) vagy galaktánok (bab, lencse és szójabab) nincsenek feltüntetve.
"Néha az esettől függően az étrend megváltoztatása elegendő lehet a kellemetlenségek csökkentéséhez, hogy a betegnek ne kelljen gyógyszeres kezeléshez folyamodnia" - mondja Dr. Sevastiţa Iordache.
Az étrendben megengedett ételek csoportjai
Az alacsony FODMAP-tartalmú étrendben marhahús, csirke, bárány, pulyka és hal fogyasztható. Sana, kefir és kemény sajtok fogyaszthatók, de a laktóztej és az édes joghurtok, a tejszín és a felvert tej nem feltüntetett. A hús alternatívájaként rizs, szója, dió, mandulatej, földimogyoró fogyasztható. Kerülni kell a glutént, ezért csak a gluténmentes kenyeret és gabonaféléket szabad fogyasztani a tranzit kiegyensúlyozása érdekében.
A diéta során fogyasztható gyümölcsök: banán, áfonya, grapefruit, dinnye, szőlő, kivi, citrom, mandarin, narancs, ananász, málna, eper. Kerülni kell a nagyon édes gyümölcsöket, mint a kajszibarack, körte, szilva, dinnye.
Ami a zöldségeket illeti, ehet paprikát, sárgarépát, uborkát, padlizsánt, zöldbabot, paszternákot, tököt, burgonyát, retket, paradicsomot, cukkinit. Ezzel szemben a borsóban, a gombában, a brokkoliban, a szárított babban és a káposztában magas a FODMAP tartalma, ezért nem szabad ennünk.
Ajánlások a FODMAP rossz étkezéséhez
Az alacsony FODMAP-tartalmú étrendet legalább hat hétig kell kipróbálni a béljavulás érdekében. Bár a kezdet nehéznek tűnik, mint minden étrend esetében, az alábbi ajánlások hasznosak lehetnek egy rossz étkezési program megszervezéséhez a FODMAP-ban.
Bőséges étel lehet például az omlett spenóttal, kaliforniai paprikával és sajttal. A csirkerizs, a paradicsommal, a spenóttal, a salátával, a paprikával, az uborkával együtt a FODMAP rossz étrendjében is fogyasztható. További étrend-ötletek, amelyeket ennél a diétánál el lehet fogyasztani, a gluténmentes kenyérszendvicsek, pulyka, marhahús, zöldségpörkölt. Rágcsálnivalókhoz készíthet zabpelyhet szeletelt banánnal, mandulával és barnacukorral, vagy gyümölcspürét, vanília joghurttal és eperrel, dióval, áfonyával keverve juharsziruppal.
Ismerve az elkerülendő ételeket, magas FODMAP tartalommal, olyan étrendet készíthet, amelyet megszokhatunk.