Diéta egészséges ízületekért
Kiváló minőségű újságírói tartalmat kínálunk online ajánlatunkban. A jó újságírás pénzbe kerül, és a miénkhez hasonló ajánlatot meg kell finanszírozni, hogy tarthasson. Annak érdekében, hogy elolvashassa a DAZ.online tartalmát anélkül, hogy közvetlenül fizetne érte, hirdetési partnerekkel és nyomon követéssel keressük meg a pénzünket.
A követés jelentése: Az eszközén tárolt információkkal, például cookie-kkal vagy eszközazonosítókkal vagy hasonlóval, a hirdetések és a tartalom a felhasználói profil alapján adaptálható. Ezekből az információkból a célcsoportra vonatkozó ismeretek levezethetők és felhasználhatók a termék fejlesztésére.
Az ajánlatunkban használt nyomkövetők részletei megtalálhatók adatvédelmi nyilatkozatunkban. Weboldalunk csak a sütik használatának hozzájárulásával használható.
kedves felhasználó,
megértjük, hogy az adatvédelem az Ön prioritása. Kérjük, értsen meg minket is, munkánkkal pénzt kell keresnünk, hogy fenntartani tudjuk ajánlatunkat.
A lehető legérzékenyebbek vagyunk, amikor ügyfeleink adatait kezeljük.
Az intézkedések többek között a teljes, modern titkosítást HTTPS-en keresztül, a legújabb szoftverek és hardverek használatát, valamint hirdetési partnereink gondos kiválasztását tartalmazzák.
Ezért ajánlatunk jelenleg nem tekinthető meg a fent leírt hirdetési és nyomonkövetési intézkedésekhez való hozzájárulás nélkül. Jelenleg is dolgozunk egy alternatív előfizetéses megoldáson digitális tartalmainkhoz. Ezen a ponton szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a nyomtatott előfizetés nem egyben digitális előfizetés.
Táplálkozás naprakész
Táplálkozási frissítés: Reumás betegségek
A mozgásszervek betegségeit, amelyek általában fájdalommal járnak, az Egészségügyi Világszervezet szerint a reuma kifejezés alatt foglaljuk össze. A klinikai képek sokfélék. A legismertebbek a rheumatoid arthritis és az osteoarthritis. A táplálkozási terápia segítségével enyhíthető a reumás betegek klinikai képe, mely által a gyulladás szabályozása nagy jelentőséggel bír.
A "reuma" kifejezés magában foglalja azokat a betegségeket, amelyek a mozgásszervekben fordulnak elő, és általában fájdalommal és mozgáskorlátozottsággal társulnak [1]. Körülbelül 400 klinikai kép ismert a reumatikus betegségek családjáról [2]. Négy csoportra oszthatók: gyulladásos reumás betegségek (pl. Rheumatoid arthritis, spondylitis ankylopoetica, lupus erythematosus), degeneratív ízületi és gerincbetegségek (osteoarthritis, polyarthritis, spondylosis), lágyrész reuma (fibromyalgia) és anyagcsere-betegségek reumás panaszokkal (pl. köszvény, csontritkulás) [1]. A degeneratív reumás betegségek, mint például az osteoarthritis, a legnagyobb arányban: a reumatikus betegségek körülbelül 90% -a ezeknek a klinikai képeknek tulajdonítható, amelyeknél a porc és a csont szerkezetének degeneratív változása van, és amelyek elsősorban nem gyulladásosak [2]. Becslések szerint Németországban körülbelül 35 millió ember szenved radiológiailag kimutatható osteoarthritisben. A reumatoid artritisz a leggyakoribb a gyulladásos reumatikus betegségek között. A lakosság körülbelül 1% -a érintett [2].
Az étrend kockázati tényező lehet
Jól tanácsolt
Az állítás: „Kerülje az állati zsírokat” félrevezető vagy túl általános lehet:
A rejtett zsírokat gyakran elfelejtik.
Az "állati zsírt" gyakran egyenértékűnek tekintik az állati ételekkel. Míg a hús és a teljes zsírtartalmú tejtermékeket valójában csökkenteni kell, a halak és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek szerepeljenek az étlapon.
A zsíros halakat nem szabad kerülni, mert a sovány halak alig tartalmaznak eikozapentaénsavat.
Jobb megadni az utasításokat:
- Heti 1-2 kis húsétel (kb. 300 g hetente).
- Inkább a sovány húst, pl. B. Baromfi.
- A vajat takarékosan használja, pl. B. napi 5 g, jelölje meg a "vaj" olajokat.
- Főzéshez/pároláshoz használjon omega-3 zsírsavban gazdag olajokat (repceolaj, dióolaj).
- Egyél halat legalább hetente kétszer (a megfelelő halakról lásd a 2. táblázatot).
- Javasoljon sok tejet és tejterméket, de figyeljen a zsírtartalomra.
Adjon át egy táblázatot, amely megmutatja, hogy hol találhatók rejtett zsírok: pl. B. sütemények, kekszek, fagylaltok, édességek, szószok stb.
"A" reuma diéta nem létezik
A sokszínű klinikai kép miatt "a" reumatikus étrend nem létezhet [2]. Ehelyett táplálkozási orvosi beavatkozási lehetőségek állnak rendelkezésre a betegség különböző formáihoz annak érdekében, hogy pozitívan befolyásolják a betegség aktivitását és a társbetegségeket (1. táblázat).
