Diéta az élet első éve után
Mit ehet most a gyermekem, és mi jobb, ha nem?
Az első születésnap után a gyermek lassan bevezethető a "normális" családi asztalba. Most már fokozatosan kipróbálhatja szinte az összes ételt. A sót és a fűszereket továbbra is mérsékelten kell használni. Hasznosnak bizonyult a gyermekek adagjának eltávolítása fűszerezés előtt.
Vigyázni kell a nyers húsra és a halra, a nyers tojásra és a májra.
A teljes dió (mogyoró, mandula, kesudió) szintén nem adható a fulladás és a tüdőgyulladás (a kóbor tüdő rothadása a tüdőben) veszélye miatt.
Mennyit és milyen tejet igyon most a gyermekem?
Ideális esetben a gyermeket az első születésnapja után is szükség szerint szoptatni kell. Az anyatej fedezi a gyermek kalciumigényét és biztosítja az összes fontos tápanyagot, így nincs szükség további (tehén) tej vagy tejtermékek adására.
Az alábbiak azokra a gyermekekre vonatkoznak, akiket (már) nem szoptatnak:
Körülbelül 350 ml teljes tej, 3,5% zsírtartalom (vagy valamivel több, mint egy kis joghurt) és 20 g sajt elég a kalciumigény kielégítéséhez.
Ennél több tej nem lehet!
Az alacsony zsírtartalmú tej nem ajánlott, mert az agynak zsírra van szüksége a fejlődéshez. Hasonlóképpen kerülni kell a speciális "gyermektejet". Drága, cukros és minden, csak nem friss.
A tej egyébként nem szomjoltó, hanem étel! Nem meglepő, ha a gyerekek elégedettek egy csésze tej után. A belgyógyászok figyelmeztetnek: Sok kisgyerek (és felnőtt!) Túl sok tehéntejet igyon. Ez megterheli a veséket és elhízáshoz vezet.
- Nem eszem a levesemet! - a Leves Kasper & Co-tól
Már gyermekkorban is különböznek az egyes gyermekek igényei. Sok szülő úgy látja, hogy gyermekük hirtelen sokkal kevesebbet eszik, mint néhány hónappal ezelőtt. Ez nem okoz aggodalmat, mivel a kisgyermeknek már nincs szüksége annyi kalóriára a növekedéshez, mint egy csecsemőnél.
Az egészséges gyermekek megkapják, amire szükségük van, amikor kiegyensúlyozott ételekkel kényszerítés és nyomás nélkül kínálják őket. Tipikusak az idegenkedés fázisai vagy bizonyos ételek sajátos étvágya. Sok gyermek hirtelen csak zöldséget eszik, csak burgonyát vagy a híres "tésztát, de szósz nélkül". Ez teljesen normális, és idővel újra és újra változik.
A zöldségeket sokszor ízletesebbé tehetjük, ha nem szeretjük a zöldségeket, ha nyersen kínálunk nekik egy kis kvarkot mártáshoz, vagy ha a tésztaszószba (zöld paradicsomszósz!) Teszjük. Az ételek általában sokkal jobban ízlik, ha a gyerekeknek lehetővé teszik, hogy aktívan segítsenek a vásárlásban és az elkészítésben, és saját felelősségükre bízzák őket, pl. A boltban lévő krumplis dobozból kiválasszák a legszebb burgonyát, később darabokra vágják a zöldségeket és tudatják velük amikor a rakott késznek látszik. A gyerekek kíváncsiak és érdeklik, honnan származik az étel!
Ha egy gyerek egyáltalán nem szereti a zöldségeket, ez már nem tragikus. A gyümölcs révén fedezheti vitamin- és ásványianyag-szükségletét is.
Fontos továbbá, hogy ne erőltessék, sőt ne kényszerítsék a gyermeket bizonyos ételek fogyasztására, vagy akár "üres tányérok fogyasztására". Csak annyit tesz, hogy negatív hozzáállást teremt az ételekkel szemben, ha nem is rosszabb.
Mi a helyzet az édességekkel és milyen alternatívák vannak?
Az alkalmi édességek jobbak, mint a teljes tiltások, amelyek csak fokozzák a vágyat irántuk. A gyümölcs snackek, rizsgofri, tönkölybot, gyümölcsszeletek, szárított gyümölcsök, házi sütik stb. Egészséges alternatívák.
Egészségesek-e olyan speciális gyermekáruk, mint a "Fruchtzwerge", "Milchschnitte" stb.?
Nem! Ezek a drága termékek túl sok zsírt, fehérjét, zamatot és cukrot tartalmaznak. Az adalékanyagok aránya általában magasabb, mint a "normál" termékekben. Ezenkívül ezeket a gyermek ételeket általában vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítják; azonban nagyon önkényesen és szisztematikusan, így rendkívüli túl- vagy alulkínálat lehet, ha a gyerekek túl sokat esznek belőle. Ezért teljesen alkalmatlanok, vagy akár károsak a csecsemők számára, a gyermekek számára legfeljebb édességet kell képviselniük, nem pedig napi ételt.
És vitamin-kiegészítők?
Változatos, egészséges vegyes étrend esetén a vitamin tabletták és a multivitamin levek feleslegesek. Az úgynevezett étrend-kiegészítőket - ha egyáltalán - csak hiányosságok felfedezése után szabad adni. Óvatosan kell eljárni a zsírban oldódó vitaminokkal (A, E, K), mivel ezek felhalmozódnak a májban.
A természetes vitaminok testre gyakorolt hatása szintén mindig pozitívabb, mint a vegyileg előállítottaké. Az Ökotest és a Stiftung Warentest nem javasolja a speciális étrend-kiegészítők használatát.