Diéta az epeutak betegségeihez Kompetensen az iLive egészségéről
A cikk szakembere
A sikeres kezelés nagymértékben függ a beteg étrendjétől és életmódjától, ezért az epeutak betegségének étrendje a betegség hatékony ellenőrzésének egyik fő tényezője.
Az epeutak patológiái közé tartoznak olyan betegségek, mint a kalkuláris betegség és annak súlyosbodása (kólika), cholangitis és cholecystitis akut vagy krónikus formában. A leggyakoribb egy kombinált betegség, mint pl B. kalkuláris kolecisztitisz - kövek képződése gyulladt epehólyagban.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10], [11], [12], [13 ]
Diéta az epeutak betegségeihez
A kolecisztitisz akut és krónikus formáinak étrendje kissé eltér. Ha ez súlyosbodik, az evésnek a lehető legegyszerűbbnek és kíméletesebbnek kell lennie, anélkül, hogy nagyon megterhelné az emésztőrendszer munkáját. Az első napot ki kell zárni az étkezésből, teljesen át kell váltani a gyógyteákra: kamilla, kutyarózsa, ribizli, hárs. Másnap iszaplevesek és püré, laza húslevesek használhatók rizs, zabpehely, árpa vagy búzaszem hozzáadásával.
Az epehólyag-gyulladással járó orvosi asztal az 5. szám alatt ajánlott.
Az exacerbáció stádiumán kívüli krónikus kolecisztitisz olyan ételeket fogyaszt, amelyek elősegítik az epe és az alacsonyabb koleszterinszint elválasztását. Teljesen zárja ki a cukrot az étrendből, tartalmazzon elegendő mennyiségű rostot. Akut fázisokban átállnak az ételre, amely a böjt napjára emlékeztet: lehet kefir, rizs, görögdinnye nap.
Az epe áramlásának javítása érdekében az ételnek gyakran, de nem érintettnek, az úgynevezett frakcionáltnak kell lennie - akár napi 8 alkalommal. Ez nagymértékben csökkenti az epehólyag stresszét.
Az ivási rendszerhez elegendő mennyiségű folyadékot kell használni tiszta víz, tea, kompótok formájában. Kerülje az erősen szénsavas ásványvizet, a szénsavas italokat és különösen az alkoholt.
Mi az étrend az epeúti betegségek esetén?
A nem megfelelő és kiegyensúlyozatlan étrend döntő fontosságú az epeutak gyulladásának kiváltásában. Sült, pácolt, zsíros és fűszeres ételek, gazdag koleszterinben és lipidekben, a túlevés és a szabálytalan étkezés nagyban befolyásolják a szervezet biokémiai folyamatainak minőségét. Ez hozzájárul az epehólyagban és a csatornákban felhalmozódó szervetlen és szerves anyagok homokjának és köveinek kialakulásához. Ha a takarmány kiegyensúlyozott, az anyagcsere folyamatok rendesen folynak, és nem képződnek lerakódások.
Az étrend az epehólyag patológiáiban azt jelenti, hogy csökkentik a koleszterinszinttel rendelkező élelmiszerek számát, és növelik az élelmiszerekben található növényi összetevők számát. A zsíros ételek (azaz az állati zsírok), az alkohol étrendjéből kell származnia, korlátozza a só, bors, fűszerek mennyiségét, kerülje az erős kávé és szénsavas italok használatát. Az éhezés és a túlevés nem ajánlott - a máj nagyon érzékeny az ételbevitel egyensúlyhiányára. Reggeli, snack, ebéd, snack és vacsora - az étkezések minimális száma. Kis adagokra van szükség, amelyek felállnak az asztaltól, anélkül, hogy megvárnák a telítettséget. Az uzsonnának bármilyen kalóriamentes gyümölcs- vagy zöldségsalátát kell tartalmaznia.
A vizet naponta körülbelül 2 literrel kell fogyasztani étkezések között, nem pedig közben. A szénsavtól való védelem érdekében szénsavas vizet lehet inni. Előnyösek a lúgos ásványvizek: Truskavetskaya, Morschinskaya, Borschomi, Nabeglavi és mások.
Menü diéta az epevezeték betegségei számára
Az epehólyag és a csatornák patológiájának hozzávetőleges menüpontja a következő:
- Reggeli - túrós rakott zsírszegény túróból, tojás- és mézfehérjékből, kutyarózsa tea.
- A snack egy gyümölcssaláta mézzel vagy joghurttal.
- Ebéd - rizsleves reszelt paradicsommal, sült csirkemell zöldségekkel, zöld tea.
- Snack - gyümölcs és bogyós gyümölcsök kompót crackerekkel.
- Vacsora - burgonya és sárgarépa rakott tejföllel, gyógyteával.
- Éjjel - egy pohár joghurt.
- Reggeli - fehérje gőz omlett, egy szelet tegnapi kenyér, gyümölcslé.