1. táblázat: Az egyes élelmiszerek (csoportok) arachidonsav-tartalma
A reumás betegségek minden típusa esetén a betegeknek teljes étrendet kell fogyasztaniuk a Német Táplálkozási Társaság (DGE) ajánlásainak megfelelően [4, 9]. Különös figyelmet kell fordítani a megfelelő vitamin-, nyomelem- és ásványianyag-ellátásra. A túlsúlyt és az alsúlyt egyaránt el kell kerülni [4]. A gyulladásos reumatikus betegségek, például a reumás ízületi gyulladás, a pikkelysömör ízületi gyulladása, a gyulladásos bélbetegségek ízületi gyulladása és a spondylitis ankylopoetica gyulladáscsökkentő étrendre is törekednie kell [4].
Eddig a reumás ízületi gyulladás táplálkozási terápiás intézkedéseit tanulmányozták a legjobban [2, 3]. A vizsgálatok középpontjában annak tisztázása áll, hogy mely élelmiszerek válthatnak ki visszaesést (2. táblázat) [5].
2. táblázat: Különböző halak eikozapentaénsavtartalma
Mivel a reumás ízületi gyulladás autoimmun betegség, a tudósok azt gyanítják, hogy az epitópokban hasonlóság van az autoantigének és az élelmiszerek között [4]. Ezért tisztázni kell az élelmiszer-intoleranciát és az allergiákat. Élelmiszerérzékenység a rheumatoid arthritisben szenvedő betegek 1-10% -ánál figyelhető meg [4].
Rheumatoid Arthritis alapelvei
Előnyben részesítse a sovány tejtermékeket, korlátozza a magas zsírtartalmú sajtok és húskészítmények fogyasztását
Kombinált E-vitamin és szelén-kiegészítés lehetősége (E-vitamin: 100 - 200 mg tokoferol-egyenérték/nap; szelén 100 - 200 µg/nap)
Kockázati csoportokban (pl. Idősek, posztmenopauzás nők, glükokortikoidos terápia) és a téli hónapokban, ha szükséges, D-vitamin (20 µg/nap) és kalcium-kiegészítők (500 - 1500 mg/nap) alkalmazása osteoporosis megelőzésére
Böjt reumás ízületi gyulladás esetén
A reumás ízületi gyulladás tünetei három-hét napos böjtöléssel javíthatók. A böjtöt orvosi felügyelet mellett kell végrehajtani. A pozitív hatásokat a szervezet megnövekedett kortizolszintje, éhségkor bekövetkező immunválasz csökkenése és az ebből eredő gyulladásos eikozanoidok csökkent szintézise magyarázza. A koplalás pozitívan befolyásolhatja a fájdalmat, a duzzanatot és az ízületek merevségét.
Információ az interneten
A német Rheuma Liga további információkat nyújt a reumás betegek számára a www.rheuma-liga.de oldalon
[2] Adam O. Dieta reumás betegségekben. Nutrition Review 2008 (12): 734-740.
[3] Steinwachs M. A csontrendszer betegségei: Rheumatoid arthritis és arthrosis. In: Táplálkozási orvoslás: A Német Orvosi Társaság táplálkozási orvoslásának tanterve szerint; 276 táblázat, 4. kiadás. Stuttgart [et al.]: Thieme 2010.
[4] Adam O, Fasse S, Ditrich O. Táplálkozás reumatikus betegségekben. Zeitschrift für Rheumatologie 2009; 68 (7): 549-559.
[5] Schnurr C, Adam O. Gyulladásos reumatikus betegségek táplálkozási terápiája. Táplálkozási áttekintés 2010: 466–471.
[6] Sugiyama D, Nishimura K, Tamaki K és mtsai. A dohányzás, mint a reumás ízületi gyulladás kialakulásának kockázati tényezője: megfigyelési vizsgálatok metaanalízise. Ann. Reuma. Dis. 2010; 69 (1): 70-81.
[7] Adam O. Az arachidonsav megnövekedett mennyiségének felvételének azonnali és hosszú távú hatása. Clin Investig 1992; 70 (9).
[8] Vaupel P, Biesalski H. Lipide. In: Táplálkozási orvoslás: A Német Orvosi Társaság táplálkozási orvoslásának tanterve szerint; 276 táblázat, 4. kiadás. Stuttgart [és mtsai.]: Thieme 2010: 85-108.
[9] DGE. Egyél és igyál egészséges ételeket a DGE 2011 10 szabálya szerint. Http://www.dge.de/pdf/10-Regeln-der-DGE.pdf, status 2012.09.24.
[10] Haugen MA, Kjeldsen-Kragh J, Førre O. Egy elemi étrend hatásának kísérleti vizsgálata a rheumatoid arthritis kezelésében. Clin. Exp. Rheumatol. 1994; 12 (3): 275-279.
[11] Ströhle A, Wolters M, Hahn A. Rheumatoid arthritis - Diéta befolyásolhatja. Deutsche Apotheker Zeitung 2005; 145: 57–64.
[12] Darlington LG, Ramsey NW. A rheumatoid arthritis diétás terápiájának áttekintése. Br. J. Rheumatol. 1993; 32 (6): 507-514.