Diéta csak kalória; összeg dönt a
2009. február 26., csütörtök
| pa |
A túlsúly megelőzése az új táplálkozási stratégiák alkalmazásában vagy a "POUNDS LOST" tanulmányban 811 50 év körüli férfi és nő vett részt, akiknek súlyproblémája az évek során kezelésre szoruló elhízássá fejlődött (átlagos BMI a tanulmányban: 33).
Étrend-ajánlásokban nincs hiány, és nemcsak az USA-ban tűnik sok embernek megszállottja az a gondolat, hogy olyan étrendre van szükség, amely lehetővé teszi számukra a fogyást anélkül, hogy éheznének. A legismertebb divatdiéták az Atkin diéta, amely csökkenti a szénhidrátok arányát, az Ornish étrend, amely elkerüli a zsírokat, és a mediterrán étrend, amely csökkenti az állati fehérjék arányát.
Ezeket a diétákat nem vizsgálták kifejezetten a vizsgálat során. Volt azonban négy kar, amelyekben az étrend három fő összetevőjének arányát hasonló módon módosították: Az „alacsony zsírtartalmú, átlagos fehérjetartalmú” karban a zsírtartalom 20 százalékra csökkent, az „alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú” karra -A kar ugyanakkor a fehérjék arányát 25 százalékra növelték. A "magas zsírtartalmú, átlagos fehérjetartalmú" karban a résztvevők energiájuk 40% -át zsírokból fogyaszthatták, a "magas zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú" karban szénhidrát nélkül (35%).
Az összes étrendben az volt a közös, hogy 750 kcal-kal csökkentették a teljes energiafogyasztást (de csak a napi 1200 kcal-os teljes bevitel alsó határáig), hogy az étrend betartotta a szívbarát étrend szabályait (alacsony telített zsírsavtartalom, alacsony koleszterinszint, magas rosttartalom) és minden étrendben volt egy testalkatrész (heti 90 perc testmozgás).
A korábbi vizsgálatok többségével ellentétben a betegeket 2 évig követték nyomon. Ez azért fontos, mert a tapasztalatok azt mutatják, hogy - főleg a divatemberek körében - a lelkesedés egy idő után elmúlik, és a résztvevők, miután kezdetben jó eredményeket értek el, a végén gyakran újra növekednek.
Ezt mutatják azok a POUNDS LOST eredmények is, amelyeket Frank Sacks, a bostoni Harvard Közegészségügyi Iskolából és munkatársaival megosztott: 6 hónap elteltével az összes csoport résztvevője 6 kilogrammot fogyott, ami testtömegük 7 százalékának felel meg, és amit elvártak tőle Nagyjából megtöltött zsákok.
2 év után a legtöbben „elvesztett kilókkal” gyarapodtak, és a gyarapodás a kezdeti súlyhoz képest csak 4 kg volt, és csak a résztvevők azon 80 százaléka számára, akik a végére értek, ami nagyon jó tapadás . Végül is a diétázni hajlandók 14-15 százaléka 10 százalékkal csökkentette testtömegét, ami a szakértők szempontjából kívánatos cél.
A kardiovaszkuláris rizikófaktorok eredményei azt mutatják, hogy a diéták orvosi szempontból is érdemesek, bár a négy étrend között különbségek voltak. Két év után az „alacsony zsírtartalmú” étrend 5 százalékkal csökkentette az LDL-koleszterin szintjét, míg a „magas zsírtartalmú” étrend csupán egy százalékot tett ki. A legmagasabb szénhidráttartalmú diéták 6% -kal csökkentették az LDL-koleszterin szintet, szemben a legalacsonyabb szénhidráttartalmú diéták 1% -ával.