- Snack - alma vagy körte.
- Ebéd - levespüré cukkiniből, hajdina halpörkölt húsgombóccal, paradicsomlé.
- Snack - zabpehely sütemények, joghurt.
- Vacsora - csúszdában sült hal zöldségekkel, teával.
- Éjjel - egy pohár joghurt.
- Reggeli - rizspuding eperlekvárral, gyógyteával.
- A snack egy túrós alma.
- Ebéd - zöldségleves, pilaf csirkével, kompót bogyókból.
- Délutáni snack - gyümölcssaláta görög joghurttal.
- Vacsora - hal rakott zöldségsalátával, tea egy kutyarózsa.
- Éjjel - tea tejjel.
Az étrendi táplálkozási termékeket elsősorban kettős kazánban kemencében vagy mikrohullámú sütőben főzik, főzik vagy sütik. A sült ételek irritálják az emésztőrendszert, ezért felhasználása lehetetlen.
Az ételeket nedosalivat kell fogyasztani, naponta legfeljebb 8-10 gramm sót kell fogyasztani.
A menü gazdag összetétele ellenére az ételek adagjának kicsinek kell lennie, nem kell felemésztenie a jóllakottság érzését. A túlevés növeli az epehólyag stresszét és súlyosbítja a fájdalmat.
Az epeutak betegségeinek táplálkozása kiváló minőségű termékekből áll, amelyek az ésszerűen kiegyensúlyozott étrend alapját képezik. Az ilyen táplálkozás nemcsak betegség jelenlétében mutatkozik meg, hanem az emésztőrendszeri betegségek patológiáinak és súlyosbodásainak megelőzésében is.
Mit kell enni az epeúti betegségek esetén?
- sovány hús, amelyet kettős kazánban vagy kemencében főznek (nem sütnek), leggyakrabban csirkéből, pulykából, borjúból;
- Tejtermékek, nem savas savanyú tej, friss joghurt, túró, sózatlan sajt (áztatott), alacsony zsírtartalmú sajtok, erjesztett sütőtej, joghurt;
- Tojásfehérje omlett formájában vagy főzve;
- nem savas friss gyümölcsök és bogyók (körte, édes almafajták, dinnye, görögdinnye, eper, eper);
- Zöldségek (burgonya, tök, sárgarépa, cukkini, cékla, zeller);
- Kenyér csak keksz, pirítós formájában; friss sütemények tilos;
- a napi étrendben lévő növényi olaj mennyiségét napi 25 ml-re kell korlátozni, krémes - legfeljebb 20 g;
- Gabonafélék (zabpehely, rizs, búzadara, hajdina);
- Makaróni, cérnametélt;
- Méz, nem savas lekvár, lekvár;
- Dupla üstben főtt vagy főtt hal;
- Tej vagy zöldségleves.
Az epeutak betegségeinek diétás receptjei felhasználhatók az emésztőrendszer egyéb betegségei esetén: gyomorhurut, enterocolitis, hasnyálmirigy-gyulladás. Az ilyen étrend célja az emésztőrendszer és a máj terhelésének minimalizálása, az epeválasztás serkentése, az anyagcsere helyreállítása. A betegség krónikus és kalkuláris formájában ajánlott folyamatosan követni ezt a fajta ételt, hogy ne váltsa ki a betegség súlyosbodását.
Mit nem lehet enni az epeutak betegségeivel?
Az epeutazás és általában az emésztés terheinek csökkentése érdekében a következő termékeket ki kell zárni a napi menüből:
- zsírlevesek, borscs és erős húslevesek;
- telített állati eredetű zsírok;
- Tojássárgája;
- friss pékáruk, beleértve muffint is;
- sós termékek (chips, keksz, kos, kolbász);
- Füstölt hús (sertészsír, hal, hús, sajt);
- Szósz majonéz, ketchup, adzhika, satsibeli;
- Cukor;
- erős kávé, csokoládé, sütemények, sütemények;
- Melléktermékek;
- Növények oxálsavval (rebarbara, spenót, petrezselyem);
- Hüvelyesek (lencse, borsó, bab, szójabab).
Az ételnek mérsékeltnek kell lennie (nem túl forró, és nem lehet a hűtőszekrényből).
Azokban az esetekben, amikor az epehólyagot eltávolították, ezt az étrendet egész életen át be kell tartani. Ez könnyű, és idővel szokássá kell válnia:
- Távolítsa el a zsíros ételeket, a fűszeres ételízesítőket és a sült ételeket;
- Ne egyél túl sokat egy munkamenetre (2-3 óránként fokozatosan növelni kell);
- nem éhezni (csak egyszerű napokat rendezhet a kongén vagy a kefiren);
- semmilyen módon kerülje az alkoholfogyasztást.
Idővel, amikor az emésztőrendszer normalizálódik, az étrend kissé kibővíthető, miután konzultált az orvossal.