Diéta Az éhező agysejtek megemésztik egészségüket
Frissítve: 2011.08.22 - 14.34
Amerikai kutatók magyarázatot fedeztek fel arra, hogy miért olyan nehéz betartani a diétákat: Ha nem eszünk semmit, az éhségközpont agysejtjei elkezdik emészteni önmaguk egyes részeit. Az önkannibalizmus ezen cselekedete éhségjelet vált ki, amely étkezésre késztet minket.
Vizsgálatukhoz megvizsgálták a sejtes folyamatokat az egerek agyában, miután tizenkét órán keresztül éheztek. A hipotalamusz egyes sejtjei - az akaratlan testfolyamatok irányító központja - önemésztéssel reagáltak az éhezési étrendre. Ez az úgynevezett autofágia többek között az izomsejtekből ismert: Ha az ember túl sokáig éhezik, az izmok összezsugorodnak. A test lebontja az izomsejtek egyes részeit annak érdekében, hogy megszerezze a sürgősen szükséges energiát.
Korábbi ismereteink szerint azonban az agyat ellenállónak tekintették ennek az önemésztésnek. "Vizsgálatunk bemutatja a hipotalamuszban található idegsejtek egyedülálló jellegét. Csak ők képesek fokozott autofágiával reagálni az éhezésre" - mondja Rajat Singh tanulmányigazgató a New York-i Albert Einstein Orvostudományi Főiskoláról. Ez a folyamat feltehetően hasonló formában zajlik le embereknél is. A kutatók szerint ez kiindulópontot nyithat a makacs elhízás elleni küzdelemben. Kísérleteik során az egerek, amelyekben az autofágia blokkolva volt, kevésbé voltak éhesek és jelentősen lefogytak. A tudósok úgy vélik, hogy alapvetően elképzelhető hasonló hatás az emberek éhségjelére.
A zsírsavak kiváltják az önemésztést
A kutatók feltételezik, hogy az agysejtek emésztésének kiváltója valószínűleg a szabad zsírsavak. Ezek akkor kerülnek a véráramba, amikor a test megtámadja a zsírtartalékokat. De a zsírtartalmú ételek fogyasztása után is egyre inkább keringenek.
Laboratóriumi kísérlet során Singh és munkatársai kimutatták, hogy a tenyészetben lévő hipotalamusz sejtek felszívják az ilyen szabad zsírsavakat a belső térbe. A zsírsavak odaértek egyes sejtkomponensek lebontását. Ez az autofágia megváltoztatja a sejtkémiát és elősegíti a kémiai éhségjel kialakulását.
Ha egy ember folyamatosan nagyon zsíros ételeket fogyaszt, ez a mechanizmus valóságos ördögi kört indíthat el a túlevés és a megváltozott energiaszint miatt - mondja Singh. (dapd)