Diéta és depresszió - Vanessa Bedjaï-Haddad
Számos tanulmány szerint a "jó zsírok" (omega 3) elégtelen fogyasztása hajlamosít bizonyos mentális betegségekre, beleértve a depressziót is. Ezzel szemben az egészséges táplálkozás azt az érzést kelti, hogy jól választottunk, és javítja az önbecsülést.
Atlantico: A zsír jó lelki egészséggel járna, de meg kell különböztetnünk az úgynevezett "jó" zsírokat a "rosszaktól". Hogyan lehet különbséget tenni? Vannak-e tipikus, univerzális jótékony hatású ételek, vagy ezek a hatások az egyes profiloktól függenek? ?
Vanessa Bedjai Haddad: Az élelmiszerekben valójában különböző típusú lipidek (zsírok) vannak. Ezeknek a különböző "zsíroknak" nem ugyanaz az alkata, ezért nem ugyanazok a jellemzők és funkciók a testünkben. Némelyiket túlzott fogyasztás esetén "rossz zsírnak" nevezik - a fogyasztás korlátozása ajánlott. Ellentétben a "jó zsírokkal", amelyekre pontosan a lenyelésre fogunk összpontosítani.
Leegyszerűsítve: a telített zsírsavakat (SFA-k) és a koleszterint gyakran "rossz zsírnak" nevezik, mivel az ezeket tartalmazó élelmiszerek túlzott fogyasztása elősegíti a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kialakulását azok aterogén, trombogén és hiperkoleszterinémiás hatása révén. A CVD megjelenésének megakadályozása érdekében, Javasoljuk az SFA-ban és koleszterinben gazdag ételek fogyasztásának korlátozását, például: zsíros húsok, zsíros húsok, sajt, vaj (valamint a készítményeké), pálma- és kopraolaj (például bizonyos ipari készítményekben, süteményekben, sütemények, készételek stb.).
Atlantico: Hogyan magyarázzuk meg tudományos szempontból, hogy a jó zsírok (omega 3 vagy mások) hatással lehetnek az egyén mentális állapotára ?
Vanessa Bedjai Haddad: Valójában számos megfigyeléses tanulmány laboratóriumokban és állatokon) azt mutatja, hogy az omega 3 (főleg a halakban található EPA és DHA) elégtelen fogyasztása bizonyos mentális betegségekre hajlamosít, beleértve a depressziót is. Ezzel szemben a sok halat fogyasztó populációknál kevesebb depresszió fordulna elő.
Az agyunk különösen gazdag omega 3 típusú DHA-ban (dokozahexaénsav) és EPA-ban (eikozapentaénsav). Tanulmányok kimutatták, hogy a depresszióban szenvedő emberek agya kevesebb DHA-t tartalmaz, mint egy mentálisan egészséges emberé. Az is, hogy ezeknél az embereknél az EPA vérszintje alacsonyabb volt. Ezért a molekulák iránti érdeklődés a depresszió kezelésében és megelőzésében.