Ha magas a koleszterinszintje, tejterméket, tojást, sajtot és húst fogyaszthat
Ha nem biztos abban, hogy a tojás, a hús és a tejtermékek ártalmasak-e Önre, mert a koleszterinszintje túl magas, ma megválaszoljuk a táplálkozással kapcsolatos kérdéseit.
Nemrégiben hiperkoleszterinémiát diagnosztizáltak (koleszterinszintje túl magas). Most valószínűleg azon gondolkodik, hogy teljesen ki kellene-e vonnia a tojást, sajtot, húst és tejtermékeket az étrendből. A szakemberek válasza: nem feltétlenül.
Az étkezés közben elfogyasztott egészségtelen zsírok mennyiségének csökkentése elengedhetetlen a koleszterinszint csökkentéséhez, de a "barátságosabb" étrendhez nem kell teljesen megszabadulnia a hústól, a tojástól és a tejtermékektől. Ezeket az ételeket felveheti étrendjébe, ha betart néhány egyszerű szabályt:
* ne feledje, hogyan készíti ezeket az ételeket
* ne feledje, milyen gyakran eszi őket
* ne feledje, hogy milyen gyakran cseréli őket egészségesebb lehetőségekre.
Az American Heart Association szerint a koleszterin körülbelül 75% -a természetes módon termelődik testünkben, a fennmaradó 25% pedig az általunk fogyasztott ételekből származik.
Így a koleszterin veszélyt jelent az egészségünkre, ha túl sok van jelen a vérben. Az egyik tényező, amely hozzájárul a túl sok LDL-koleszterinhez, az, hogy az emberek folyamatosan telített zsír-, transz-zsír- és koleszterinszintet fogyasztanak. Ne feledje tehát, hogy csak állati eredetű termékekben van jelen, beleértve a nem teljesen zsírtalanított hús- és tejtermékeket, baromfit stb.
Tojás - barát vagy ellenség hiperkoleszterinémiában szenvedők számára?
Egészen a közelmúltig úgy gondolták, hogy a tojás nem javallt, ha magas a koleszterinszintje, de számos tanulmány kimutatta, hogy a tojás nem káros. Amerikai szakemberek szerint a tojás gazdag antioxidánsokban, fehérjékben és tápanyagokban. Nagyon gazdag étel, amelyet nem szabad elkerülnünk. Egy 2011-es tanulmány * kimutatta, hogy a rendszeres tojásfogyasztás összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri betegségek csökkent kockázatával és a rák kockázatával az antioxidánsok gazdag tartalma miatt. Számos tanulmány kimutatta azt is, hogy a petesejtek hozzájárulhatnak a vérnyomás csökkentéséhez.
De mit mondanak a vizsgálatok a tojás és a koleszterin közötti összefüggésről? Fontos a tojást mértékkel enni (kevesebb, mint 4-6 tojás hetente). Ez a mennyiség opció lehet hiperkoleszterinémiában szenvedő betegek számára. Egy 2012-es tanulmány ** több olyan tanulmányt is lefed, amelyek kimutatták, hogy nem figyelték meg, hogy azoknál az egyéneknél, akik mértékesen fogyasztották a tojást, emelkedett a koleszterinszint, szemben azokkal, akik teljesen kiküszöbölték a tojásokat az étrendjükből. Ne feledje: a titok a mértékletesség, ezért kérdezze meg orvosát, hány tojást szabad enni egy hét alatt.
Vörös hús - teljesen szüntesse meg, vagy fogyassza ritkábban?
Ha olyan étrendet készít, amelynek célja a koleszterinszint normálisnak tekintett határokon belüli fenntartása, ez nem azt jelenti, hogy teljesen ki kell iktatnia a húst. Egyes húsfajtákban magas a telített zsírtartalom, de van valamilyen soványabb húsválaszték is. Ezért felveheti a húst az étrendjébe, de ez a választott hús típusától és az étel elkészítésének módjától függ.
A táplálkozási szakemberek ajánlása az, hogy válasszon gyengébb hússzegmenseket és kisebb adagokat. Íme néhány példa:
- sovány marhahús
- sovány sertéshús (zsír nélkül)
- bárány: szegmensek a pépen
- darált marhahús, amely arányosan meghaladja a 90% sovány húst, tehát nincs zsír.
Tejtermékek és sajtok, csak ha zsírtalanítottak
A tejtermékek fogyasztása számos előnnyel jár az egészségünk számára, különösen mivel kalciumban, káliumban és D-vitaminban gazdagok.
Az a tény, hogy végül zsírmentes (zsírban gazdag) tejtermékeket fogyasztunk, nemkívánatos hatással lehet egészségünkre, mert növelik az LDL-koleszterin értékét ("rossz"). A tejtermékek gazdagok telített zsírban és koleszterinben, ezért ajánlatos ezeket a lehető legkevesebb zsírtartalmú (egészségesebb) lehetőségekkel helyettesíteni:
- 1% zsírtartalmú tej vagy sovány tej
- alacsony zsírtartalmú sajtok: túró, részben zsírtalanított mozzarella, ricotta
- alacsony vagy alacsony zsírtartalmú joghurt
- sima joghurt alacsony zsírtartalommal.
Emlékezik: több zsíros halat fogyaszthat (lazac, pisztráng és hering), mert magas az Omega 3 esszenciális zsírsavtartalma.
Van-e problémája a vérzsírokkal, és cukorbetegségben is szenved? Töltse ki, és ha a magas kardiovaszkuláris kockázati csoportba tartozik, INGYENES szakorvosi konzultációt kap !